健脾和胃—四君子湯
不少白領一族都有脾胃虛弱的症狀，主要是午間只有1小時進食時間，輪候加上快速進食，回去公司即坐下工作，久坐少動削弱了脾胃運化功能，導致消化力弱，容易腹脹、氣虛乏力。
著名的「四君子湯」主治脾胃氣虛所致的各種不適，藉着補脾助運，令消化吸收力增强。湯方中四種藥材，人參或黨參，能補元氣、益脾胃，養心安神；白朮能健脾益氣，幫助改善食慾不振；茯苓利水滲濕、健脾寧心；甘草或炙甘草，補脾益氣、調和諸藥、並有緩急止痛功效。四藥加些補中益氣、緩和藥性的紅棗，療效更理想。
用料是：黨參5錢，白朮5錢，茯苓5錢，甘草2錢，紅棗6枚。
做法：各種材料浸洗；紅棗去核；用6~7碗水煮1小時成3碗即可供服。
~ 小貼士：如人多飲用，湯料可加入任何肉類或堅果同煮，老少可飲。但外感未清者不宜服。