滋補强肺—海玉竹百合杏仁鷓鴣湯

By 芳姐 ( 23 12 月, 2011 at 8:24 上午) · Filed under 外感/頭痛/呼吸道病, 家常食療

 

     聖誕將至,恭祝各位網友聖誕新年快樂!身體健康!

     節日大多數會煲個靚湯,雞是最常用的材料,料不到發生禽流感事件,不只没活雞供應,連其它禽類都没得賣,時近新年,主婦們都在傷腦筋買什麼湯料過節呢?早前買了隻鷓鴣,放於冰格,今拿出來煲湯,湯味清甜可口,很合這個乾燥天氣飲用.如果買不到鮮品,可去大型超巿買外國進口的鷓鴣應用.

     [海玉竹百合杏仁鷓鴣湯] 有滋補强身,補益肺氣,潤膚養顏之效.對容易咳嗽,肺氣虛弱人士很有益處.

     用料是: 海玉竹5錢,百合1兩,南北杏1兩,生薑3片,紅棗6粒,鷓鴣1隻.

     做法: 鷓鴣劏洗淨,斬件,出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗即可供飲.飲湯吃湯料.

     ~ 小貼士: 此湯清潤,全家可服.對陰虛火旺,皮膚乾燥,眠差多夢人士均有益處.

69 comments »

  1. scy said,
    5 9 月, 2019 @ 11:43 上午

    芳姐，下午好，如果找不到鹧鸪，请问是不是所有鹧鸪的汤可以用鹌鹑代替吗？谢谢您^^

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  2. pearl said,
    26 4 月, 2019 @ 12:29 下午

    芳姐你好
    我爸爸早幾星期肺炎, 現已出院, 但這幾天有少少喉嚨癢及仍有少少痰, 可以煲什麼湯給他呢? 謝謝 !

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    • 芳姐 said,
      26 4 月, 2019 @ 2:13 下午

      pearl:
      你可以用鮮枇杷葉,鮮龍脷葉各1兩,南北杏1兩,雪梨1個,陳皮1個,5碗水煮成2碗供令尊服,連服3劑,有助清肺熱,止咳化痰.

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  3. yy said,
    12 3 月, 2018 @ 6:43 下午

    芳姐，請問冇鼻水，但有咳同痰，可否飲??謝謝

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    • 芳姐 said,
      12 3 月, 2018 @ 8:26 下午

      yy:
      有痰咳可以用川貝3錢,蘋果1個,陳皮1塊,4碗水煮成2碗服,連服3劑.

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  4. yy said,
    20 12 月, 2017 @ 4:39 下午

    hi 芳姐

    請問鷓鴣湯懷孕可以飲嗎??

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  5. 芳姐 said,
    28 12 月, 2016 @ 11:10 上午

    訪客:
    鷓鴣可改用竹絲雞,有滋陰效果.來經可服.

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  6. 匿名訪客 said,
    28 12 月, 2016 @ 12:28 上午

    如果把鷓鴣換成走地雞
    仍會不會有滋陰的效果？
    和月經期間可以飲用嗎？？謝謝你

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  7. 芳姐 said,
    18 6 月, 2016 @ 6:33 下午

    粉絲:
    歡迎常來瀏覽!^^

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  8. 芳姐忠實粉絲 said,
    18 6 月, 2016 @ 4:57 下午

    芳姐的熱情指導，南北杏百合鷓鴣湯已煲3次與心絞痛西藥無衝突，此湯對咳嗽確有奇效已痊愈！
    再次感謝芳姐！祝芳姐：日日好心情！好人有好報！一生平安幸福！

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  9. 芳姐 said,
    13 6 月, 2016 @ 10:46 上午

    芊芊:
    銀杏葉丸主要作用能增加腦血流量,據報導可防腦退化症,並 有 加 強 抗 凝 血 的 效 用 . 內 出 血 、 須 進 行 手 術 、 及 服 正 服 抗 凝 血 藥 等 病 人 均 不 宜 服 食 。 丹參丸可防心絞痛,冠心病.但服降血壓藥必須經醫生指示才可以服.

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  10. 芊芊 said,
    12 6 月, 2016 @ 11:29 下午

    芳姐你好，我想问銀杏葉丸有吃高血压藥可以服吗？銀杏葉丸和丹參丸功效有什么不同？谢谢！

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  11. 芳姐忠實粉絲 said,
    9 6 月, 2016 @ 9:17 上午

    感謝芳姐的幫助和熱情指導！感謝、感謝！

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  12. 芳姐 said,
    8 6 月, 2016 @ 12:42 下午

    芊芊:
    你要留意可能頸動脈血管有點栓塞,或頸骨生骨刺,要看醫生檢查.銀杏葉有助加快腦血流流通,可以去大間西藥店買些美國或英國出的銀杏葉丸吃.另外粉葛亦可舒緩頸項麻痛不適,可用半斤配赤小豆,薏米各1兩煲瘦肉湯服,煲夠2小時.

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  13. 芳姐 said,
    8 6 月, 2016 @ 12:38 下午

    粉絲:
    南北杏百合鷓鴣湯令尊可以服,可加沙參,麥冬各3錢同煮.服西藥後2小時飲没問題.

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  14. 芊芊 said,
    8 6 月, 2016 @ 11:43 上午

    芳姐你好,最近我頭頂腦部位好重,臉也有一点麻,如果用手压腦部会很舒服,血压也正常就不知为什么会这样？好辛苦

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  15. 芳姐忠實粉絲 said,
    8 6 月, 2016 @ 10:28 上午

    芳姐，您好！由於家父近日有咳嗽并有稀痰，請問南北杏百合鷓鴣湯，對於有心臟病且做過支架手術、每天正服用波立維、阿司匹林腸溶片、別嘌醇緩解膠囊等藥物的人，可否飲用此湯嗎？先謝謝芳姐百忙中抽空解答！

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  16. 芳姐 said,
    20 11 月, 2015 @ 12:37 下午

    YEN:
    羅漢果無花果水主要利咽喉,都有化痰止咳作用,但以熱咳為主.

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  17. Yen said,
    19 11 月, 2015 @ 11:13 下午

    請問羅漢果無花果水可以止咳化痰嗎？

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  18. 芳姐 said,
    20 6 月, 2014 @ 8:38 上午

    蔡蔡:
    這款湯你仔仔如没發燒可以飲.有發燒就不宜,以免病邪坐大.

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  19. 蔡蔡 said,
    20 6 月, 2014 @ 12:30 上午

    芳姐：
    小儿3岁 现在我伤风咳，喘气。这款汤适合吗？

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  20. KK said,
    30 12 月, 2011 @ 12:12 上午

    芳姐你好,
    唔知點解呢兩個星期,每晚瞓覺都鼻塞+鼻鼾,日常冇唔舒服,是否鼻敏感?食乜可以改善呢?tks

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    • 芳姐 said,
      30 12 月, 2011 @ 8:01 上午

      KK:
      可能天氣轉變影響,試用北茋3錢,防風3錢,白朮4錢,辛夷花3錢,葱白3條,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,葱白後下.

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  21. Ada said,
    29 12 月, 2011 @ 4:46 下午

    芳姐,

    請問飲羅漢果水 (乾果/新鮮+薑) 有幫助嗎? 隨了生冷及煎炸食物外, 有甚麼不能吃呢? 西醫叫我不要吃水果, 籮白, 白菜, 冬瓜, 木瓜湯等…..

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    • 芳姐 said,
      29 12 月, 2011 @ 8:40 下午

      Ada:
      可以飲羅漢果水,鮮果更佳,可加些薑同煮,以免太寒涼.生果可以煲熱些木瓜來吃.

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  22. Ada said,
    29 12 月, 2011 @ 4:32 下午

    芳姐妳好,

    上星期五因喉嚨痛睇了西醫, 食藥後喉部稍有好轉, 但隨之而來的是咳嗽, 有痰及流鼻水鼻塞, 再去看西醫, 食藥後已有好轉, 咳已沒有太頻密, 但仍有很多痰, 黃色好”杰”及有鼻涕, 也是”杰”的, 請問有甚麼食療可以解決這問題。

    P.S. 本人於2010年5月患有肺結核病, 於今年舊曆年前已停藥。

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    • 芳姐 said,
      29 12 月, 2011 @ 8:38 下午

      Ada:
      你試用萊菔子,蘇子,白芥子各3錢煲粥服,有助化痰止咳.或用魚腥草1兩,薏米1兩,3碗水煮成碗半供服,有助清肺熱,止咳.

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  23. RAIN said,
    25 12 月, 2011 @ 9:20 下午

    芳姐:
    請問可否推介一些湯水可清肝熱同時又清肺熱的湯水嗎? 謝謝!

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    • 芳姐 said,
      25 12 月, 2011 @ 10:55 下午

      RAIN:
      菊花,薄荷,雞骨草,夏枯草等都有清肝熱作用,可煲水或焗茶飲.用白蘿蔔1個,粟米1個,馬蹄6粒,陳鴨腎2個,南北杏1兩煲瘦肉湯飲,有助清肝熱及肺熱.

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  24. 煩腦人 said,
    25 12 月, 2011 @ 9:41 上午

    早晨!芳姐!聖誕快樂!
    多謝妳給我的指引!我陣間就去買料煲這個湯!祝芳姐妳在新一年身體健康!新書大賣!我一定會撵妳場的!

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  25. 煩腦人 said,
    25 12 月, 2011 @ 12:21 上午

    Hi!芳姐!妳好!
    我老公最近覺得喉嚨好似好乾咁,且有時有幾聲咳!我有咩湯水可以煲俾佢飲呢?又請問有時妳俾啲湯水是否一人份量呢?如果一家三個人飲份量要加多幾多呢?請芳姐給我指引!謝謝!

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    • 芳姐 said,
      25 12 月, 2011 @ 8:11 上午

      煩惱人:
      這兩天天氣實在乾燥,可以用沙參,麥冬,天冬各3錢,雪耳2錢,無花果4粒煲瘦肉湯供服,有助改善症狀.我寫的湯水大多數可以合3~4人用.有些會特別寫明煲成2碗的,就是一人用量,那是針對治病用的.

      回覆
  26. yoco said,
    24 12 月, 2011 @ 1:31 下午

    多謝你, 芳姐, 我昨晚飲了辛荑花就可以瞓到天光, 沒有喉嚨痕癢,我想問我女兒今年17歲,早前感冒已看西醫兩次, 但仍然有痰和喉嚨痛, 醫生又說她喉嚨無紅腫無發炎, 但她總是好不了, 請問我可以煲什麼食療給她飲用呢? 她也有鼻敏感和鼻水倒流既問題……., 唔該芳姐

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    • 芳姐 said,
      24 12 月, 2011 @ 2:11 下午

      yoco:
      你試用羅漢果半個,無花果4粒,3碗水煮成2碗供你女兒服,有助化痰,消喉嚨痛.

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  27. 燕燕 said,
    24 12 月, 2011 @ 12:28 下午

    芳姐,

    祝聖誕快樂, 身体健康, 生活愉快, 新書大賣, 再版, 再版又再版………

    更多謝你每天無私的分享及為一眾網友解答健康疑難. 多謝, 多謝.

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  28. Ting said,
    24 12 月, 2011 @ 12:23 下午

    芳姐, 聖誕快樂呀!!!
    請問鷓鴣可以在哪裏找呀?

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    • 芳姐 said,
      24 12 月, 2011 @ 2:08 下午

      Ting:
      聖誕快樂!鷓鴣在大昌,崇光,中環那間[有食緣]都有售.吉之島都好像有售.

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  29. 青瓜 said,
    24 12 月, 2011 @ 11:35 上午

    芳姐:
    預祝新書大賣~去唔到會場但會去書局買! 祝聖誕快樂~~
    芳姐, 人說有糖尿(2型)之人吃藥後會稍瘦,但感似我爸一日比一日胖…請問日常可煲什麼湯可控制? 謝~

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    • 芳姐 said,
      24 12 月, 2011 @ 2:06 下午

      青瓜:
      謝謝支持! 糖尿病2型必須要嚴格控制飲食,飲食清淡,少吃甜食及高脂肪食物.可以用淮山1兩,粟米2條,玉竹3錢,杞子4錢煲瘦肉湯服,此湯能調整血糖,可經常服用.好好飲的.亦可去萬寧,屈臣氏等店買[敵糖]茶包,每天沖一包飲(可沖泡至淡),有助減肥,降血糖.

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  30. waifong said,
    24 12 月, 2011 @ 8:44 上午

    芳姐:祝你及家人聖誕快樂,新年進步,生活愉快,身體健康,小朋友聽敎聽話,學業進步,blog愈寫愈多,blog友也愈來愈多.新書大賣,事業同blog都蒸蒸日上!

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    • 芳姐 said,
      24 12 月, 2011 @ 2:03 下午

      waifong:
      謝謝你!同樣祝你闔家生活愉快!新的一年事事如意!

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  31. Iris said,
    23 12 月, 2011 @ 11:02 下午

    韓國出名珍珠草對肝臟好，但我不明白其好處，是不是可修復肝細胞？

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    • 芳姐 said,
      24 12 月, 2011 @ 8:09 上午

      Iris:
      抱歉我對韓國珍珠草没有認識!但看廣告登出來的那棵草,樣子好像一味山草藥[葉下珠],葉下珠味淡性平,有瘜風止痙,清熱利濕功效,的確對肝臟有益的一味草藥.

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  32. jojo-wong said,
    23 12 月, 2011 @ 11:00 下午

    芳姐:
    您真係謙啦! 我想您一定充滿童真! 您的駐顏有術令您常保青春、您的宅心仁厚令您常存赤子之心! 我瀏覽 貴BLOG已接近一年,今個冬季我已勤以薏仁敷面,平常一到冬天我的面就乾如柴皮,塗油都無效,你介紹的美容心得真是了得^^

    我每天早上必到 貴BLOG上課,對!是上課啊! 現在大抵摸清了家人的底子, 養生茶湯水都依您所教,可幸這個冬季仍未須上醫生門(touch下wood先),希望聽日能見到您向您說聲多謝呢^_^

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    • 芳姐 said,
      24 12 月, 2011 @ 8:04 上午

      jojo-wong:
      你太過奬啦!我今天下午才去,因為約了編輯在會塲見面.我的新書會擺放在食譜區一角,會塲很大,不知多不多人入塲?

      回覆
  33. Ling said,
    23 12 月, 2011 @ 9:14 下午

    芳姐你好, 想請問生飛滋的人可以飲這個湯嗎? 謝謝.

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  34. 蚊蚊媽媽 said,
    23 12 月, 2011 @ 5:34 下午

    芳姐,
    你好!首先祝你聖誕快樂,新年進步,我的左眼肚位置,經常在跳,像眼眉跳一樣,只是位置不同,已經跳了差不多三個星期,開頭沒甚麼,但這幾日開始很忟憎,請問有甚麼方法可以令它不跳,或是湯水可以舒緩,多謝幫忙!

    回覆
    • 芳姐 said,
      23 12 月, 2011 @ 6:30 下午

      蚊蚊媽媽:
      眼肚或眼周圍肌肉跳動,大多是肝血不足之象,可以用黨參,北茋各3錢,紅棗6粒,玉竹3錢,煲瘦肉湯服.有助補益氣血.另外用温熱毛巾作熱敷,一日2次,並輕輕按摩整塊面,不要太用力,增加血循環,有助改善症狀.

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  35. yc said,
    23 12 月, 2011 @ 1:32 下午

    芳姐:

    祝闔家聖誕快樂!新年進步!身體健康!

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  36. Mr. Chan said,
    23 12 月, 2011 @ 12:13 下午

    芳姐:
    祝聖誕快樂, 新年進步, 健健康康..!

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  37. yoco said,
    23 12 月, 2011 @ 11:44 上午

    芳姐, 前兩天看中醫說我風重作感冒, 飲過兩日藥後, 已經再無頭痛, 但喉嚨好痕癢, 夜半仲痕癢到咳醒, 鼻又時常塞(因我有鼻敏感, 鼻水後流, 又有氣管敏感), 請問芳姐, 日常湯水有那樣可以止喉嚨痕癢呢? 我既情況又可以煲些什麼作保健用途呢?

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    • 芳姐 said,
      23 12 月, 2011 @ 1:15 下午

      yoco:
      你試用辛夷花,北茋,防風,白朮各,桔梗各3錢,甘草1錢,,生薑3片,5碗水煮成2碗供服,有助止喉嚨痕癢咳嗽,及通鼻竅.可連服3劑.

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  38. jojo-wong said,
    23 12 月, 2011 @ 10:35 上午

    芳姐:
    祝您聖誕快樂! 新年進步! 身體健康! 閤家平安!
    我24/12會到會展捧您場呀! 唔知有冇機會見到您呢^^

    回覆
    • 芳姐 said,
      23 12 月, 2011 @ 1:12 下午

      jojo-wong:
      祝你們闔家平安愉快,新的一年事事如意!
      我明天會到會塲走一轉,如果有緣可以見到面.因為我那手字寫得充滿童真,加上編輯怕没有人來要求簽名,會令我尷尬,故不設簽名會啦! ^^

      回覆
  39. 好 好 said,
    23 12 月, 2011 @ 10:27 上午

    祝芳姐及家人聖誕新年快樂!身體健康!

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  40. LI said,
    23 12 月, 2011 @ 9:17 上午

    芳姐

    如有感冒及鼻敏感可否飲此湯, 感冒時是否不可以食雞,鴨,鵝呢?

    謝謝

    回覆
    • 芳姐 said,
      23 12 月, 2011 @ 1:06 下午

      LI:
      感冒不宜飲此湯.鼻敏感可以飲.感冒時少吃肥膩難消化食物,雞,鴨,鵝都肥膩,最好暫時不要吃.

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