預防流感—補益肺氣湯

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   患流感死亡的人數每天都在增加,大家要加强警剔,做好各種預防設施,要勤洗手,人多空氣差的地方少去,或帶備口罩,隨時應用.增强體質亦很重要,現時天氣潮濕,宜多煲些性質平和的袪濕湯水,如[雲苓白朮扁豆衣澤瀉湯],今天推介這味[補益肺氣湯]能强壯肺氣,尤其是體質較弱的小朋友及長者,要多服這類補肺湯水,有助增强對抗流感的能力.
   湯料中有非洲海底椰及虎乳靈芝,這兩種食療品無甚藥味,但補肺功效甚佳,其止咳化痰功效亦好.近年坊間有很多假品冒充海底椰出售,故最好去大間有信譽的中藥店購買,現時售價都頗貴,要150~170元一兩;虎乳靈芝最好買原粒未切片的,買好才叫店員代切片,現時售價大約55元一兩,一顆約兩半至2兩重.一家人用,每人各用1錢就成.
   用料是: 海底椰4錢,虎乳靈芝4錢,雪耳2錢,百合1兩,甜杏仁(即南杏)5錢,無花果4粒,雪梨或蘋果2個.
   做法: 雪梨洗淨,去核,切塊;雪耳浸軟,去蒂;甜杏仁(如有衣)投入開水中,撈起去衣;無花果洗淨,切片;百合浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約1小時成4碗左右即成.
   ~ 小貼士: 此湯鹹甜皆宜,甜湯加冰糖煮;作為家常保健湯水,可加瘦肉同煮,如加個豬肺煮更佳.此湯老少皆宜,一星期服2次,有助對抗流感.但感冒發燒者不宜.

146 comments »

  1. 芳姐 said,
    17 5 月, 2016 @ 8:05 下午

    KIKI:
    你可以用[玉屏風散]供服,如有鼻水,可玉屏風散+辛夷花6朵一齊沖焗.在皇后大道西有幾間有玉屏風散藥粉沖劑賣.每次用2茶匙.温熱水送服.

  2. Kiki said,
    17 5 月, 2016 @ 8:53 上午

    你好,芳姐!
    小朋友5歲,從去年秋季開始至今感冒流鼻水反復,幾乎每月都是感冒症狀剛停幾天又開始發作。我們一家人都十分煩惱,請問日常應該多吃什麼?感冒後期可以開始吃些什麼?望芳姐指點一下,謝謝你!

  3. 芳姐 said,
    12 5 月, 2016 @ 11:35 上午

    問題多多:
    你可以用紫蘇葉3錢,生薑5,6片,紅糖少許,3碗水煮成2碗供服,要趁温熱服,有助發汗解表.

  4. 問題多多 said,
    12 5 月, 2016 @ 10:35 上午

    你好!芳姐,

    小朋友 7YRS , 應該冷親, 令到前日清晨發燒(39.8度) ,已食退燒藥仍然不退, 已看醫生,食緊退燒藥加抗生素 , 有鼻水是清,身體是熱,冇出汗,胃口差些。
    有什麼可幫助退燒

    謝!
    多多
    12-5-2016

  5. said,
    9 12 月, 2015 @ 9:21 下午

    唔該晒您芳姐!

  6. said,
    9 12 月, 2015 @ 4:41 下午

    芳姐你好。我兒子3歲半,之前飲左你介紹的辛耳花,蒼耳子,葱,通鼻塞,止鼻水,已好得七七八八啦.無限感激!!現在還有小許鼻涕和訓醒會有咳,還可再給什麼食療?謝謝!另外如果好返,可以給什麼湯水強身健體,增加抵抗力?謝謝您!!

    • 芳姐 said,
      9 12 月, 2015 @ 8:20 下午

      茹:
      可以用辛夷花6朵拍碎泡茶供服,可加少許蜜糖,每日1杯至鼻水收了為止.之後可以用淮山,蓮子,茯苓,芡實,百合各適量,紅棗6粒煲排骨湯服,有助增强體質.

  7. 芳姐 said,
    17 9 月, 2015 @ 8:48 下午

    LING:
    蚕豆症可以吃虎乳靈芝.

  8. Ling said,
    17 9 月, 2015 @ 1:34 下午

    芳姐, 请问有蚕豆症可以吃虎乳靈芝吗?

  9. Helen said,
    16 9 月, 2015 @ 11:07 下午

    芳姐
    外子68歲,因入院抽取肺組織化驗,不幸引致氣胸,院方已插喉抽氣,想問有沒有方法可有助肺膜複合呢?

    • 芳姐 said,
      17 9 月, 2015 @ 6:51 上午

      HELEN:
      你試用白芨3錢,雪耳2錢,杏仁粉1湯匙,3碗水蒸燉1小時供服,連服3劑.白芨是療肺聖藥,雖然味道麻麻,但不苦的.杏仁粉可經常沖些給他服,可以去超巿買些,隨時可用.

  10. 芳姐 said,
    18 5 月, 2015 @ 8:27 上午

    訪客:
    你可以用芫荽葱各3棵,生薑4,5片,鯇魚肉1條,3碗水滾15分鐘成2碗,你和女兒各服1碗,趁温熱服.鼻水可以用辛夷花6朵,拍碎泡茶飲,可加些蜜糖.連服3天.

  11. fanny said,
    17 5 月, 2015 @ 11:37 下午

    芳姐,想請教您,我女兒九歲大,上星期患了流感發燒幾天,但覺得她身體弱了,似鼻敏感的流鼻水,請問有什麼湯水可現在煲?

    另外我因照顧她早前患感冒,現在不知是否感冒未清間中有鼻涕及耳塞,我可飲什麼湯水調理?

    謝謝您賜教。

  12. 匿名訪客 said,
    17 5 月, 2015 @ 11:36 下午

    芳姐,想請教您,我女兒九歲大,上星期患了流感發燒幾天,但覺得她身體弱了,似鼻敏感的流鼻水,請問有什麼湯水可現在煲?

    另外我因照顧她早前患感冒,現在不知是否感冒未清間中有鼻涕及耳塞,我可飲什麼湯水調理?

    謝謝您賜教。

  13. 芳姐 said,
    16 4 月, 2015 @ 4:44 下午

    MIMI:
    瘦肉用少許鹽醃過較為滋陰降火.

  14. 芳姐 said,
    16 4 月, 2015 @ 4:40 下午

    心痛人:
    你試用白蘿蔔1個,去皮切粒或切條,加入蜂蜜適量拌勻,浸半天,用滲出的蘿蔔水,加半杯温水供囡囡服,睡前2小時飲,有剩放雪櫃,第2天再沖服,有助止咳.早上可用6朵辛夷花,羅漢果1/4個泡茶供服,有助消炎利咽,收鼻水.

  15. Mimi said,
    16 4 月, 2015 @ 12:25 下午

    不好意思芳姐皮蛋鹹瘦肉粥,鹹瘦肉最好腌至少半曰,意思是不是用些少鹽醃一下?謝謝。

  16. 心痛人 said,
    16 4 月, 2015 @ 11:45 上午

    芳姐,我囡囡5歲,每個月都要感冒一次,次次都病2個幾星期,除左流黃鼻涕而且仲會咳嗽(多數夜咳)、嘔和肚痛,令我好心痛,昨晚又開始不停夜咳,間中咳到嘔,好多黃鼻涕,聲沙,可以飲咩湯水?唔該芳姐!

  17. 芳姐 said,
    16 4 月, 2015 @ 7:37 上午

    MIMI:
    皮蛋鹹瘦肉粥可以待粥煮好後才下,再煮10分鐘即可供食,如要降火,不用加薑,都很好味,鹹瘦肉最好醃最少半天.整個皮蛋切片放.

  18. Mimi said,
    15 4 月, 2015 @ 10:23 下午

    芳姐,皮蛋鹹瘦肉粥需要落蛋白嗎?皮蛋鹹是不是後落?可以加點薑片去腥嗎?會不會影響降火效果?謝謝。

  19. 芳姐 said,
    15 4 月, 2015 @ 8:38 下午

    MIMI:
    你仔仔可能生痱滋,初起未損,試煲些皮蛋鹹瘦肉粥,連吃2天,有助滋陰降火.門牙有黑點可能是牙積,如果不是蛀牙,不影響健康的.最好看牙醫檢查.乳齒其實都很重要,如果乳齒蛀了,恆齒就不健康.

  20. Mimi said,
    15 4 月, 2015 @ 4:54 下午

    芬姐,
    如果小兒口腔左右兩邊突2粒好像米粒大小的肉粒是點解呢?西醫話沒咩影響但是又沒解釋點解會同埋到底會不會消失呀!同埋小兒的2只門牙之前帶黃點最近發覺慢慢轉黑,對健康有沒影響?日曰都有刷牙可以點樣變回白?感謝芳姐。

  21. 芳姐 said,
    13 4 月, 2015 @ 12:36 下午

    YING:
    你可以用紫蘇葉3錢,辛夷花6朵,生薑3片,紅糖少許,3碗水煮15分鐘供服,有助散寒止咳,收鼻水.睡前可以用熱毛巾幫仔仔敷鼻及四周,有助通鼻.

  22. ying0628 said,
    13 4 月, 2015 @ 1:14 上午

    芳姐、
    今年小孩5歲、夜晚因為流鼻水鼻塞有少少氣管喘、訓5到
    有冇湯水同涼茶介紹返……十分感謝

  23. said,
    9 4 月, 2015 @ 1:17 上午

    芳姐,你好!
    我4歲的女兒氣管炎已看了醫生,氣管收窄,藥已食完,但是還是咳得很厲害日咳夜咳,乾咳很重,喉嚨像很痕很痛,已煲個紫蘇葉羅漢果生薑紅糖水都唔得!可以点用食療幫助!平常可以煲乜湯水諼喉嚨潤肺呢?謝謝

    • 芳姐 said,
      9 4 月, 2015 @ 8:00 上午

      琪:
      川貝能舒緩氣管痙攣,你可以用川貝末3錢,杮餅1個切塊,2碗水蒸燉半小時供服,飲湯吃些杮餅.或改用去皮,去核的蘋果來蒸燉川貝末,加些少蜜糖都有益,連服3劑,看能否改善?

  24. 匿名訪客 said,
    8 4 月, 2015 @ 11:33 下午

    多謝你芳姐…幫了我們很大忙

  25. kerry123 said,
    8 4 月, 2015 @ 8:21 下午

    芳姐你好
    之前問過你……爸爸呢兩日好多了
    只係朝早起身咳一 陣…日間一兩聲…到黃昏開始先咳多幾聲…瞓覺都係一兩聲止…
    應否繼續服用紫蘇葉…蘇子?
    謝謝你

  26. 芳姐 said,
    6 4 月, 2015 @ 3:20 下午

    KERRY:
    你試用紫蘇葉3錢,生薑3片,紅糖少許,3碗水煮10分鐘成2碗供服,連服3劑,有助袪風散寒止咳.如痰多可加3錢蘇子同煮.

  27. kerry123 said,
    6 4 月, 2015 @ 1:29 下午

    芳姐你好
    之前問過你
    我爸爸62歲…剛完成整個化療療程約5個月…近幾日開始喉嚨痕咳睇醫生…醫生話喉嚨發炎氣管敏感~開左感冒葯化痰止咳葯…四日葯…仲有兩次葯…西葯太強…
    但今晚聽到爸爸仲有痰咳聲好重…同鼻水聲…請問有咩食療可以幫到佢?
    化療後…總擔心他身體……
    —————————-
    你給我的食療已給他吃了..鼻水已清..但依然咳…
    中醫也試過..但沒改善…
    不論日間夜間也有咳…日間咳密些…夜間一個鐘到一次…….他說喉嚨痕…有時有痰但咳唔岀…
    最近見他面色差了…有點白,可能休息不足..由病到而家已快三個星期了

    媽媽尋晚用圓肉加鹽焗水給他喝,他說舒服一些,由半夜十二點一覺瞓到四五點先咳,
    請問可否讓他繼續服用?
    芳姐,還有其他食療可以給他嗎?
    真的很擔心
    謝謝

  28. Kk said,
    4 4 月, 2015 @ 1:07 下午

    芳姐妳好!
    我先生38歳,剛患肺炎,請問病後有甚麼可調理?謝謝!
    體質屬易熱氣

    • 芳姐 said,
      4 4 月, 2015 @ 4:01 下午

      KK:
      你可以用鮮魚腥草2兩,薏米1兩,蜜棗2粒,5碗水先將薏米,蜜棗煮半小時,加入魚腥草再煮15分鐘可服,連服3劑,有助清肺熱,消炎.另外可多用杏仁,雪耳,百合,無花果,紅蘿蔔,蘋果各適量煲瘦肉湯作調理,没發燒才可服.

  29. 匿名訪客 said,
    4 4 月, 2015 @ 10:56 上午

    芳姐你好,我女7歲,6日前開始喉嚨痛,發燒,已看2次醫生,抗生素已食6日還要食多3日,但喉嚨仍然痛,牙肉紅腫咩都食唔到,有咩可以煲比佢飲,改善情況?

    • 芳姐 said,
      4 4 月, 2015 @ 3:59 下午

      訪客:
      你試用玄參3錢,麥冬3錢,生地5錢,無花果4粒切片,5碗水煮成2碗供服,有助滋陰降火,利咽止痛,可連服3劑,服抗生素後2小時服.另外煲些皮蛋鹹瘦肉粥供食亦有益.

  30. 琪! said,
    3 4 月, 2015 @ 1:44 上午

    芳姐你好。
    我4歲既囡囡呢兩日感冒有点反覆!只是有点流鼻水,睡覺時鼻音同痰聲很重!喉嚨氣管好似好多痰咳不出!有乜野食療幫助舒緩呢!謝謝你

    • 芳姐 said,
      3 4 月, 2015 @ 7:44 上午

      琪:
      你可以用北茋,防風,白朮,辛夷花,茯苓各3錢,陳皮1錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗供囡囡服,有助增强體質,收鼻水,化痰止咳.

  31. 芳姐 said,
    26 3 月, 2015 @ 9:17 上午

    KERRY:
    你試用法夏,茯苓,白朮,桔梗,麥冬各3錢,陳皮2錢,生薑3片,甘草1錢,5碗水煮1小時成2碗供服,有助袪痰止咳.

  32. kerry123 said,
    25 3 月, 2015 @ 10:08 下午

    芳姐你好
    我爸爸62歲…剛完成整個化療療程約5個月…近幾日開始喉嚨痕咳睇醫生…醫生話喉嚨發炎氣管敏感~開左感冒葯化痰止咳葯…四日葯…仲有兩次葯…西葯太強…
    但今晚聽到爸爸仲有痰咳聲好重…同鼻水聲…請問有咩食療可以幫到佢?
    化療後…總擔心他身體……
    謝謝

  33. 芳姐 said,
    21 3 月, 2015 @ 8:53 上午

    心急人:
    你可以用北茋5錢,瑤柱3粒,陳皮1塊煲粥供你先生服,有助加快康復.北茋有助傷口加快癒合,可配沙參,玉竹各3錢,雪耳2錢,紅棗6粒燉花膠湯,對對皮膚康復有幫助.響螺乾可以用,螺片因為多數是雜螺片,不及響螺乾好.

  34. 心急人 said,
    21 3 月, 2015 @ 1:20 上午

    芳姐:
    請問?我先生因二级燒傷已三天,面部和雙臂。
    有什麼湯水適合服用?螺片或響螺頭是否可以煲给他服用?會不會引指皮膚痕癢?

  35. MIUMIU said,
    20 3 月, 2015 @ 5:22 下午

    芳姐你好!依家呢個天氣好濕,個人好累,有咩湯水岩飲呢?另外飲蜂蜜水有咩功效架?謝謝!

    • 芳姐 said,
      20 3 月, 2015 @ 8:13 下午

      MIUMIU:
      天氣濕,可以用淮山,茯苓,薏米,澤瀉,扁豆各5錢,紅棗6粒,生薑3片煲瘦肉湯,全家可飲,有健脾袪濕,改善肢體困倦情況.蜂蜜有益正氣,能提高身體免疫力,可常服,但糖尿病者不宜.

  36. Cici said,
    19 3 月, 2015 @ 7:36 上午

    芳姐你好!本人近日一直流鼻水及咳嗽,晚上咳得特別犀利,一直乾咳。但人在國外,買不到一些特別的藥材煮湯,只能用簡單材料。想請教你,之前提及既紅蘿蔔紅棗水可以幫助我的咳嗽嗎?或飲用蜂蜜水會有幫助嗎?謝謝!

  37. Cici said,
    19 3 月, 2015 @ 7:35 上午

    芳姐你好!本人近日一直流鼻水及咳嗽,晚上咳得特別犀利,一直乾咳。但人在國外,買不到一些特別的藥材煮湯,只能用簡單材料。想請教你,之前提及既紅蘿蔔紅棗水可以幫助我的咳嗽嗎?或飲用蜂蜜水會有幫助嗎?謝謝!

  38. 匿名訪客 said,
    17 3 月, 2015 @ 10:25 下午

    芳姐,你好,我仔三岁半,流鼻涕、鼻塞、咳嗽有痰,吃左几日西药有好转,但系呢两日出好多虚汗,依家仲吃甘西药,我应该可以煲咩汤水俾仔仔饮好?谢谢!

    • 芳姐 said,
      17 3 月, 2015 @ 11:10 下午

      訪客:
      仔仔吃西藥多會出虛汗.你可以用北茋,防風,白朮,辛夷花各3錢,浮小麥5錢,5碗水煮成2碗供服,連服3劑.服西藥後2小時飲.

  39. 芳姐 said,
    16 3 月, 2015 @ 4:55 下午

    donna:
    老人家只要平時休息有定時,飲食營養均衡是不會無端端患肺積水及肺炎的.近來流感厲害,少去人多空氣差的地方,避免患上感冒就没問題.

  40. Donna said,
    16 3 月, 2015 @ 11:20 上午

    芳姐:

    你好! 近年常聽到老人家先是肺炎後是肺積水需要看急症住院, 想問平日有些甚麼可以預防又有幫助的….家中雙親都老了, 都擔心這個情況.想聽聽您寶貴意見! 先謝謝您!!

  41. 芳姐 said,
    13 3 月, 2015 @ 5:06 下午

    ME ME:
    急凍鷓鴣暫時較少見,我在旺角奶路臣街街巿經常見到,在兩檔鮮魚檔中間,有檔專賣冰鮮及
    急凍家禽的檔口,每次去都有急凍鷓鴣賣,大隻都要70元左右一隻,細隻45元.

  42. ME ME said,
    13 3 月, 2015 @ 11:15 上午

    芳姐你好 請問急凍鷓鴣可以在那裡買得到??

  43. sayaka said,
    10 3 月, 2015 @ 10:23 下午

    感冒期間,正在食西藥,請問有沒有湯水可以止咳化痰,感冒期間都可以飲??

    • 芳姐 said,
      10 3 月, 2015 @ 11:02 下午

      sayaka:
      你可以蒸些洋葱水飲用,或用川貝末2錢,陳皮1塊,雪梨1個,去核,2碗水蒸半小時服,有助化痰止咳,可連服3天.

  44. 芳姐 said,
    9 3 月, 2015 @ 7:49 下午

    VENUS:
    你可以用炒扁豆1兩,芡實1兩,陳皮1塊煲粥供服,有助健脾止瀉,可連服2劑.燒已退就不用給涼湯涼水了.

  45. Venus said,
    9 3 月, 2015 @ 12:11 下午

    Dear 芳姐

    謝謝你上週的回覆,小兒因流感的持續發燒已退了,但前天起持續肚瀉,我已經給他停了奶和只食湯通粉,我也有繼續給他雪梨意米淡竹葉水,請問在肚瀉方面除食得清淡一點和多飲水外,還有其他湯水可以幫助嗎?
    謝謝!

  46. 芳姐 said,
    8 3 月, 2015 @ 2:44 下午

    澄媽:
    建議你仔仔看醫生治理.可以用鮮土茯苓2兩,赤小豆,薏米,綠豆各1兩,陳皮1塊,紅棗6粒煲豬骨湯,10碗水煮成4碗,可分2天服,連服3劑,看能否改善?另外去裕華買[片仔癀暗瘡膏]作外塗,有助消炎去瘡.

  47. 芳姐 said,
    8 3 月, 2015 @ 2:39 下午

    開心人:
    小朋友如果脾虛多數會流口水,可以用益智仁3錢,茯苓,淮山,芡實各5錢,紅棗6粒煲瘦肉湯供服,可一星期2次.

  48. 芳姐 said,
    8 3 月, 2015 @ 2:37 下午

    MAY:
    小朋友多數[肝常有餘,脾常不足.],即容易肝火盛,脾胃功能差.所以得閒可以煲些夏枯草茶,雞骨草茶,或綿茵陳蜜棗糖水等供食,有助清肝火.

  49. 芳姐 said,
    8 3 月, 2015 @ 2:29 下午

    蔡蔡:
    海底椰真的很貴,可以加幾粒馬蹄,或麥冬3錢,或蟲草花3錢代替都可以.

  50. 芳姐 said,
    8 3 月, 2015 @ 2:21 下午

    NIC:
    你可以服明目地黃丸,陰虛火旺者適合.寒底没問題.

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