恭祝大家蛇年家肥屋潤、闔家平安、身體健康﹗
新春期間難免吃多了，尤其是脂肪含量高的食物如肥雞、肥牛肉、紅燒豬蹄、扣肉等，由於吃得過多食物，胃腸容易積滯不適，不妨在節日過後煲些開胃消滯的湯水作調理。「
山楂麥芽雞內金青蘿蔔湯」能消肉食及澱粉質的積滯，新春過後不妨煲些供全家飲用。
用料是：山楂5錢，麥芽5錢，雞內金3錢，決明子3錢，蜜棗3粒，青蘿蔔1個，瘦肉半斤。
做法：瘦肉切片出水；青蘿蔔去皮切塊；其飲材料浸洗；全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗即成。
~ 小貼士：此湯健脾化氣又消積導滯，男女老少皆可服，但部份材料有回奶作用，哺乳媽媽不適合飲用。
有不少朋友，尤其是女性朋友較容易出現上身熱氣，下身寒涼的問題，例如上身容易出心煩氣躁，口生痱滋、咽乾喉燥等熱氣特徵，但下身却會手脚冰冷、肚子冷凍、宮寒等寒涼症狀。
有老中醫教這類體質人士最好常用3~4錢艾葉煲水，趁温熱浸脚，每天浸一段時間會有良效。調理上熱下寒體質日常宜多吃健脾食物，
今天推介這款「北茋黨參湯」用的主要是健脾行氣的中藥材，對現時天氣寒冷出現上熱下寒體質人士特別有益。
用料是：北茋、黨參、淮山、茯苓、扁豆、芡實、薏米各5錢，杞子3錢。
做法：全部材料浸洗，用7碗水煮1小時成3~4碗即成。
~ 小貼士：此湯藥味不重，性質平和，老少可服。如多人飲用又想鮮味些，可加瘦肉或雞胸肉同煮。
~ 感謝各位網友的祝福﹗在此恭祝大家身體健康，生活幸福愉快，事事順利﹗
做完大手術後幸好康復進展良好，可以開開心心過農曆年。在此恭祝大家蛇年身體健康、生活幸福，心想事成﹗
今天推介用紅菜頭配陳皮煲水飲，紅菜頭含一種甜菜鹼物質，含多種抗氧化物，能補血、保護心臟、降血壓、涼血明目及有消炎等作用，但紅菜頭偏寒涼，所以要加些温性的陳皮同用更佳。
用料是：紅菜頭1小個，陳皮2個。
做法：紅菜頭去皮切片；陳皮浸軟切片，用5碗水煮半小時成3碗即可飲用。
~ 小貼士：有些人飲用紅菜頭水會引起深紅色狀似「血尿」，在缺鐵的人群中出現較常見，不用担心的，這種紅菜頭尿在一兩天後會自然消退。
健康是福，一點没錯﹗由於年紀關係，我一向很注意自己的健康，年年作體檢，注意飲食，一向以來相安無事，誰料上月無意中摸到腹部有個腫塊，心知不妙，馬上看醫生，並作體檢及照CT，醫生說左側腎有個很大腫瘤，嚇了一驚，專科醫生隨即轉介去醫院作一個詳細的正電子掃描，發覺腫瘤已伸延至腎靜脈，醫生建議馬上入院作切除手術，否則擴散便十分麻煩。
幸好手術很成功，雖然少了一側腎臟，但仍能健康生活，應該没有化療等後遺症。詳述手術原因，是希望各位網友時刻要留意自己身體變化，無論你如何小心謹慎，病魔隨時可能襲擊你﹗
親友都替我研究為何生活健康的人會無端長腫瘤，而且一點徵兆都没有。有人認為是水質、輻射等環境污染，有人認為可能是長期服用某些保健中成藥，令藥材中殘留的重金屬過多所引致，但都未必是事實。
總之「病向淺中醫」，一覺身體不妥，馬上要看醫生，雖然今次花了不少錢，最少不用之後受太多痛苦。現今要做的是盡快康復，過正常生活。所以今天介紹這款「四神牛鰍魚湯」，既能健脾補腎，提升身體免疫力，又有助改善體質，對手術康復者亦甚為有益。
用料是：淮山、蓮子、茯苓、芡實各5錢，陳皮1個，紅棗5粒，牛鰍魚1斤。
做法：各種材料浸洗；紅棗去核；牛鰍魚劏洗乾淨，用少許油煎香，煮滾9碗水，放入全部材料，煮個半小時成4~5碗即成。
~ 小貼士：用任何新鮮海魚煲湯，湯味都非常鮮甜可口及有益，但手術後病人忌用無鱗魚這類發物，生魚、山斑魚等易令患者長肉芽的淡水魚亦不適合用。
~ 感謝各位網友的關愛，衷心感激﹗^^