提升免疫力—姬松茸淮山鵪鶉湯
超巿新來了一些急凍鵪鶉，做特價兩包只售50元左右，一包有3隻非常便宜。鵪鶉素有「動物人蔘」之稱，中醫認為鵪鶉味甘性平，能補中益氣、清利濕熱，又能護肝防腹水等多種疾病。
今天在菜檔見有新鮮的姬松茸賣，姬松茸素有「菌中之王」之稱，它味道非常清香，營養又豐富，和鵪鶉，鮮淮山等配合煲湯，能有效提升身體免疫力，更有抗氧化、消炎防過敏及抗癌等功效。
用料是：姬松茸6朵，鮮淮山4兩，紅棗6粒，生薑3片，急凍鵪鶉3隻。
做法：姬松茸切走少許根部，洗淨剖開對半；鮮淮山去皮，切塊；紅棗去核；鵪鶉劏洗乾淨後出水；全部材料用8~9碗水煮個半小時成4~5碗即成。
~ 小貼士：此湯清香味美，老少可飲。對三高症人士亦非常有益，亦適合作病後或手術後人士的補益食療。但外感未清者不宜服。
芳姐：
你好，請問幽門螺旋菌可以飲石榴汁嗎？謝謝！
Penny:
幽門螺旋菌要看醫生治好為止,因為此惡菌是造成胃癌的主要元兇之一.可以飲石榴汁的.蒲公英茶對幽門螺旋菌有抑制作用.
謝謝芳姐回覆，但媽媽以往有少許痛風症，五行蔬菜湯，裏面有冬菇是否未必啱飲？
煲小米粥需要加白米嗎？
Cherry:
有少許痛風少吃菇類,可以自己多用鮮牛蒡,紅蘿蔔,白蘿蔔,芹菜煲湯,加瘦肉鮮味些,小米可加白米或藕粉,會黏稠些.
多謝芳姐，清楚明白了🙏🙏
芳姐，你好！
媽媽 96 歲，中風兩個多星期，吞嚥困難，只能慢慢餵食糊餐，除了用淮山、蓮子、百合等軟糯能打成糊狀的，請問還有那些食材軟棉合適打成糊。
或者那些湯水適合中風者，補充營養（如果是湯水，我會加凝固粉）
謝謝芳姐🙏🙏
Cherry:
小米最健脾胃,可用淮山,蓮子,百合煲小米粥,打成糊供服.在一些有機食品店有[五行素菜湯包]賣,用開水沖後加快凝粉調成糊狀供服,對中風患者有益.五行素菜湯料是牛蒡,紅蘿蔔,白蘿蔔,蘿蔔苗,冬菇五種素菜料,自己煲可全家飲,但材料多,買現成沖劑較方便,可一日一包.
芳姐你好
人在紐西蘭，鵪鶉很難找，可用其他肉類嗎？謝謝。
儀仔:
可用雞肉或瘦肉.
謝謝答覆！
芳姐妳好
家人乳癌在口服標向药和打針治療，請教妳，平時可以服花旗參石斛湯水嗎，拜托🙏
平平:
乳癌患者平時可以飲花旗參石斛湯水,能養陰生津,抗癌.