By 芳姐 ( 5 6 月, 2018 at 8:09 下午) · Filed under 家常食療, 老人病/骨傷/關節病
雖然夏天天氣炎熱，但由於公共塲所及各種交通公具的冷氣通常都開得很冷，所以在夏天患上風寒感冒的人也真不少。如長期在冷氣開足的地方工作，很多時都會出現頭痛、腰膝痠軟、屈伸不利，周身骨痛的症狀，這是感受了風寒的緣故，不妨滾些糖薑茶作調理。
今天推介這款「香茅糖薑茶」，有疏風解表、袪瘀通絡、舒緩情緒等功效。對風寒頭痛、腰膝痠軟疼痛、肌肉緊張痙攣都有幫助。
用料是：香茅6支，生薑6~8片，冰糖(紅糖亦可)適量。
做法：香茅沖洗淨，切片後與生薑片用5碗水煮20分鐘成3碗，調入冰糖或紅糖煮溶即可供服。
~ 小貼士：此茶清香味美，能緩解感冒發燒不適，老少可飲。但陰虛火旺者忌服。
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By 芳姐 ( 3 6 月, 2018 at 7:38 下午) · Filed under 婦科病／產前，產後／不孕, 食療講座
今天去城景國際酒店參加「田原香」滴雞精舉辦的「滴雞精媽媽講座」，參加者眾。滴雞精公司的銷售情況亦很理想，多得一班準媽媽及其家人的支持，當然各位職員稱職的表現亦要記上一功﹗
桑寄生是價廉物美的食材，整個懷孕期及產後都可以應用，尤其是懷孕初期應用，可防胎動不安。桑寄生能補肝腎、强筋骨、袪風濕、安胎。另一種適合產前/產後應用的食材是杜仲，杜仲能補肝腎、强筋骨，亦有良好安胎作用，且補而不燥。
我經常介紹的四神湯(淮山,蓮子,茯苓,芡實)能健脾去濕、助消化吸收，準媽媽吸收得好，BB自然更健康。滴雞精品種繁多，其中就有加入杜仲、四神湯等的滴雞精貨品。
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By 芳姐 ( 2 6 月, 2018 at 5:05 下午) · Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病, 婦科病／產前，產後／不孕, 手術後調理
每年5~8月是夜香花盛開的時候，菜檔會有一盒盒或一包包的夜香花賣，用來滾湯很清香美味。夜香花能清肝明目、退翳，是治療眼結膜炎的佳品。用夜香花炒蛋，對婦女頭暈頭風很有幫助。
今天見魚檔有新鮮馬頭魚，每條魚口中都有根魚絲，顯然是吊上來的，買了6條，煎香滾夜香花杞子湯，真是鮮甜美味，營養豐富﹗對婦女產前或產後，及手術後人士體虛作調理品非常適合。
用料是：夜香花3兩，杞子3錢，生薑3片，小海魚12兩。
做法：夜香花洗淨，去梗；杞子浸洗；鮮魚劏洗乾淨，用少許油煎香，加入6碗滾水及薑片，滾20分鐘，再加入夜香花、杞子，再煮10分鐘即成。
~ 小貼士：鮮魚大滾後魚肉、魚骨會散開，可先將魚骨撈走，才加入夜香花及杞子，就可以連湯料同食。
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