By 芳姐 ( 2 5 月, 2012 at 7:30 上午)
· Filed under 肝胆，腎，腸胃病
近年五味子被用作治療神經衰弱,有研究指五味子可降低各種肝病的谷丙轉胺酶(ALT),有效率可達85%以上,降酶效果明顯.而脂肪肝患者可出現各種肝功能異常,包括轉胺酶過高,故可經常用五味子來作調理.
[蓮子茯神五味子湯] 益氣安神,清肝降酶等功效.對脂肪肝患者出現神疲乏力,失眠,難以入睡者有療效.
用料是: 蓮子1兩,茯神5錢,五味子3錢,瘦肉適量.
做法: 瘦肉出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用5碗水煮約1小時即可供服.
~ 小貼士: 圖中的是抱松根而生的野生茯神,其健脾及安神功效佳.這味食療可以不加肉,加冰糖煲粥,或煲瘦肉湯作保健湯水服.
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芳姐
請問 五味子是否 ‘’北五味子‘’ 好一些？
如何分別是 南、北五味子？
哪裡可買到 北五味子 ？
謝謝你😄
訪客:
南五味子顏色鮮紅些,北五味子暗紅色.北五味子功效强些,去大間一些的中藥店應該有售.
芳姐 你好！
先生有乙肝，突然谷丙转氨酶严重升高，现安排两天后住院治疗，请问我这两天可以煲点什么给他吃的吗？平时多吃一点什么有帮助？我现在煲这莲子伏神汤和五味子红枣粥同时服可否？早晚吃粥中午饮汤可以吗？
芳姐 你好！
先生有乙肝，突然谷丙转氨酶严重升高，现安排两天后住院治疗，请问我这两天可以煲点什么给他吃的吗？
平时多吃一点什么有帮助？我现在煲这莲子伏神汤和五味子红枣粥同时服可否？早晚吃粥中午饮汤
Jessica:
泥鰍魚對肝炎患者甚為有益，可以用泥鰍煲合掌瓜瘦肉湯服.
谢谢您芳姐，我想现在开始在你肝胆这章里每天换一个汤做当食疗调理请问可否？昨天开始用五味子煲粥但先生吃五味子后会牙齿不舒服。
Jessica:
五味子較酸,可以加甘草2錢同煮.
泥鰍魚對肝炎患者甚為有益，可以用泥鰍煲合掌瓜瘦肉湯服.
芳姐可否告知一下我分量？因为我平时很少上厨房，谢谢！
訪客:
泥鰍半斤,放入魚湯袋中,整包投入大滾水中燙1分鐘,取出將潺洗乾淨即可用少許油煎香煲湯.合掌瓜用1個,瘦肉5兩左右,6碗水煲1小時可飲.
芳姐您好，
請問這款湯水加冰糖當糖水服可以嗎？
Elaine:
可加冰糖煮糖水服.
芳姐，您好！
我先生是乙肝帶菌者，需每年驗肝。今年的報告顯示轉胺酶高了(正常至40,現是63),還有小小貧血。他的體質是陰虛脾濕，消化能力不佳，稍食寒涼的食物；精神緊張或心情不佳就會胃脹噯氣，睡眠質素也不好。請問以上湯水合他喝嗎？他這體質五味子適合他嗎？現階段是否不適宜吃溫補的藥材如北芪黨參？如想去濕，那麼雲苓白朮白芍扁豆這些湯水可以嗎？杞子南棗又適合嗎？
請問有些什麼湯水既能補血又能降酶護肝呢？
Elaine:
可以用白蓮子.
芳姐您好，
請問可用白蓮子代替紅蓮子呢？
謝謝你！芳姐
你好芳姐！我係代我母親問的！她患有乙肝多年！但又要返夜班！呢兩年見佢精神差了！脾氣有些暴燥！成日不開心！健忘！母親已六十歲！請問可以煲些什麼舒緩一下呢？
訪客:
五味子近年被用作治療神經衰弱,亦有良好護肝作用,可用五味子3錢,桑椹子3錢,杞子3錢,紅棗6粒,甘草1錢煲水代茶飲,4碗水煮半小時可服,一星期3次.
Hi芳姐，此湯其他肝病可不可以飲？謝謝！！
陳太:
這款湯對任何肝病患者都適合.
芳姐, 請問可否每天只用五味子一湯匙焗水飲? 是否都起到效用呢? 謝謝!!
訪客:
五味子宜用白鑊炒香才泡茶飲,但有些人服五味子後會有火燒心症狀,要先試一試,如有這種不適,可飯後服,加些少紅棗,杞子同泡.
芳姐：
多謝妳！
藍太
芳姐，妳好！
想問所用五味子是生或是炙的？
謝謝妳！
祝生活愉快！
藍太
藍太:
五味子如炙過可加强功效,減少(部分人)胃部不適症狀.
芳姐:你好!
For the 蓮子茯神五味子湯, pls advise on the quantity of each ingredient for a family of 4 members. Thanks.
Best Regards,
Friends
Friends:
蓮子2兩,茯神1兩,五味子5錢,可加紅棗8粒煲瘦肉半斤,8碗水煮成4碗,全家可服.
芳姐:你好! 本人上星期因高燒入院醫生幫我抽血驗及種菌,肝酵素千幾現時已回落到八百,甲型及乙型都正常。
現等戍型的報告未出,我抽了十八枝血,現在可否食補血食品,有什麽湯水可飲? 謝謝你!
fanny:
你抽血一般不會影響正常血液運行的,很快身體可補充到.但可以煲些羅宋湯飲,加個紅菜頭就很補血.或用紅腰豆,蓮藕,紅棗煲豬展湯飲,都有助補血.
芳姐,
我想問下如果膽有息肉, 應該煲什麼湯水同食什麼好呢? 有無什麼唔好食架?
謝謝!
Ida:
膽有瘜肉,要少吃肥膩,煎炸,辛辣食物.宜多菜少肉.食療暫時我手頭都没有這方面的資料,待找到再告訴你.一般鮮榨蘋果汁,南瓜汁對消膽石有作用,瘜肉就不知有没有效?反正有益又好味,不妨試試.要鮮榨,5分鐘內飲完才有益.
芳姐:
你好,我的胃好容易消化不良,如吃豆類,番薯,香蕉…….這類食物就會胃脹。請問可用甚麼食療調理？
謝謝!
fanny:
豆類,番薯吃後容易產生胃氣,故宜加生薑及陳皮以減少胃脹.香蕉寒涼,如你脾胃虛寒吃得多就會胃部不適,宜吃大蕉,較有益正氣.平時可以用砂仁,香附各3錢,太子參或黨參3錢煲鮮魚湯服,能改善胃脹.
Ping:
以上介紹,一星期可各服2次,是對身體有益的保健食療,可服用1~2個月.
芳姐,
腎結石平時可以多用雞內金5錢,赤小豆兩煲粥,隨量食用,有健脾養胃,利濕消石作用.或用核桃肉2兩,蓮藕粉1兩,白糖適量,核桃肉磨成粉,與蓮藕粉,白糖煮成糊,隨量食用,有補腎居精,排石止痛之效.蓮藕粉在華潤堂,裕華等超巿有售.核桃肉則可自已用白鑊炒香,研末用.坊間有些流動小販有替客人將核桃或黑芝麻磨粉的,不過不是經常見到.
這個要一星期服多少次?還是每日服?
謝謝
芳姐,
您好!
我媽前幾日跌斷了尾龍骨,
煲什麼湯水給她加速康復呀?
謝謝!
MACY:
你試用生田七片5錢燉雞湯供令堂服,可加快康復.或用北茋1兩,當歸4錢,淮牛膝3錢,豬骨半斤,6碗水煮成2~3碗供服,有補益氣血,加快康復之效.
芳姐你好,
我爸爸本身係有腎石,最近開始感到腰痛,痛到訓唔到,請問有咩湯療?
謝謝
ping:
腎結石平時可以多用雞內金5錢,赤小豆兩煲粥,隨量食用,有健脾養胃,利濕消石作用.或用核桃肉2兩,蓮藕粉1兩,白糖適量,核桃肉磨成粉,與蓮藕粉,白糖煮成糊,隨量食用,有補腎居精,排石止痛之效.蓮藕粉在華潤堂,裕華等超巿有售.核桃肉則可自已用白鑊炒香,研末用.坊間有些流動小販有替客人將核桃或黑芝麻磨粉的,不過不是經常見到.
芳姐:謝謝！我會煲俾仔仔飲。.
芳姐:謝謝你！我是乙肝帶菌者，可煲那种湯水呢？
annie lee:
剛才手快打錯了字,是白米兩半才對,不是白果.因為小米有益脾胃,但黏稠度不足,加少許白米同煮粥會黏稠好味些.小米在雜貨店有售.小米粥可連續服3天.淮山粥可一星期服2次.
芳姐：
謝謝！明日就煲俾囝囝飲~一般飲幾次較好，是連續飲幾天，還是一個星期左右飲一二次適宜。
芳姐：小女剛一歲,一日3餐奶加2餐粥,但飲奶不多及經常嘔奶,沒有胃口,身型瘦削細粒,總是唔吸收,請問您應該煲什麼給她飮等她長肉呢?謝謝!
yvonney:
經常嘔奶,你試用小米兩半,白米半兩,片糖適量煲粥供服,對不思飲食,反胃嘔吐小兒有幫助.亦可以隔晚浸定4片淮山,第二日煮粥時加入同煮(可加其它囡囡喜歡的粥料),連服1周,有健脾益氣,助吸收之效.最好買個迷氣攪拌器,將粥料全部攪成糊,可全部營養消化及吸收.
芳姐：
您好，请问呢款汤三岁小朋友可以饮吗？囝囝睡覺都好難入睡，總是越玩越興奮，講故事都講N次~
另外他內熱比較利害，有少少氣虛，飲D麥湯水好呢。謝謝！
annie lee:
此湯3歲小兒可服,如內熱較重,可以蓮子連芯一齊用,再加3錢燈芯草,能清心安神.你仔仔合用.
雲雲:
素羅宋湯能補益氣血,即羅宋湯去肉,記得加個紅菜頭同煮.或用猴頭菇,淮山,雪耳,紅棗,無花果煲湯服,能健脾益氣,助腸胃吸收,增强體質.兩款湯用量隨意,全家可飲.
芳姐:我仔仔經常要出差，而且又是食素的，請問可煲咩湯水？謝謝！
芳姐你好,早前我買了兩斤你圖片上的茯神回家,但因近日天氣潮濕而另到藥材發霉,請問芳姐我應該怎樣處理已發霉的茯神呢?可否食用呢?謝謝。
CAT ＣＨＯＷ：
藥材生蟲尚可以食用，但發霉必須掉丟，原因是那些霉菌已深入藥材中，洗都無法洗去，對健康有損，不要用．
芳姐︰
謝謝您!我們會先逐少逐少給孩試鮮奶，等孩腸胃真正接受，晚上那餐奶粉就轉鮮奶。我發覺孩吃東西也會吃膩，有一天早只吃了一半番薯粥(配肉餅)，見我拿出「小魚干」(有魚骨不想給孩吃)都想吃，沒想到剩的一半番薯粥(配小魚干)都吃光了。^^)
吳媽:
給小朋友的食物最好多元化,這樣小兒吸收營養才會較全面.小魚乾最好不要太鹹.
芳姐:
小兒15歲,長得很高但很廋,不知是否吸收出現問題,可否教我方法令他可以長肉和健康些,謝謝!
軒媽:
令兒長得高高瘦瘦,如果身體健康没問題的.可以用淮山1兩,雞內金3錢,紅棗8粒煲牛肉湯服,有助健脾消食,强壯體質.一星期可服1~2次.
芳姐早晨：
好神奇啊！本人經常經痛！是非常痛！試過好多方法都是這樣，但上個月，臨來時早一日剛好飲了用紅菜頭牛展煲的羅宋湯，飲後全不痛！
但今個月，又剛好即日飲了紅菜頭、提子、車喱茄、蜜瓜、網網瓜生果汁，並不是煲的，飲後尚有痛，於是吃了一粒止痛丸，及後連續 1 日，都是飲了該款生果汁，感覺舒服，無乜痛，及不須再吃止痛丸。比起往月好很多及不須吃那麼多止痛丸及那麼超痛！
想請問芳姐，這種飲法會否涼及有影響嗎？
LAN:
紅菜頭是很有益的,可經常做沙律或煲湯服.有補血活血袪瘀等功效.紅菜頭提子車喱茄果汁不算寒涼,可以服,配蜜瓜,網網瓜我較少會這樣,應該幾好味吧!
芳姐:你好!
本人患高血壓數年,每天都需要服血壓藥,請問怎樣可以減慢血管硬化和幫助平穩血壓,謝謝!
Lily:
高血壓有服藥,平時可以多用黑木耳,陳皮,紅菜頭這類能軟化血管,平穩血壓又不影響服西藥的食物煲湯或煮餸服.紅菜頭做沙律吃不錯的.陳皮可蒸肉餅;黑木耳可配雪耳,紅棗,粟米,蘋果等煲瘦肉湯服.
芳姐
請問＜蓮子茯神五味子湯＞連續要飲幾多日！
Thanks
Bonnie:
如果是治療脂肪肝,一星期飲2次,連服1~2月,看能否改善?症狀改善就停.此湯有益又平和,長服没問題.
芳姐：
請問可以當㷛水飲，可以嗎？不加肉及冰糖。謝謝！
燕燕:
可以不加肉,當茶飲用.
芳姐:謝謝你的回覆,想請問(龍脷葉羅漢果蘋果瘦肉湯)龍脷葉是否在中藥店購買,用量多少和煲多 久,因我未煲過,再麻煩您，謝謝!
Mandy:
鮮龍脷葉在山草藥檔或花檔有售,你去街巿問問就知道.鮮品較乾品佳.煲1小時成就成.
芳姐,我想問輕微既病情一般要食幾耐中藥至好番?我女兒食左中藥一個星期,但佢肝虛既情況都無咩變化咁,係咪虛既體質要花比較長時間先可以補得番?
嘉碧:
肝虛並非一朝一夕造成,故亦不可能靠三幾劑食療改善.總之利用合適食療,體質自然會慢慢改善.
芳姐:我的女兒感冒後咳了數天,是否仍是感冒未清,昨晚她飲了嫲嫲煲的蟲草花紅蘿蔔粟米豬骨湯,
今天連聲音也沙啞了,是否感冒不可以飲蟲草花這類的湯水.我今晚煲了木瓜雪耳無花果南北杏瘦肉湯給她飲是否有幫助,謝謝!
Mandy:
感冒未清最好少用補益食療,以免病邪坐大.可以煲些龍脷葉羅漢果蘋果瘦肉湯服,有清熱利咽止咳功效.
芳姐︰
您好!早前問關於小孩2岁4個月吃「奶粉」轉「鮮奶」一事，謝謝回覆。現在我孩要開始喝鮮奶，想問個清楚︰
1.聽說空肚喝奶(奶粉、鮮奶、關於奶類)不好，是不是? 見我孩一出世都是空肚喝奶粉當餐，是可以，那又是哪一類奶不能空肚喝呢?
2.我孩喝鮮奶的話，早、午、晚，哪個時間喝好?我是想孩晚上睡前喝一次鮮奶，因為白天給孩鮮奶，會怕孩不吃其他東西。而喝鮮奶前是不是不能空肚，要不要吃一點東西(餅干之頪)才能喝鮮奶呢?
3.哪個鮮奶適合我孩喝，我見7-11好多類鮮奶，有的是純鮮牛奶，有的奶是加鈣或低脂—–等。
4.我孩喝鮮奶，要不要「座熱」(把一樽奶放在熱水上翻「暖」)它? 奶太熱待暖能喝嗎?太熱會不會玻壞奶的營養?
不好意思這麼多問題，麻煩您，謝謝!
吳媽:
鮮奶可以夜晚那餐飲,不用先吃東西.至於何款鮮奶就不宜推介了.你多問問有關飲用鮮奶的朋友好了.奶宜坐熱飲,因為攝氏65度是脾胃較吸收的度數,低過就没這麼好.不用太熱的.
芳姐，請問我老豆夜晚臨睡覺前乾咳，好像有D痰。可煲咩湯同食咩好﹖
錦仔:
你可以用沙參,玉竹,麥冬,天冬,南北杏各適量煲瘦肉湯供服,有滋陰潤燥,止咳之效.
芳姐,
想問我昨天浸了梅子酒, 買了2磅梅子1000ml的酒, 這份量是否合適呢? 謝謝了!!
erica:
通常浸酒的份量是食材與酒是1:2 ,但其實没硬性規定,好飲就得.
芳姐: 想請問小兒感冒已退燒,現在還有咳,但沒有痰,可以煲甚麽湯水給他喝,是否要戒口,感冒期間是否不可以食雞和海產類食物,謝謝!
May:
你仔仔燒己退,可以煲些花旗參老黃瓜赤小豆薏米瘦肉湯湯,能養陰生津,清肺胃熱.雞要去皮,少肥膩,海產最好遲些才食.
這個量是一人份嗎？如果我家有三個人，
是不是按比例增加？青少年適合嗎？
曾B媽:
這是1人份量,3人加倍就是,青年合用的.