By 芳姐 ( 11 7 月, 2011 at 6:48 上午)
· Filed under 外感/頭痛/呼吸道病
夏天出的牛蒡最清香,幼條的又較粗條的味道香濃.牛蒡能清熱解毒,利咽開聲,更有預防中風,胃癌,子宮癌等的功效,對中風病人亦有裨益.
[牛蒡雪耳無花果西施骨湯] 功能清熱解毒,潤肺利咽.對過食煎炸熱氣食物,及感冒後咽喉不適都有幫助.
用料是: 鮮牛蒡1~2條,雪耳2錢,無花果3~4粒,紅蘿蔔1個,西施骨半斤.
做法: 西施骨出水;鮮牛蒡,紅蘿蔔去皮,切塊;雪耳浸軟,去蒂洗淨;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4~5碗即成,飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 此湯鮮味,全家可飲.對糖尿病,高血壓,中風,癌症患者均有益處.
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可以用白蘿蔔代替紅蘿蔔嗎?
訪客:
可以用白蘿蔔.
芳姐你好
此湯可加薑或果皮嗎。
華浩:
可加薑或果皮,没問題.
芳姐!我下巴右臉頰敏感,搽左保濕霜都有脱皮,紅一dada,有什麼湯水可以指教?
Mandy:
你可以用生地1兩,綠豆1兩,薏米1兩,紅棗6粒煲瘦肉湯服,8碗水煮2小時成4碗,可分2天飲,飲湯吃些綠豆,薏米.
芳姐,你好!
請問我用牛蒡(一大條) 猴頭菇(三個) 紅甘荀(一條) 雪耳(一大朶) 淮山(5片) 紅棗6粒煲雞(急凍雞仔)一齊煲湯可以嗎?請指教!
MATTHEW:
如果你買美國無花果,或中東產品,浸15分鐘即可煲湯.
LILY:
餵人奶可食芋頭.
請問無花果要浸洗多久才煲湯?
芳姐:
請問餵人奶可否食芋頭?
LI:
突然暈倒要留意低血糖等問題,應好好找醫生調理,了解是什麼原因造成.長期咽炎,可以用牛蒡乾1湯匙,羅漢果1/4個泡茶常服,可沖泡至淡.平時可以用青欖10粒,青蘿蔔1個,無花果4粒,雪耳少許煲瘦肉湯飲,有清熱解毒,利咽消炎功效.
JANE:
牛蒡主要能防治中風,又有利咽功效.如長者中風後作調理,可多用牛蒡,配猴頭菇能調理脾胃;配雪耳,淮山補肺益脾,亦有調節血壓,降血糖等功效.健康人士亦可服,能增强體質.預防中風等.
芳姐,你好!我妈今年已经60岁,早排冲凉晕左,后来去医院检查没事!其实她从来都吾食热汽野,成日又话尼样热气,个样热汽,早排晕左可能是因为感冒,咳嗽打针吃药身体太虚而晕低她一向都有咽喉炎,痛到好辛苦,吾知有咩咩汤水可以煲来饮呢?万分感谢!
芳姐,
唔好意思,是這個才對: 請問用牛蒡(一大條) 猴頭菇(三個) 紅甘荀(一條) 雪耳(一大朶) 淮山(5片) 紅棗6粒煲雞(急凍雞仔)湯,這樣配搭可以嗎?這湯水會有甚麼功效 ?
您好!請問用牛蒡(一大條) 紅甘荀(一條) 雪耳(一大朶) 淮山(5片) 紅棗6粒煲雞(急凍雞仔)湯,這樣配搭可以嗎?這湯水會有甚麼功效 ?
芳姐,
您好!請問用牛蒡(一大條) 紅甘荀(一條) 雪耳(一大朶) 淮山(5片) 紅棗6粒煲雞(急凍雞仔)湯,這樣配搭可以嗎?這湯水會有甚麼功效 ?
芳姐你好, 因在外國地方沒有新鲜牛蒡, 可用乾的代替嗎? 效果如何?或可用其他代替?請指教
謝謝您。
感謝芳姐的回覆。
今天又有好湯水一家人共享…有益又美味…
真要多謝芳姐幫忙解決問題…
芳姐…母儀天下!錫哂您!
LOUISA:
牛蒡粟米木瓜有消脂瘦身,降血壓等功效,可作家常湯水.
芳姐, 您好!
請問用牛蒡 粟米 木瓜代替紅蘿白 無花果 瘦肉煲湯,可以嗎?
芳姐,
請問中東的無花果好, 還是土耳其的無花果會好一點呢 ? 土耳其的無花果可以用來煲湯嗎 ?
謝指教.
火星人:
中東出產的無花果顏色較深,味較甜;美國出的淺色些,兩種療效都一樣,以中東出產的煲湯味更甜.
芳姐,
請問選購無花果時, 應該選些米王色還是深啡色的好, 那种煲湯后會甜些.
Thanks.
謝謝您,
外子傷風咳了2-3天, 口嚨痕, 早晚也有乾咳, 早上有綠啖, 吃了西成藥後, 聲音也轉了, 噴嚏不多.
不想再吃西藥, 有中藥可幫他嗎?
有勞!
Joanna:
你試用菊花3錢,羅漢果1/4個,桔梗2錢,甘草1錢,泡茶供服,可沖泡至淡.有助清肺止咳.
芳姐, 您好!
1. 請問牙肉痛可煲那些中藥湯水?本身有濕疹問題, 也不能飲太涼的湯, 有辦法嗎?
2. 外子脷生痱知, 本身也有嚴重口臭問題, 有那些中藥湯水可幫他?
有勞!
Joanna:
你可用玄參,麥冬,玉竹各4錢,南棗6粒,6碗水煮成3碗,你和先生一天分服.有滋陰降火功效.另外可煲些皮蛋鹹瘦肉粥早餐服食.
謝芳姐!
炒扁豆意思是否將扁豆用乾鑊炒過?
如是應炒多久?這個湯應煲幾耐?
再謝,Didi
Didi:
中藥店有炒扁豆賣,不用自己炒的.這個湯要煲個半小時.
芳姐,
為什麼我飲了這個牛蒡雪耳無花果瘦肉湯之後,
會不停放很臭的屁呢?其實我有時飮了某些湯
也有這情況出現,究竟是不是我的問題呢?
Didi 上
Didi:
你可能脾胃有濕,消化不良才會經常放屁,可以在湯料中加多兩片薑和1塊陳皮,另外用炒扁豆,淮山各1兩,茯苓4錢,紅棗6粒煲瘦肉湯,有助健脾胃,改善症狀.
芳姐,此湯適合濕疹患者經常飲用嗎?皮膚病患者(如濕疹)是否不宜使用牛蒡入膳或煲湯?另牛蒡是否有輕瀉作用?
kiki:
牛蒡較寒涼,故脾胃虛寒者不宜經常用,或加些紅棗,生薑同用.皮膚病患者都可以用的.
明白, 但可否轉用乾龍脷葉, 份糧多少?
謝!謝!
Joanna:
龍脷葉乾品用5錢.
您好,
這數天外子因傷風後的咳嗽久久未退, 每次說話後, 或喝檸檬茶後, 或空氣不佳時, 都會狂咳很盡才停, 啖少, 咽喉痕得很, 但晚上則較少咳(可能喝了咳水). 可有辦法治理?
有勞 !
Joanna:
你丈夫可能敏感咳,可以試用鮮龍脷葉1兩,枇杷葉5錢,南北杏1兩,川貝3錢,紅蘿蔔1個煲湯供服,5碗水煮成2碗.看能否改善症狀.川貝能舒緩氣管敏感,但售價貴,宜研成細未,飲湯時才調入服用.
芳姐
還有嘴唇上生類似泡疹的東西, 可以煲些什麼飲呢?
靚媽:
你試用綠豆2兩,生地1兩,甘草1錢,5碗水煮成2碗服用,有清熱涼血,解毒等作用,對唇上生疱疹有幫助.
芳姐你好.
請問感冒後寒咳這款湯可以飲嗎?
因為他看了很多次醫生也不好,請問還有什麼湯水可以㷛呢?
靚媽上
您好, 請問現在懷孕快4個月了(16週2天), 煲些什麼湯水較合適呢? 謝謝.
CARMEN:
淮山杜仲鷓鴣或瘦肉湯,能補肝腎,安心神,益氣血,又能安胎,可經常服用.或用冬菇栗子煲雞湯,能健脾和胃,補腎壯骨;淮山,玉竹,麥冬煲豬展湯,能益氣養陰,調節五臟,都可經常飲用.
芳姐,
我幾年前買左1盒乾牛蒡, 還有大量存貨, 想代茶, 飲用後,感到不適, 是否太寒呀? 有胃氣頭雲…
總想問下大豆芽+紅蘿蔔+栗米+乾牛蒡煲湯,是合家夏季湯嗎? 紅蘿蔔配其他材料煲湯,一星期3or4次會破氣嗎?
謝謝 🙂
何寧:
牛蒡寒涼,你可能脾胃虛寒,故泡茶飲會不適.可配些紅蘿蔔,粟米,無花果煲湯服,只要煲夠3小時老火湯就不會寒涼.紅蘿蔔不破氣的,白蘿蔔才破氣.
芳姐 :
孕婦喉嚨痛已含鹽水, 但唔得可以掂?
謝謝芳姐
IVY:
你試用羅漢果打碎泡茶飲,可沖泡至淡.或去萬寧,屈臣氏買[三冬茶]沖來飲,對初起喉痛很有效.
芳姐:
如果仔仔每晚3時左右便會熱醒,已經有開冷氣,都睡得不好,是否心火太盛呢?可如何改善?
Cara
wyccara:
你試用蓮子1兩,燈芯草1錢,4碗水煮成2碗供服,有助清心火.
芳姐:你好,請問孕婦可以飲此湯嗎?謝謝
hing:
此湯孕婦可飲.
不用雪耳可否用其他代替?
JJ:
不用雪耳,用百合1兩代替.
芳姐: 請問如果應酬多飲酒唔夠瞓請問煲些咩湯水好呀?
Priscilla:
你試用雪耳2錢,茯神4錢,百合1兩,無花果6粒,煲瘦肉湯服,有助養心安神.酒後吃些葡萄,香蕉,柚子,蜜糖水都有助解酒.
芳姐: 請問你的無花果在那裡買呢?
WAI:
我在灣仔太源街那些賣涼果的攤檔買的,可以當涼果食用.
芳姐早晨呀,請問經期剛到去睇中醫食中藥可以嗎?
Alla:
來經都可以服中藥的,應該没問題.
多謝!
芳姐,无花果可否用紫花果代替.
meimei:
紫花果更佳.