情緒不穩—鮮淮山蓮合二仁圓肉湯
這幾年因疫症令到經濟不景，不少打工仔都容易因經濟困難而出現焦慮不安，失眠及情緒不穩症狀。其實不只打工仔，很多創業的老闆同樣因為經濟壓力太大及裁員等問題傷透腦筋。希望今年守得雲開見月明，經濟會大有起色，人人都展現笑顏﹗
今天推介這款安神湯水，適合失眠、焦慮、精神散渙、注意力無法集中人士飲用。其中鮮淮山、蓮子、百合能健脾安神；酸棗仁、柏子仁及圓肉能養心安神、抗焦慮、及有養血鎮靜等功效，合而為湯，對失眠及情緒不穩人士十分有益。
用料是：鮮淮山1支，蓮子1兩，百合1兩，酸棗仁3錢，柏子仁3錢，圓肉5錢，瘦肉12兩。
做法：鮮淮山去皮，切塊；蓮子等材料分別浸洗；瘦肉切塊後出水；全部材料用9碗水煮2小時成4碗即成。
~ 小貼士：此湯微有藥味，但容易入口，老人、小兒也不會拒絕。但感冒未清者不宜服。