强壯筋骨—牛大力栗子豬尾骨湯

 

 

     家居附近有間診所,可能收費較平,故經常見不少公公,婆婆大清早排隊來看病,他們當中很多都撐着拐杖,走路一拐一拐的,有些可能中過風,有些可能是風濕骨痛引致,故想起[防病於未然]這句老話.介紹這味功能功筋壯骨的湯水給大家—牛大力栗子豬尾骨湯

     新鮮牛大力有清熱潤肺,止咳,强筋活絡之效;栗子有 [腎之果]之稱,能補腎壯腰;無花果含鈣量是生果中排位很高的;配合豬尾骨煲湯,對骨質疏鬆,腰膝痠軟者很有幫助.

     用料是: 新鮮牛大力4兩,栗子4兩,無花果3~4粒,豬尾骨1條.

     做法: 豬尾骨出水;栗子去衣;牛大力浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約3小時成4碗左右即成.

     ~ 小貼士: 新鮮牛大力在山草藥檔或一些菜檔有售.近日國內多地水災,影響了牛大力的質量,揀幼條的較粗壯的好,粗條容易中間心爛.

395 comments »

  1. said,
    6 12 月, 2017 @ 7:02 上午

    芳姐
    小弟 上年不幸患上肺結核 完成佐9個月藥治療 巳停藥 每三個月覆診一次 我最近我喺家附近見到有間店 店長有煲牛大力 所以就買黎試 飲完真係感覺好好多
    我想問一星期可以飲幾多次呢

    謝謝你芳姐

    • 芳姐 said,
      6 12 月, 2017 @ 8:38 上午

      樂:
      牛大力又稱山蓮藕,有清熱潤肺,止咳,强筋活絡功效,能治肺結核,可一星期3~4次飲用.

      • said,
        6 12 月, 2017 @ 10:33 下午

        我想問下芳姐你

        可否教我買咩材料同做法
        最好可以增強埋抵抗力 無咁容易復發

        謝謝你
        芳姐

  2. said,
    8 11 月, 2017 @ 8:51 上午

    你好芳姐, 我想問下哩個湯水可唔可些雞腳去煲?
    我家人之前跌斷了腳, “傷”了兩粒鑼絲在小腿。過兩天就入院做手術拆掉鑼絲,請問哩個牛大力栗子豬尾骨湯他適宜飲用嗎?

    • 芳姐 said,
      8 11 月, 2017 @ 3:10 下午

      欣:
      這個湯你可以煲給家人飲,加些雞脚没問題.可連服2~3劑.

  3. 匿名訪客 said,
    13 10 月, 2017 @ 4:11 下午

    芳姐妳好:
    本人尋日帶媽媽照x光片,發現盤骨裂左,而且已癒合一半,(其實之前佢自已經已去睇過跌打,之後我地又睇過三

  4. Kaka said,
    10 9 月, 2017 @ 11:04 上午

    芳姐,你好!

    我想請教一下,我先生剛剛做完微創手術,
    接駁十字韌帶和修補半月板
    1. 請問有什麼湯水可以給他出院後這幾天飲用?
    2. 湯水在接下來一兩個月康復期間飲用?

    謝謝指教!

    • 芳姐 said,
      10 9 月, 2017 @ 3:29 下午

      kaka:
      你可以用北茋1兩,黨參3錢,石崇魚或海鱸魚半斤,紅棗6粒,陳皮1塊煲湯供服,煲1小時就成,連服3劑,有助加快康復.如傷口痛可以用田七3錢,雞血藤5錢煲雞胸肉湯供服,5碗水煮成2碗,連服3劑.

  5. Kaly said,
    7 9 月, 2017 @ 10:40 下午

    請問食素的老人家(女)跌碎了手骨和跌傷了面部,有什麼湯水/食療適合? Thanks!

    • 芳姐 said,
      8 9 月, 2017 @ 8:09 上午

      kaly:
      你可以用北茋3錢,雞血藤1兩,紅棗6粒,杞子3錢,紅腰豆2兩,5碗水煮成2碗服,有助活血袪瘀,加快康復.

      • Kaly said,
        8 9 月, 2017 @ 12:41 下午

        對骨骼的癒合有幫助嗎?thanks!

        • 芳姐 said,
          8 9 月, 2017 @ 8:19 下午

          kaly:
          先袪瘀止痛,有胃口可以燉些花膠食用,有助骨骼癒合.可配淮山,杞子,雪耳,瘦肉同燉.

  6. 匿名訪客 said,
    25 8 月, 2017 @ 4:39 下午

    芳姐, 發燒可以飲牛大力嗎

    • 芳姐 said,
      25 8 月, 2017 @ 5:03 下午

      訪客:
      發燒可以飲牛大力湯.但不要加栗子,豬尾骨易滯胃的東西,加瘦肉同煮就成.

  7. Sasa said,
    1 8 月, 2017 @ 7:49 下午

    請問老公有痰咳可以飲這個湯嗎?
    謝謝!

    • 芳姐 said,
      2 8 月, 2017 @ 8:07 上午

      Sasa:
      你丈夫可以飲此湯,加1兩南北杏同煮更佳.牛大力都止咳的.

  8. Kathy said,
    13 7 月, 2017 @ 7:14 上午

    芳姐,

    今天做駁腳筋手術。
    請介紹好的湯水。

    Thank you

    • 芳姐 said,
      13 7 月, 2017 @ 10:00 下午

      kathy:
      你可用田七5錢,雞血藤5錢,紅棗6粒煲瘦肉湯,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有助活血袪瘀,止痛.

  9. Yau Yau said,
    12 6 月, 2017 @ 6:13 下午

    芳姐妳好!
    請問有G6PD可以用牛大力嗎?
    謝謝

    • 芳姐 said,
      12 6 月, 2017 @ 9:10 下午

      yau yau:
      你可以在網站右上角[搜尋]的空格內打[蠶豆症]三個字,再按一下搜尋,即可看到患者不能吃的中藥材.牛大力可以用.

  10. Clara said,
    26 3 月, 2017 @ 10:56 下午

    非常感謝 ^^

  11. Clara said,
    26 3 月, 2017 @ 8:43 下午

    謝謝,請問煲幾耐?

  12. 芳姐 said,
    26 3 月, 2017 @ 8:18 下午

    Clara:
    牛大力,土茯苓不放肉,放些豆類或栗子等堅果就成,果皮,蜜棗可一齊放.來經可以飲.

  13. Clara said,
    26 3 月, 2017 @ 7:09 下午

    芳姐,
    請問牛大力,土茯苓,唔落肉的話,只落果皮,蜜棗有冇功效?
    或可再加什麼比較好?
    另要煲幾小時?還有,女兒經期嚟緊可飲嗎?

    謝謝

  14. 芳姐 said,
    23 3 月, 2017 @ 9:30 下午

    deki:
    你可以用田七3錢,杜仲5錢,巴戟3錢,川牛膝3錢,黑豆1兩,無花果3~4粒煲排骨湯供服,有助强壯筋骨,加快康復.

  15. deki said,
    23 3 月, 2017 @ 9:04 下午

    芳姐

    你好!

    我爸2月中跌斷大脾骨,做左手術大脾按了3粒鑼絲,
    現在瘦了很多。
    請問可以煲甚麼湯水给他飲。

  16. 芳姐 said,
    12 2 月, 2017 @ 7:48 下午

    楠楠:
    這個湯完全没酸味的,應該是乾牛大力或無花果用硫磺薰過了.要買美國或中東出產的無花果;鮮牛大力療效較佳,山草藥檔必定有售.用鮮品煲湯好味些.

  17. 楠楠 said,
    12 2 月, 2017 @ 4:49 下午

    牛大力乾品和鮮品功效一樣嗎?

  18. 楠楠 said,
    12 2 月, 2017 @ 4:48 下午

    你好, 我今天煲了 乾品牛大力一兩半,栗子4兩,無花果4粒,沒有放肉,煲成六碗水,煲了三小時,但出來的湯有點酸。
    請問這是正常嗎?是無花果有酸味,還是牛大力有酸味呢?

  19. 芳姐 said,
    8 2 月, 2017 @ 8:46 下午

    楠楠:
    牛大力可以用乾品.用1兩就夠.此湯可常服.

  20. 楠楠 said,
    8 2 月, 2017 @ 8:13 下午

    此款湯,牛大力 可用乾品嗎?因為買不到新鮮的。 另外,我因為常用電腦電話,手指關節常痛,請問應服那種湯?謝謝!

  21. 楠楠 said,
    8 2 月, 2017 @ 8:07 下午

    芳姐

    請問此湯可一周喝幾次?

  22. 芳姐 said,
    25 11 月, 2016 @ 7:57 下午

    Karen:
    拆石膏後可以用巴戟,杜仲各5錢,淮牛膝3錢,栗子或黑豆適量,紅棗6粒煲豬尾骨湯服,連服3劑.看能否改善?雞蛋可食,鮮魚都没問題,無鱗魚,貝類暫時少食.酸辣,牛肉不宜食.

  23. Karen said,
    25 11 月, 2016 @ 1:00 下午

    Hello 芳姐,

    老爺已經拆除石膏一星期了。他一直說雙腳乏力,食療方面要注意什麼呢?湯水是否要轉呢?戒口方面,是否酸辣,牛肉,貝殼海鮮,牛肉,雞蛋呢?

    謝謝你!

  24. 芳姐 said,
    11 11 月, 2016 @ 9:21 下午

    karen:
    骨裂不要吃太酸食物,不要吃梨子,會妨礙骨的生成.可以用生田七3錢,雞血藤5錢煲雞胸肉湯服,5碗水煮成2碗,連服3劑.如見效,可一星期2~3次.

  25. Karen said,
    11 11 月, 2016 @ 6:57 下午

    我家老爺剛不小心跌倒,腳踭有裂痕,醫生說要1個月才能走動,請問有什麼湯水適合他呢?他血壓時高時低,還有血糖問題。請問什麼湯水或食療適合呢?戒口要注意什麼呢?謝謝!

  26. 芳姐 said,
    29 5 月, 2016 @ 4:09 下午

    頼太:
    一星期一次可以的.

  27. 賴太 said,
    29 5 月, 2016 @ 1:46 下午

    一個禮拜煲一次會唔會密,謝謝你的解答

  28. 賴太 said,
    29 5 月, 2016 @ 12:45 下午

    芳姐:請問牛大力土伏苓幾耐煲一次飲用好呢?

  29. 訪客 said,
    24 5 月, 2016 @ 10:11 上午

    謝謝
    如果有些小傷風都可以服用嗎?

  30. 訪客 said,
    24 5 月, 2016 @ 12:52 上午

    陰虛火旺
    及來經可服用嗎?

    • 芳姐 said,
      24 5 月, 2016 @ 7:42 上午

      訪客:
      此湯來經可服,陰虛者栗子改用黑豆1兩代替.

  31. 芳姐 said,
    2 5 月, 2016 @ 7:41 下午

    kelvin:
    脾胃濕熱不宜食榴槤.會加重症狀.

  32. Kelvin said,
    2 5 月, 2016 @ 3:51 下午

    芳姐多謝你的解答!再請教吓脾胃濕熱是否唔適宜食榴槤?

  33. 芳姐 said,
    2 5 月, 2016 @ 12:07 下午

    Kelvin:
    孕婦最好少食榴槤,因為性温熱,加上脂肪含量及糖份高.孕婦宜涼潤不宜温補,所以盡量少食為宜.

  34. Kelvin said,
    1 5 月, 2016 @ 10:36 下午

    芳姐你好,脾胃濕熱跟孕婦可以食榴櫣嗎?謝謝你!

  35. 芳姐 said,
    30 4 月, 2016 @ 7:49 上午

    CLARA:
    黨參烏雞湯不算燥,可以少用黨參,加淮山,茯苓補氣.4人量黨參3錢,淮山1兩,茯苓5錢,陳皮1塊,紅棗6粒,烏雞1隻.8碗水煮成4碗.煲2小時.
    土茯苓湯可加牛大力及豬骨.4人量每樣中藥材用1兩.10碗水煮2~3小時.

  36. Clara said,
    30 4 月, 2016 @ 6:51 上午

    芳姐,
    請問上述黨參”烏鷄”湯會否燥熱?(因睡眠不足及很疲倦).
    若4人飲用份量要多少?另煲多久?

    另煲粉葛,土茯苓赤小豆扁豆湯適合飲嗎?要加牛大力嗎?加豬”隻”骨好嗎?
    (可否給4人份量)

    麻煩您了.

    謝謝.

  37. Clara said,
    24 4 月, 2016 @ 4:27 下午

    謝謝您.

  38. 芳姐 said,
    24 4 月, 2016 @ 3:10 下午

    clara:
    你可以用黨參3錢,淮山1兩,杞子3錢,紅棗6粒煲雞湯供服水.或煲些羅宋湯,亦有助補氣血,減少疲累.豆腐鮮魚湯易吸收,亦可常煮,以小海魚煲煮為佳,可加節瓜或合掌瓜,紅蘿蔔一齊煮以增加營養.可用花旗參杞子泡茶供服,每樣1小撮,有助提高免疫力.

  39. Clara said,
    24 4 月, 2016 @ 9:14 上午

    芳姐,您好.

    我先生57歲(有糖尿),倉務管理員近日工作非常辛勞,
    毎日7点岀門,晚9点才回家吃飯,很疲累!請問
    可煲什麼湯水和平日飲什麼花茶或其他飲料幫助舒緩

    謝謝

  40. Kelvin said,
    16 4 月, 2016 @ 9:05 上午

    芳姐你好,我阿媽糖尿病小腿靜脈曲張,經常疼痛,多次到廣華醫院睇過,食醫生派的特效消炎止痛藥及穿靜脈曲張密,但久唔久返發;請問有冇湯水調理?另知唔知有冇邊度的醫生識睇此證?多謝你!

    • 芳姐 said,
      16 4 月, 2016 @ 10:54 上午

      Kelvin:
      你試用老桑枝,夜交藤(何首烏的藤),雞血藤,寬根藤各5錢,川紅花3錢,桃仁3錢,5碗水煮1小時成2碗供服,連服3劑,有助消腫止痛.如見效,可一星期2~3劑.有助舒緩.

  41. 芳姐 said,
    3 3 月, 2016 @ 3:29 下午

    阿敏:
    懷孕有氣管敏感,可以用川貝末3錢蒸燉蘋果1個服,去皮,去核,可加蜜糖,2碗水蒸30分鐘服.牛大力,土茯苓都可以飲,但到底寒涼,不宜過用.

  42. 阿敏 said,
    3 3 月, 2016 @ 9:01 上午

    芳姐,

    請問懷孕初期可以飲牛大力土伏苓湯水嗎?
    另外, 懷孕初期有氣管敏感、氣喘,可以飲什麼湯水呢?

  43. 芳姐 said,
    17 2 月, 2016 @ 10:21 上午

    亞珍:
    你試用田七3錢,雞血藤5錢,紅棗6粒煲瘦肉湯供服,連服3劑,看能否消腫止痛?

  44. 亞珍 said,
    17 2 月, 2016 @ 12:33 上午

    芳姐,
    新年快樂!祝你萬事如意、身體健康!
    上次請教了你,關於我先生的足踝兩條骨斷了,之後做了手術打了釘和鑲了鋼片,已一個半月了,但現在仍踵脹,請問有什麼食療適合呢?
    非常謝謝你!

  45. 芳姐 said,
    31 1 月, 2016 @ 7:41 下午

    chloemama:
    生田七活血袪瘀,通脈,調節血液循環;生田七燉熟後亦兼有熟田七功效,故一般我多數推介生田七.熟田七補氣血.牛大力和牛蒡是兩種不同中藥材.牛大力有活血通絡及止咳等功效;牛蒡可防治中風,具清熱解毒,袪風濕,宣肺氣功效.牛大力在山草藥檔買;鮮牛蒡在菜檔有售.想增高日常飲食營養均衡,牛奶,雞蛋,魚肉,各種肉類都有增高功效,例如薑汁鮮奶燉蛋囡囡可以經常食,又好味.薑汁1茶匙,鮮奶大半碗,雞蛋2隻,糖水1湯匙,調勻後燉18分鐘左右即成.

  46. Chloemama said,
    31 1 月, 2016 @ 3:05 下午

    還有, 生牛大力= 牛蒡嗎? 坊間有這个説法。小囡5歲較細粒, 想增高, 有什么湯水, 食品介绍? 謝謝!

  47. Chloemama said,
    31 1 月, 2016 @ 3:01 下午

    請問你以上介紹的田七湯用熟田七代替可以嗎? 生田七与熟田七在功效上和應用上有什么分別? 另外, 小囡5歲適合飮田七湯増加, 强壯骨骼嗎? 謝!

  48. 亞珍 said,
    4 1 月, 2016 @ 8:44 下午

    芳姐,你好,
    我已煲了你教的“田七湯”給我先生骨折手術後服用,
    連服5天了,他感覺很好。非常謝謝你!
    現在是否跟着便立刻可服花膠湯?還是等多一至兩星期?
    還有什麼湯水適合?是否跟著你在這𥚃教的強壯筋骨湯水便可呢?
    謝謝您!

    • 芳姐 said,
      4 1 月, 2016 @ 9:56 下午

      亞珍:
      如果你先生有胃口,可以燉些花膠服用,配黨參,北茋各3錢,淮山1兩,杞子3錢,紅棗6粒,生薑2片燉瘦肉湯服,有助加快康復.但一次用花膠不要太多,以免滯胃.

  49. 亞珍 said,
    30 12 月, 2015 @ 10:58 下午

    芳姐:
    謝謝你的迅速回覆,你真是慈悲為懷!
    祝你新年快樂,身體健康!

  50. 亞珍 said,
    30 12 月, 2015 @ 9:22 下午

    芳姐,你好!
    我先生右腳足踝兩邊斷了骨,今天剛做了手術,請問現在可煲什麼給他?
    非常謝謝你!

    • 芳姐 said,
      30 12 月, 2015 @ 10:01 下午

      亞珍:
      你可用田七3錢,雞血藤5錢,紅棗6粒,雞胸肉1塊,5碗水煮成2碗供服,連服3~5劑.骨折不能吃太酸食物,梨不要吃,以免妨礙骨的生長.花膠可以燉些來食用,配北茋5錢,淮山1兩,杞子3錢,生薑2片燉瘦肉湯服,燉2小時,飲湯吃花膠.

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