糖尿病調理—粟米洋葱節瓜瑤柱湯

By 芳姐 ( 4 5 月, 2011 at 7:51 上午) · Filed under 糖尿病

 

 

     粟米是健康長壽的食品之一,菜市場差不多長年有供應.玉米中蛋白質含多量谷氨酸,能促進細胞進行呼吸,並有健腦作用.而所含的鎂和硒有抗癌防癌功效.新鮮粟米鬚(粟米上的鬚狀物)有利尿作用,可作為利胆劑和降血糖,降血壓劑.

     粟米配合同樣具降血糖作用的洋葱,及有利尿,降血糖作用的節瓜等材料同煮湯,有利尿消腫,降血糖,降血壓等功效,可作為糖尿病人家常保健湯水.

     用料是: 粟米2棵,洋葱,節瓜,紅蘿蔔各1個,黃豆1兩,瑤柱或瘦肉適量.

     做法: 粟米去苞衣,連鬚洗淨,切段;洋葱去衣,切塊,紅蘿蔔,節瓜去皮,切塊;黃豆浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4~5碗,即可連湯料同食.

     ~ 小貼士: 此湯味道清甜可口,全家老少合飲.對高血壓,高血脂及肥胖人士亦很適合.

89 comments »

  1. 匿名訪客 said,
    29 4 月, 2020 @ 7:59 下午

    請問還有孕娠糖尿病的產婦，堅持喂人奶，但除了食少量的飯外，是否可以食意粉通粉？ 同埋有啲什麼食物適合食？ 因正在坐月很多東西都不知如何食～ 求解答

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    • 芳姐 said,
      29 4 月, 2020 @ 8:19 下午

      訪客:
      魚湯你可以飲,有助哺乳,例如用青木瓜,無花果,杏仁各適量煲鮮魚湯,能催乳又對糖尿没影響.用粟米連鬚及杞子煲蜆肉湯亦有降血糖作用.意粉,通粉只能少量吃,因澱粉質含量一樣和米飯多,小米粥可以多食,例如用瑤柱,或粉葛煲,對糖尿病有益,不影響奶水分泌.

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      • 匿名訪客 said,
        29 4 月, 2020 @ 8:26 下午

        有人又話食粥會有風，唔建議食， 係咪根本唔會有事？ 同埋意粉通粉嗰啲都係小麥製嘅會不會影響奶量？

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        • 芳姐 said,
          29 4 月, 2020 @ 8:50 下午

          訪客:
          煲粥時加兩片薑或陳皮,不會動風的.意粉,通粉雖然小麥製成,只要少量吃没問題.直接用麥芽或麥芽類飲品就會影響奶汁分泌.

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          • 匿名訪客 said,
            29 4 月, 2020 @ 10:07 下午

            明白了，謝謝你

  2. Amy said,
    22 4 月, 2019 @ 3:38 下午

    芳姐，請問食梗阿士匹靈，有高血壓，可唔可以飮粟米鬚水

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  3. scy said,
    22 4 月, 2019 @ 3:25 下午

    芳姐您好，请问瑶柱和肉放是不是放其中一样就可以了？还是两样都要放？谢谢您:)

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    • 芳姐 said,
      22 4 月, 2019 @ 8:44 下午

      scy:
      如家人多兩樣一齊放更好味,否則單放一樣已夠鮮味.

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      • scy said,
        23 4 月, 2019 @ 9:07 上午

        芳姐，是不是所有有放豆类(花豆，红豆，黑豆，黄豆，眉豆，亦小豆，绿豆）的汤最好放陈皮化氧吗？谢谢您:)

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        • scy said,
          23 4 月, 2019 @ 5:51 下午

          芳姐，是不是所有有放豆类(花豆，红豆，黑豆，黄豆，眉豆，亦小豆，绿豆）的汤最好放陈皮化氧吗？谢谢您:)

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          • 芳姐 said,
            23 4 月, 2019 @ 5:59 下午

            scy:
            但凡豆類加些陳皮化氣都適合.

          • scy said,
            24 4 月, 2019 @ 8:17 上午

            芳姐早上好，请问陈皮刮瓤好还不是不刮瓤好？谢谢您:)

          • 芳姐 said,
            24 4 月, 2019 @ 11:21 上午

            scy:
            陳皮不用刮囊.

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