止咳平喘—核桃白果豬肺湯

yo212

     香港人煙稠密,空氣質素差,大人小朋友患喘咳的人很多,對一些久咳不癒及支氣管哮喘,慢性支氣管炎屬肺腎兩虛者,日常不妨多用一些核桃肉,杏仁,白果等材料煲豬肺湯來作調理.

    用料是:核桃肉1,甜杏仁5,白果(去芯)15,無花果4,生薑2,豬肺半個,瘦肉6.

     做法:豬肺清洗切塊後出水,用少許油煎香;將全部材料放入煲內,加水煮約2小時,即可連湯料同食.

     ~ 小貼士: 此湯有温潤肺腎,止咳平喘之效,是老少咸宜的湯品. 但白果有小毒,用量不宜過大,通常一歲一粒、兩歲兩粒…..成人最多一天可吃15粒,但一定要去芯才可用.

153 comments »

  1. yeelok said,
    25 9 月, 2023 @ 11:15 上午

    芳姐 兩歲兒子因上呼吸道感染致氣喘

    已過了兩星期,但日間仍偶有咳嗽有痰聲,也有少少鼻敏感流清鼻涕
    但總是在晚上入睡後 12 – 2時有些喘,夜咳不停,有痰聲

    請問可以用什麼舒緩呢 謝謝

    • 芳姐 said,
      25 9 月, 2023 @ 1:06 下午

      yeelok:
      你可用蘇子,萊菔子各5錢入茶包袋,北杏3錢,辛夷花8朵,5碗水煮成2碗,辛夷花後下,有助袪痰止咳.連服3劑.用川貝末2茶匙燉雪梨1個,去核,陳皮1個,冰糖少許,蒸燉半小時供服亦有助止咳定喘.

  2. Sally said,
    18 10 月, 2017 @ 11:06 上午

    芳姐:對於肺炎伴低燒且有喘咳,請問有咩食療有幫助?

    • 芳姐 said,
      18 10 月, 2017 @ 7:31 下午

      Sally:
      你試用新鮮魚腥草2兩,南北杏1兩滾瘦肉湯服,4碗水煮20分鐘成2碗,連服3劑,有助改善.

  3. 芳姐 said,
    18 12 月, 2015 @ 8:48 上午

    PRISVIN:
    你試用麥冬,杞子,辛夷花,桔梗各3錢,甘草1錢,4碗水煮半小時供仔仔服,連服3劑,看能否改善?

  4. Prisvin said,
    18 12 月, 2015 @ 12:28 上午

    芳姐,你好!兒子5歲,已咳了個多月,看了中西醫,現在晚上沒咳,但從早上醒來就開始咳,痰是有時黃加白,有時全白,而且多數感到是由鼻流至喉嚨。睡前經常單邊鼻塞,看到鼻肉脹大。中醫說過他有些陰虛火旺,但又不能過度清熱。想請教芳姐有何建議。感激不已!

  5. 陳太 said,
    29 11 月, 2015 @ 8:11 上午

    芳姐,
    你好,我老公最近感冒咳,中西醫都睇過,但總係唔斷尾,依家間中咳,有痰,咳出黃色痰,有時仲咳到氣喘,佢本身有孝喘的,請問應煲咩好呢?謝

  6. Taro said,
    12 10 月, 2015 @ 10:35 下午

    昨天星期日不用上學,早上專登煲了核桃白果瘦肉粥,夜晚又飲了沙參肉竹湯給女兒食用,今天早上起來已經無咳得甘厲害了,只有幾聲!直到放學到夜晚也未聽到有咳!希望真的好番!真是多謝芳姐指導!祝身邊健康!

  7. IreneMama said,
    3 8 月, 2015 @ 11:35 上午

    芳姐你好,仔仔今年3.5歲,經常咳嗽,氣管敏感, 到一些空氣略差的地方便不停咳, 有什麼湯水可幫助他呢?

    • 芳姐 said,
      3 8 月, 2015 @ 3:29 下午

      IRENE MAMA:
      你試用烏梅2粒,甘草1錢,菊花1小撮泡茶供仔仔飲,連服3天,看能否改善?此茶對氣管敏感,風咳有效.

  8. Angel said,
    12 6 月, 2015 @ 11:05 上午

    芳姐你好,仔仔今年5歲,經常咳嗽,最近一個月除咳嗽外,有痰,清鼻水和眼皮痕,但鼻水量不多。早兩星期太陽下運動完後有微燒2天和咳嗽加劇,被診斷為感冒有寒咳,現仍常常咳嗽及有痰,仍有清鼻水和眼皮痕,也是鼻水量不多。他不怕冷,説話大聲有力氣,但他成日好像不夠氣把鼻水「慎」出來。應該煲什麼湯水改善呢?

    • 芳姐 said,
      12 6 月, 2015 @ 12:40 下午

      ANGEL:
      你試用北茋,防風,白朮,桔梗,辛夷花各3錢,生薑2片,甘草1錢,5碗水煮成2碗服,有助强壯體質,收鼻水,止咳.

  9. 芳姐 said,
    24 3 月, 2015 @ 8:45 下午

    tracy:
    夜間盜汗,可用黑豆1兩,浮小麥5錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗供囡囡服,連服3劑.大蒜蒸燉冰糖,我未試過,可以一試.

  10. tracyyau said,
    24 3 月, 2015 @ 5:39 下午

    唔好意思,芳姐。仲有女女夜晚睡觉出好多汗,可以饮D咩有助改善呢?

  11. tracyyau said,
    24 3 月, 2015 @ 5:30 下午

    芳姐,你好!之前有请教过你,我女女1岁半感冒引起的咳嗽,断不到尾。半夜醒来会阵咳,清晨醒后也会咳几下。已经持续3个月余,你推荐的红萝卜,红枣汤女女已经饮左5日。都系未断到尾。请问还可以继续饮吗? 听讲大蒜炖冰糖有疗效,请问芳姐觉得是否可以试下?

  12. 芳姐 said,
    5 3 月, 2015 @ 8:49 下午

    MAN:
    你試用烏梅2粒,菊花3錢,甘草1錢,陳皮1錢,4碗水煮20分鐘服,連服3劑,看能否改善?

  13. Man said,
    5 3 月, 2015 @ 8:39 下午

    芳姐你好:

    本人由風熱感冒咳黃痰.現再轉為風寒咳嗽白痰.兩者都是日夜咳嗽.都有兩星期了.不過吃了中藥後,好很多.但一吹風,或者有冷氣地方,就會咳嗽不停.請問有什麼湯水可以幫助咳嗽快些好.(紅菜頭紅羅白南杏廋肉湯適合嗎? ) . 謝芳姐.

  14. bluecatcat said,
    18 2 月, 2015 @ 12:57 上午

    芳姐:
    請問而家有咩簡單湯水合一家大小飲,老公成日生瘡同口生痱子可以飲咩減少。
    謝謝。

  15. bluecatcat said,
    18 2 月, 2015 @ 12:55 上午

    芳姐:
    小兒3歲半,很大汗,多於頭濕,像現在天氣有涼都好都濕晒,可以煲咩佢飲?另他便便好貼廁所不能一次沖乾淨,那又可以飲咩湯水。
    謝謝
    祝新年快樂。

  16. Mandy said,
    6 2 月, 2015 @ 11:07 上午

    芳姐你好,
    己經感冒10日啦!仲系未清,有鼻涕,白色的比較濃,每次"申"又通過喉嚨咳哂出來就舒服好多,可以堅持1,2個鐘,請問應該飲D咩湯水呀?

  17. 芳姐 said,
    15 12 月, 2014 @ 9:01 下午

    kaka:
    你可以煲這銀杏豬肺湯供仔仔服,一般起碼用10粒銀杏,只要不吃就没問題,一歲吃一粒,兩歲吃兩粒是最保険做法,因白果有小毒,只要去了條芯,又不吃超過兩粒,没有問題.另外可用蘇子3錢,入茶包袋,紫蘇葉2錢,生薑2片煲肉碎粥供仔仔服,對晚上咳多有益.

  18. kaka said,
    15 12 月, 2014 @ 5:45 下午

    芳姐, 妳好~
    近月兩歲小兒, 晚間咳至喘嘔, 已睇兩次西醫, 食完抗生素仲係未清到……又食猴棗散, 又食保嬰丹都未清得晒……口仔好臭, 請問有什麼湯水, 食療兩用?
    又或銀杏湯豬肺湯, 兩歲只能落兩粒……? 咁, 點煲?! 唔好意思, 好似好無知, 求賜教! 萬分感激!!!

  19. Emily said,
    10 12 月, 2014 @ 3:51 下午

    谢谢芳姐

  20. Emily said,
    7 12 月, 2014 @ 8:31 上午

    芳姐:
    早上好!仔仔早上起床时有几声咳嗽,还咳出浓深色痰,中午时就没有咳嗽,请教芳姐可以煮些什么给他喝呢?

    • 芳姐 said,
      7 12 月, 2014 @ 8:56 上午

      emily:
      你可以用川貝末2~3錢燉雪梨1個,去核切塊,加蜜糖少許,2碗水燉半小時供仔仔服,連服3劑,有助清痰止咳.

  21. Mandy said,
    28 11 月, 2014 @ 5:59 下午

    多謝芳姐賜教.

  22. Mandy said,
    28 11 月, 2014 @ 4:08 下午

    芳姐:
    我仔琴日開始乾咳,咳得比較利害,隔2,3分鐘咳一次,今朝起身有流小量鼻水,唔知系米因為托兒所裝修有灰塵,因為佢氣管比較容易敏感,之前有喘過几次都要入院,依家每晚食緊青蛙仔控制住,請指教應該有咩食療, 萬分感謝!

    • 芳姐 said,
      28 11 月, 2014 @ 4:31 下午

      MANDY:
      你可以用蘇子3錢,入茶包袋,紫蘇葉2錢,瘦肉適量,生薑3片煲粥供仔仔食,紫蘇葉後下,煮5分鐘即成.對小兒喘咳有幫助.

  23. vicky said,
    24 11 月, 2014 @ 1:14 下午

    芳姐:
    如果不想用豬肺,可使用其他嗎?
    謝謝

    • 芳姐 said,
      24 11 月, 2014 @ 4:04 下午

      VICKY:
      如不用豬肺,就改用瘦肉吧!鱷魚肉或鷓鴣則更佳.

  24. 芳姐 said,
    23 10 月, 2014 @ 12:45 下午

    carrie:
    如因鼻水倒流引致咳嗽,可以用羅漢果1/4個,辛夷花3錢,桔梗3錢,甘草1錢,4碗水煮半小時供服,有助化痰止咳,收鼻水.

  25. Carrie said,
    23 10 月, 2014 @ 9:58 上午

    囡兒喉嚨發炎, 另有鼻水倒流至半夜咳嗽不斷之情況,有痰, 應服用甚麼湯水可舒緩咳嗽?

  26. tklricky said,
    6 10 月, 2014 @ 10:53 下午

    多謝芳姐指教。

  27. 芳姐 said,
    6 10 月, 2014 @ 2:51 下午

    yo y:
    辛夷花3錢.鼻塞可以用辛夷花6朵拍扁,泡茶供服,可加些少蜜糖,好味些.

  28. 芳姐 said,
    6 10 月, 2014 @ 2:50 下午

    tklricky:
    一般燉瘦肉湯宜用絞碎瘦肉(不要半肥瘦),燉瘦肉汁或雞汁都有益,容易吸收.煲湯宜用豬骨;滾湯宜用瘦肉.

  29. YoY said,
    6 10 月, 2014 @ 8:54 上午

    唔好意思,辛夷花幾錢?
    另外想問下我兒子14個月大,第一次傷風不停流鼻水,睇左2次西醫,鼻水止左,但依然鼻塞塞清唔到,唔想佢再食西藥,可以有什麼方法

  30. tklricky said,
    6 10 月, 2014 @ 8:51 上午

    芳姐,你好:
    請問,煲湯用瘦肉還是猪骨比較好,因跟隨你的湯譜買瘦肉,但猪肉檔就說猪骨甜,還有炖瘦肉汁或雞汁對身體有益嗎?

  31. 芳姐 said,
    29 9 月, 2014 @ 3:53 下午

    YOY:
    你都要勸你先生戒煙了,否則肺一定出毛病!可以用鮮魚腥草2兩(山草藥檔有售),薏米1兩,北杏3錢,辛夷花錢,4碗水煮半小時服,連服3劑,看能否改善?

  32. YoY said,
    29 9 月, 2014 @ 9:33 上午

    芳姐你好啊,我想問下我老公成日要應酬又煙又酒,佢本身氣管又唔好,鼻敏感超勁,呢排成日咳,差唔多成個月啦,早晚都咳,咳得好密,又多痰,又流鼻水,(已經不停睇醫生食西藥都唔好)請問可以煲咩湯會另佢好啲及日常煲啲乜比佢好?唔該曬你

  33. 琪琪: said,
    25 9 月, 2014 @ 4:11 下午

    你好啊!芳姐
    我的女兒近排感冒剛好!還有点兒咳!但没有胃口食野!已煲了谷芽麥芽!但都一樣!三歲半近幾月不增反落磅!令我很擔心!可以用什麼食療令她開胃長肉呢?謝謝

    • 芳姐 said,
      25 9 月, 2014 @ 8:17 下午

      琪琪:
      你試用淮山,蓮子,茯苓,芡實各5錢,雞內金3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯供囡囡服,一星期2次,最好吃些淮山,蓮子等,有助健脾益胃,長肉.

  34. 芳姐 said,
    14 9 月, 2014 @ 8:58 上午

    CAROL:
    你試用烏梅2粒,菊花1小撮,甘草4,5片泡茶供你先生服,每日1~2杯(可沖泡至淡),連服3~5天.

  35. carol said,
    13 9 月, 2014 @ 11:48 下午

    芳姐你好!
    本人先生常常氣管不適,喉部痕,想咳嗽,請問有什麼合適湯飲呢?

  36. hsuyani76 said,
    12 9 月, 2014 @ 4:47 下午

    好的,謝謝芳姐

  37. 芳姐 said,
    11 9 月, 2014 @ 8:16 下午

    hsuyani76:
    你試用北茋,防風,白朮各2錢,辛夷花5朵,甘草1錢,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,看能否改善?

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