By 芳姐 ( 16 9 月, 2010 at 6:29 上午)
· Filed under 外感/頭痛/呼吸道病
今天在雞檔用55元買了一隻鮮活鷓鴣,較外國進口的急凍鷓鴣還要便宜,用來煲湯非常清甜美味,且完全不肥膩.
鷓鴣配山曬參,核桃肉同燉,有温補肺腎,平喘止咳之效.對支氣管炎,支氣管哮喘,肺氣腫屬肺腎兩虛,症見精神疲乏,咳嗽氣喘,動則尤甚,呼多吸少,腰痠肢冷,汗出尿頻患者很有幫助.
用料是: 山曬人參1~2支,核桃肉1兩,鷓鴣1隻,生薑2片.
做法: 鷓鴣劏洗乾淨,出水;山曬參,核桃肉洗淨後同放入燉盅內,注入開水4碗,隔水燉3小時即可供飲.
~ 小貼士: 鷓鴣性味甘温,能補益脾肺,强壯體質,是老人及幼兒體虛者的保健佳品.如無鮮鷓鴣,可用急凍鷓鴣代替,急凍鷓鴣在大型超巿有售.
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芳姐，中午好，请问党参和人参可以一起煲汤吗？如果这个汤放了人参，还能放党参吗？还是只能放其中一样煲而已？谢谢您^^
scy:
黨參或人參放一種就夠.
芳姐，您好，请问是不是吃了人参或其他参如泡参，党参补气的药材后，不要吃萝卜，这个萝卜只是白萝卜而已，还是凡是萝卜就不可以包括红萝卜？谢谢您^^
scy:
凡吃了補氣中藥材,最好不要吃白蘿蔔和青蘿蔔,但紅蘿蔔不屬蘿蔔科,本身不破氣,故服用行氣藥紅蘿蔔可以吃的.