清熱解毒舒肝—綿茵陳雞骨草湯
一班人外出吃飯大都會用公筷，這是非常好的習慣，可防止傳染多種疾病，尤其是病毒性肝炎。由於肝臟是人體中很重要的「沉默器官」，負責代謝、解毒等功能，而受感染初期有可能症狀並不明顯，所以和朋友或同事外出進食，特別需要更注意個人衛生。
綿茵陳和雞骨草均有清熱解毒、舒肝止痛的作用，對治療慢性肝炎很有幫助，久不久用來煲湯供全家飲用，有預防肝炎及降血脂、降血壓等作用。
今次推介這款「綿茵陳雞骨草湯」，除了對肝膽有益，同時有利於心血管疾病。
用料昰：綿茵陳5錢，雞骨草2兩，黃豆1兩，蜜棗2枚，西施骨半斤。
做法：綿茵陳、雞骨草、黃豆分別浸洗；西施骨出水；全部材料用9碗水煑2小時成4~5碗即成。
~ 小貼士：此湯藥味不重，對脅肋不舒、胃脘脹痛者頗有益，但脾胃虛寒者少飲。