對抗流感—牛大力淮山蓮子瘦肉湯
流感在每年秋冬季節便特別活躍，且傳染力强，病情嚴重可引致肺炎等併發症，所以兒童、長者及病患者要特別注意防範，除了接種流感疫苗，多做運動，利用食療增强體質亦是一種可行方法。
今天選用了一些可以預防感冒、提升免疫力，改善疲勞等疾病的食材，如牛大力、淮山、蓮子和紅棗，用來煲湯無甚藥味，小朋友也不會抗拒。
牛大力常用於治療腎虛、腰痠背痛、肺虛咳嗽等，它不但有助强筋活絡，更有潤肺及補益氣血等功效。淮山，蓮子，紅棗不用介紹大家都了解它們的好處，是常用的煲湯料，有助維持身體對疾病的扺抗力，阻止流感病毒侵襲及損害健康。
用料是：鮮牛大力2兩，鮮淮山4兩，鮮蓮子2兩，紅棗5枚，瘦肉半斤。
做法：牛大力去皮切片；鮮淮山去皮，切片；鮮蓮子去芯洗淨；紅棗去核；瘦肉切片出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗即成。
~ 小貼士：鮮牛大力在一些山草藥檔有售，檔主會代客用機器磨皮切片，如無鮮品，乾品用1兩就成。此湯清香味美，老少可飲，但便秘及外感未清者不宜。
謝謝回覆
芳姐，另外仲想請教好番哂之後可以煲咩湯水令免疫力好啲呀？
訪客:
流感好後可用虎乳靈芝3錢,雪耳3錢,南北杏1兩,生薑3片,紅棗4枚煲鷓鴣湯服,有助强壯肺氣,提升抗病能力.
謝謝芳姐回覆
請問仲有流鼻水或咳可以飲嗎？
訪客:
没有發燒就可以飲.
芳姐你好，我同仔仔中咗甲型流感，而家退哂燒，但不停咳，喉嚨痕，有時有杰痰，會打噴嚏有鼻水，請問可以煲啲咩湯水舒緩下咳呀？
訪客:
你可以用鮮龍脷葉1兩,金羅漢果半個,蘋果1~2個,南北杏1兩煲瘦肉湯,全家可飲,煲1小時就成.如鼻水多可用3錢辛夷花泡茶服,可加蜜糖.
謝謝芳姐回覆
芳姐您好，我已60歲有多，身體沒什麼毛病，但每晚睡前都會有點咳，會飲些暖水援解，早上起身會有點痰，我就會咳出來，是黄痰但不多，每日如是，有什麼食療能解決，謝謝！
儀妹:
你試用金羅漢果1/4個,無花果3枚切片泡茶服,或3碗水煮15分鐘服,有助化痰止咳.