By 芳姐 ( 2 5 月, 2012 at 7:30 上午)
· Filed under 肝胆，腎，腸胃病
近年五味子被用作治療神經衰弱,有研究指五味子可降低各種肝病的谷丙轉胺酶(ALT),有效率可達85%以上,降酶效果明顯.而脂肪肝患者可出現各種肝功能異常,包括轉胺酶過高,故可經常用五味子來作調理.
[蓮子茯神五味子湯] 益氣安神,清肝降酶等功效.對脂肪肝患者出現神疲乏力,失眠,難以入睡者有療效.
用料是: 蓮子1兩,茯神5錢,五味子3錢,瘦肉適量.
做法: 瘦肉出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用5碗水煮約1小時即可供服.
~ 小貼士: 圖中的是抱松根而生的野生茯神,其健脾及安神功效佳.這味食療可以不加肉,加冰糖煲粥,或煲瘦肉湯作保健湯水服.
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