長新冠調理—鮮龍脷葉杏仁三果甘筍湯
新聞報導近日患上流感及感染新冠病毒的人士增加了不少,也有陪月學生問我受感染康復後總是經常咳嗽及痰多不適,該煲些什麼湯水作調理?其實這種情況很普遍,長新冠患者日常不妨多用清肺熱、化痰止咳的湯水作調理。
鮮龍脷葉常用於肺熱咳嗽、咽喉不適及便秘,而且性質平和,味道甘淡,没有藥味,小朋友也不會抗拒。
用鮮龍脷葉加些蘋果、雪梨、甘筍、杏仁同煮,湯味清甜可口。此湯可以加些少冰糖,但冰糖到底惹痰,不妨以羅漢果代替,利咽化痰功效更佳。
用料是:鮮龍脷葉2兩,蘋果、雪梨各2個,甘筍1條,南北杏1兩,羅漢果半個。
做法:鮮龍脷葉洗淨;蘋果、雪梨連皮洗淨,去核切塊;甘筍去皮切塊;南北杏及羅漢果沖洗;全部材料用7碗水煮1小時成4碗即成。
~ 小貼士:此清清甜美味,對感冒或患新冠後咽喉不適,經常咳嗽痰多、腸燥便秘者很有益,無論寒咳、熱咳患者都可以飲。圖中的是普通的羅漢果,也可以用味道較清香的金羅漢果代替。