By 芳姐 ( 12 4 月, 2010 at 7:35 上午)
· Filed under 糖尿病
糖尿病人不宜吃太甜的生果,酸澀味的生果如番石榴,鮮山楂,油甘子,奇異果等反而最為適合,有調整血糖作用.
今天在山草藥檔見有油甘子賣,旁邊又有剛運到的幼身牛蒡,這種牛蒡香味濃,療效佳,於是買了幾條,配些馬蹄,紅蘿蔔,減少酸澀味,加些瘦肉同煮,可作為預防糖尿病的家常保健湯水,更是消脂瘦身的食療佳品.
用料是: 鮮牛蒡3兩,油甘子2兩,馬蹄6粒,紅蘿蔔1個,瘦肉6兩.
做法: 瘦肉切片,出水;牛蒡,紅蘿蔔去皮,切塊;油甘子洗淨,馬蹄去皮;將全部材料放入瓦煲內,用8碗水煮約2小時成4碗即成.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 油甘子味酸澀,故不宜用金屬煲烹煮,可以用瓦煲,康寧煲,紫砂煲或瓷煲.此湯對心血管病人,中風病人,肥胖人士都非常適合.
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Carol:
可以用番石榴乾,苦瓜乾各1湯匙泡茶服,一星期3~4次,有助降血糖.或常用秋葵煮餸食,亦能降血糖.淮山,杞子,粟米連粟米鬚都是降血糖佳品,可常用.
我家印傭的媽媽有糖尿病 (不吃豬肉), 請問有什麼食療可介紹?
好文章,内容妙趣横生.禁止此消息:nolinkok@163.com
明白晒!謝謝芳姐~
謝謝芳姐! 因現時流行用蒸爐煮食,所以想請教平時的老火湯是否都可以入蒸爐蒸燉呢?
sandy:
老火湯可以入蒸燉蒸燉,没問題,但一般要蒸燉2~3小時才夠味.
sandy:
通常一些名貴材料如人參,鹿茸,及膠質重的食材才要燉,這款湯湯料普通,又不含膠質,不用燉.
請問這湯可以燉嗎?謝謝~
芳姐您好,
聽說牛蒡是降血壓的,但本人血壓一向也很低,我可以加些什麼材料去平衡番呢?謝謝!
Elaine:
你加3錢北茋,3錢沙參同煮就能平衡血壓了.北茋,沙參與牛蒡可以同用.
芳姐: 家中老母親也有糖尿病已十年多,近日更身體虛弱無力、容易疲倦、不太開胃及啫睡,飲這個牛榜湯可是嗎?平時若冲些市面買的『牛榜茶』給她平時喝,可以麼?
海藻:
牛蒡茶令堂可以飲.她體虛無力,可以用沙參,玉竹各5錢,淮山,蓮子,芡實各1兩煲老雞湯供服.有助改善症狀.
芳姐:
謝謝回覆。很得幫助。
芳姐:您好!羅漢果水能幫助降血糖嗎?
Rhoda:
羅漢果所含有的糖甙較糖甜300倍,是天然甜味劑,有降血糖作用,故可作為糖尿病者的輔助食療品.
芳姐,
如加些腰果, 栗子和黑木耳一齊煲, 可以嗎?
elaine:
可以加些栗子,腰果,黑木耳的,湯會濃味些.
陳先生:
歡迎常來瀏覽!
芳姐;祝身體健康、萬事如意!多謝指教。
陳先生:
水魚滋陰涼血,補中益氣之效,配淮山,杞子,對陰虛潮熱,盜汗,手足心熱者有幫助.
芳姐,你好!我買了水魚,煲淮山、杞子水魚湯!這個湯對身體有什麼功效?
多謝指教!芳姐。
安舅父:
祝身體健康!
安舅父:
你在美國居住,可以用奇異果或番石榴代替,没問題.但凡酸澀味的蔬果都對糖尿病有益的.
在美國,沒有油甘子,可以用番石榴或奇異果代替嗎?
doahwt:
抱歉看不到你的留言,只見到一些英文符號.
明白了、多謝回覆(^V^)b
Rita Yuen:
歡迎瀏覽!^^
芳姐:
您好、多謝有關於保健湯水知識、請問這款牛蒡甘筍湯水、油甘子可用什麼東西代替、因身住外地找不着、謝謝謝
Rita Yuen:
你可以用淮山代替,因為淮山能防治糖尿病,其所含的黏液蛋白,能保持血管彈性,防治動脈粥樣硬化.乾品用1兩就夠.