對抗流感—蒲公英茶
香港的流感季節大多在夏季和冬季，現在疫症大致緩和，所以很多人外出都不會戴口罩，而一般青年人免疫力較好，所以較少機會感染流感，但兒童和年長者免疫力較差，在流感高峰期就要特別小心，避免受到感染。因為流感較一般感冒嚴重，除了有發燒、咳嗽、流鼻水、肌肉疼痛及疲倦頭痛等症狀，甚至出現嘔吐和腹瀉，咳嗽的時間亦持續較長。
今天推介這款「蒲公英茶」有清熱解毒、消炎抗菌等功效，有助預防和對抗流感。
蒲公英全秼可用，切細了乾燥的根、葉子和嫩葉都可以泡茶飲。飲用後能夠緩解口乾舌燥的症狀，對目赤腫痛者亦大有裨益。
用料是：蒲公英乾燥細碎根或蒲公英葉1湯匙。
做法：將材料放入壼內，先用開水沖洗1次，再注入開水，焗10分鐘左右可飲。
~ 小貼士：此茶清香並不苦，能清肝熱，解熱毒，對幽門螺旋幹菌亦有抑制作用。但蒲公英性質寒涼，陽虛外寒、脾胃虛弱者不宜服。