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排毒養顏降血糖—南瓜蒜頭素菜湯

南瓜一年四季有供應,種類繁多,長身味較淡及俗稱「魚翅瓜」的南瓜較適合糖尿病人食用,因含糖量低,且南瓜含微量元素 […]

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清熱殺菌—野莧菜蒜頭湯

  野莧菜較一般的莧菜清香,所含營養亦較多,其中維生素A、礦物質及鈣等含量較菠菜多3倍,尤其是鐵、鎂、鋅含量是 […]

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預防流感—生薑蒜頭水

   近日大家談流感色變,因為已有多人(包括小童)因流感奪去性命﹗有網友來電郵訴說她家中小朋友先患上乙型流感, […]

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防癌抗流感—蒜頭薑茶

   近日患上流感的人增多,顯示本港已踏入流感高峰期。體弱多病、長者、幼童這類易感人群需時刻注意冷暖天氣變化, […]

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防治腸胃炎—蒜頭莧菜瘦肉湯

   早幾天接受了壹周刋有關製作蒜醋的訪問,攝影師和記者試過我製作的陳年米醋浸的蒜子,都覺酸甜爽脆,頗為可口, […]

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防癌殺菌—蒜頭

  在鄉間菜巿塲買了一些新鮮蒜頭,味道非常清香。鄉民很多時用自家園地種出的新鮮蒜頭加粗鹽醃製,封存一年後取出食 […]

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預防流感—生薑大蒜頭飲

     報導指衛生防護中心資料顯示,1月以來甲型流感和乙型流感的個案增多,反映流感高峰期逐漸迫近,身體弱的老 […]

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預防腸病毒—蒜頭馬氏莧瘦肉湯

         衛生防護中心五月錄得腸病毒個案上升,5~7月是腸病毒感染高峰期,體質較弱的老人,小兒要額外小 […]

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防治流感腦炎—紅衣蒜頭生薑茶

         今次去旅遊,在廣西梧州的菜巿塲見有紅衣蒜頭賣,這種紅衣蒜香味特濃,抗菌殺菌能力亦較高,因為在 […]

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急性腸胃炎—紫皮蒜蓉涼拌馬齒莧

很多港人喜歡吃魚生、自助餐,沙律等生冷食物,萬一這類食物未能妥善處理,進食後就容易誘發急性腸胃炎。如果進食量不 […]

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