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胃潰瘍食療—蠔汁燘西蘭花猴頭菇

   兩年多前在中環天星碼頭逢星期日舉行的有機農產品嘉年華場地買到兩顆新鮮猴頭菇,非常之美味,但一直都找不到鮮 […]

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滋陰降火—蠔豉粥

   冬季的蠔特別肥美,春節期間更是吃蠔豉的好時機。蠔豉所含的蛋白質有多種優良氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可 […]

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清熱降火—菜乾紅蘿蔔蠔豉湯

   立秋後早、晚有點秋涼感覺,同時秋天天氣中缺乏水氣的濡潤,人們的皮膚會較乾燥,亦較容易感受燥熱病邪而發病. […]

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防腦力衰退—節瓜蠶豆黃豆蠔豉排骨湯

  據研究指出,無論成年人或幼兒,需多吸收富含酪氨酸的食物。酪氨酸是一種氨基酸,它有調節情緒,刺激神經系統的作 […]

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健脾益氣—猴頭菇冬菇蠔豉湯

     友人自雲南旅遊回來,帶來一盒野生猴頭菇,但煲湯後發覺有些苦味,我平時用的猴頭菇不大相同,原來是導遊介 […]

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滋養强身—瑤柱蠔仔粥

         今天在鮮魚檔見有很大粒的珍珠蠔賣,24元斤,買了一斤回來,一半用鴨蛋煎蠔仔餅,另外一半用來煲 […]

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懷孕食療—素菜炒蠔豉粒

         蠔豉內含有糖原,糖原有人體所需十餘種氨基酸,礦物質,鈣,磷,鋅等,多種維生素,磷脂等化合物. […]

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開胃小菜—西蘭花蠔油燘鮑魚

         鮑魚含多種維生素,礦物質,是低脂肪,低糖的有益食品.味甘鹹,性平,有滋陰清熱,益睛明目等功效 […]

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老年性便秘—髮菜蠔豉冬菇瘦肉湯

       老年人最容易罹患高血壓和便秘這種毛病,而便秘更會令血壓上升.而大多數老年性便秘者並非身體燥熱,而 […]

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虛煩失眠—蠔豉瑤柱瘦肉粥

         友人說失眠真是一件很痛苦之事,睡在床上輾轉反側,平時熟睡了,就算單側睡多久肌肉都不會因受壓而 […]

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