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防癌食療—淮山雪耳茶樹菇湯

     親友送來一包茶樹菇,茶樹菇是煲湯的好材料,蛋白質含量豐富,並含有多種維生素和礦物質,有清熱,平肝,明 […]

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補虛扶正—姬松茸猴頭菇茶樹菇雞湯

     去海味街辦年貨,順便買了幾種珍貴菇類.姬松茸,猴頭菇,茶樹菇味道甚佳,食療價值很高,用來煲湯,有補虛 […]

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腎炎食療—茶樹菇黑豆豬展湯

         新鮮茶樹菇不是經常有得賣,今天在菜檔見有鮮茶樹菇,24元1斤,買4兩已夠煲湯,煮菜.茶樹菇味 […]

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滋補强身—三菇燉雞

  早前「田原香」滴雞精邀約我去灣仔的分店接受「蘋果日報」果籽版編輯的訪問,有關雞隻的不同種類,以及用土雞和走 […]

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電台訪問

  今天和「靚湯工房」老闆Martin同去位於紅磡黃埔的新城電台接受訪問,講述靚湯製作過程和運作流程,也訪問我 […]

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心血管病食療—岩耳勝瓜炒蝦仁

     大妹子去武夷山旅遊回來,送來當地一些著名特產,岩耳,紅菇和野生茶樹菇.紅菇,岩耳本港較少見,茶樹菇雖 […]

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