By 芳姐 ( 4 3 月, 2010 at 7:29 上午)
· Filed under 老人病/骨傷/關節病
飲食調理並不一定要吃名貴山珍海味,但如果環境許可的,吃多一些這類食品,對延緩衰老肯定有很大幫助.
[鮮淮山鮮鮑花膠湯] 美味又富營養,是老少咸宜之品. 能健脾益胃,滋陰補腎,養顏潤膚,延緩衰老.
用料是: 鮮淮山3兩(乾品1兩), 鮮鮑魚仔6隻, 浸發花膠3兩, 竹絲雞半隻, 生薑3片, 紅棗(去核)6枚.
做法: 竹絲雞劏洗乾淨,出水; 鮮淮山去皮,切片; 鮮鮑魚仔劏洗淨後和花膠同出水; 將全部材料放入瓦煲內,加水煮約2小時,即可連湯料同食.
~ 小貼士: 此湯對糖尿病,心血管病人及產後調補都非常適合.
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芳姐,早上好,如果以上的汤我拿来炖3个小时发现花胶太软了,请问可以等炖了一个小时后才放花胶吗?花胶至少要炖几久?谢谢您^^
scy:
花膠有厚有薄,如薄身的燉1小時已經足夠.
芳姐,早上好,请问这个汤可以用一粒粒的鲍鱼仔(干的)或鲍片代替吗?如果可以请问要用多少?鲍鱼仔(干的)和鲍片哪一个会比较好?如果用鲍鱼仔是不是需要浸发?谢谢您^^
scy:
可以用細細隻的鮑魚仔,浸半天可以煲煮,鮑片其實多是大海螺的肉曬乾而成,效果不及鮑魚仔好.用2~3兩就夠.
乳癌1期,剛割腫瘤,用鮑魚煲湯可以嘿?
Anita:
手術後可以飲鮑魚湯.但肥雞,肥鴿等脂肪含量高的食物盡量少食.發物如筍,鵝肉,無鱗魚,豬頸肉,蝦蟹等亦要少食.
一
非常感謝方姐回復🙏🙏
方姐:
經常感到胃脹氣,這湯合適嗎?如果不合適,應該飲什麼湯?
小玲:
你是脾胃虛弱,不宜飲此湯.可煲些四神排骨湯作調理.即淮山,茯苓,蓮子,芡實+紅棗,陳皮煲排骨湯.一星期2劑.
謝謝方姐回覆!
我的胃氣非常嚴重,的氣谷住胸口及背部都不舒服悶痛,一般D氣從口中呼出來之後就舒服D,我會嘗試按以上方法煲湯,我的情況還要加什麼材料嗎?
另外想請教茯苓與云苓有什麼唔同?
唔好意思補充一下,我剛剛 經期尾第六天未干淨,以及我現在口空有生飛滋,以上湯可以飲嗎?辛苦芳姐回覆🙏🙏
小玲:
你的情況有點似肝氣犯胃,即肝氣鬱結引起,可以用佛手3錢,陳皮1個,3碗水煮10分鐘服,味苦但有助舒肝氣,化胃氣.我推介的四神湯可以加雪耳3錢及蠔豉4,5隻同煮,對生痱滋有幫助.雲苓即茯苓.
MAY:
化療期間可以煲鮑魚花膠湯,不要用雞,用瘦肉較佳,如一定要用,必須買無激素飼養的嘉美雞,康保雞等,用雞胸肉較好,要去皮用.
芳姐
本人乳癌第2期3級現在化療期間,想芳姐你介紹些補氣,增強抵抗力湯水,我血壓遍低。
我想煲花膠鮑魚湯,是否不能用雞煲,怕有激素?
芳姐你好
我現在是乳癌化療期間如果煲鮑魚花膠湯,可否用雞煲,不怕激素嗎
請介紹些補氣湯水,我經常血壓遍低,
請問這湯懷孕期可以飲嗎?
Eva Law:
此湯懷孕甚為適合飲用.
芳姐,請問鮮鮑在那裡買呢?thanks!
小Q:
鮮鮑在一些海鮮檔有售,專賣游水海鮮那些檔口.急凍鮮鮑在大昌,崇光,Taste,吉之島等超巿有售.
芳姐:
請問鮮鮑魚可否改用乾品鮑魚仔,可以用是否煮3小時嗎?
Ling:
可以用乾鮑魚仔,都要煮3小時.