聲沙調理—川貝燉蘋果

     肺熱痰稠咳嗽,可以用川貝燉雪梨湯服,如果是肺燥咳嗽,或燥熱引起聲沙聲啞,可以用川貝燉蘋果,加蜜糖服用,友人試過頗見效,吃了兩劑聲沙問題得以改善.

     川貝有化痰止咳,對肺虛久咳,痰少咽燥等症有良效,最好研成末,煮好後可一拼吃了.配蘋果同用,對外感風邪,痰熱或燥火引起的咽乾聲沙很有幫助.

     用料是: 川貝2錢,蘋果1個,純正蜂蜜適量.

     做法: 川貝研成末;蘋果去皮,去核,切塊;將川貝未,蘋果放入燉盅內,注入開水2碗,燉約45分鐘即成,調入蜜糖飲用,飲湯吃湯料.

     ~ 小貼士: 川貝母售價昂貴,故最好研成末吞服.蜜糖宜於湯稍為降温才調入,否則蜜糖中一些有益物質會被破壞.

508 comments »

  1. 莊太 said,
    14 12 月, 2016 @ 3:26 上午

    請問bb 現在尚有一個月才夠兩歲,呢幾日咳起上來但未見有其他徵狀,請問川貝蘋果適合服用嗎?如果適合應該用幾多份量+幾多水呢?怕是寒咳食錯川貝,十分感謝…

  2. 芳姐 said,
    4 12 月, 2016 @ 7:50 下午

    Sally:
    你可以用川貝末燉蘋果,加3錢麥冬一齊蒸燉,對乾咳有幫助.連服3劑.晚上睡前用棉紙巾剪成條狀,沾淡鹽水後扭緊,幫仔仔通鼻管,會舒服些.不要用棉花棒,易傷鼻黏膜.

  3. Sally said,
    4 12 月, 2016 @ 4:07 下午

    芳姐你好,
    仔仔傷風感冒,食緊抗生素和西藥,鼻子常常很乾,鼻涕凝結中令他常常捽鼻。日頭時只有兩聲咳,反而晩上睡覺咳得好利害,咳的時候聲音很乾。川貝末燉雪梨或蘋果啱他嗎?

    Sally

  4. 芳姐 said,
    27 11 月, 2016 @ 4:37 下午

    Mrs Kwok:
    你試用辛夷花3錢,葛根5錢,豆腐1磚滾芥菜3~4兩供服,煮大約半小時,連服3劑,看能否改善?

  5. Mrs Kwok said,
    27 11 月, 2016 @ 3:48 下午

    芳姐,
    小兒今年十歲,感冒反覆𣎴清一個月,有濃黃鼻涕,鼻塞嚴重,咳又多痰黃色,早上起來打噴嚏,鼻敏感底,腸胃不好,瘦身材,看中醫中,可以煲什麼湯水? 謝謝,

  6. Mrs Kwok said,
    27 11 月, 2016 @ 3:47 下午

    芳姐,
    小兒今年十歲,感冒反覆𣎴清一個月,有濃黃鼻涕,鼻塞嚴重,咳又多痰黃色,早上起來打噴嚏,鼻敏感底,腸胃不好,瘦身材,看中醫中,可以煲什麼湯水? 謝謝

  7. 芳姐 said,
    8 11 月, 2016 @ 5:10 下午

    林綸詩:
    謝謝提點!

  8. 林綸詩 said,
    8 11 月, 2016 @ 3:28 下午

    綠痰是寒咳
    黃痰是熱咳

    寒熱也會有發炎的

    (蘋果的確比梨好,謝謝宣揚此理念,梨屬酸,好易入肝,越咳越勁)

  9. Ceci said,
    28 10 月, 2016 @ 9:49 上午

    我仔仔1歲,請問可以飲嗎?

  10. 芳姐 said,
    19 10 月, 2016 @ 8:58 下午

    頭暈:
    你應先看醫生,了解是什麼原因引致頭暈,要先了解原因才可推介食療.

  11. 頭暈 said,
    19 10 月, 2016 @ 5:05 下午

    芳姐,你好,本人頭暈了幾個月,請問有咩湯水止暈呢?

  12. 芳姐 said,
    4 10 月, 2016 @ 2:05 下午

    Cobe:
    扁桃腺發炎起的,你可用羅漢果1/6個,麥冬3錢,桔梗2錢,辛夷花2錢,甘草1錢,4碗水煮成碗半供一天服,連服2劑,看能否改善?

  13. 芳姐 said,
    4 10 月, 2016 @ 2:02 下午

    Chole:
    bb可以食川貝.

  14. Cobe said,
    4 10 月, 2016 @ 10:25 上午

    你好芳姐,想請教下我囡兩歲半發燒五天已退,醫生說是扁桃腺發炎,有咳、痰、鼻塞,食西藥已近兩星期, 依家她日間有咳但半夜咳比較嚴重有鼻塞,想試下川貝燉雪梨俾她試,請問可以連續服用幾天?如兩成人一小童材料及水量怎預算?還有其他湯水適合我囡情況飲用嗎?謝謝!!

  15. Chloe Leong said,
    2 10 月, 2016 @ 8:48 上午

    九個月BB可以食用川貝嗎?

  16. 芳姐 said,
    28 9 月, 2016 @ 8:00 下午

    AKI:
    你試用玄參,麥冬各3錢,羅漢果1/4個,3碗水煮成2碗供仔仔服,連服3劑,有助清熱降火,利咽消炎.紅蘿蔔竹蔗茅根水可以飲.

  17. Aki said,
    28 9 月, 2016 @ 3:16 下午

    芳姐,
    你好!
    小兒今日放學後,發現上唇內壁有一痱滋,加埋聲沙問題,應如何是好?

  18. Aki said,
    28 9 月, 2016 @ 10:37 上午

    芳姐,
    你好!
    小兒2歲11個月大,上星期開始發燒,睇醫生後醫生話喉嚨發炎,有很多痰,少咳,醫生開左消炎藥,化痰藥同退燒藥。一日四次食左三天,小朋友食到怕。現時無發燒無鼻水無鼻塞,無咳但偶爾咳時都聽到痰聲,精神差,胃口差,聲沙,持續左兩日。請問我買海底椰紅蘿蔔竹蔗褒水俾他飲得唔得?需要拍塊姜片嗎?抑或川貝燉蘋果?
    多謝你。

  19. 芳姐 said,
    16 9 月, 2016 @ 8:04 下午

    Rita:
    你可以用川貝末2錢蒸雪梨或蘋果1個,(去皮,去核),1碗水蒸燉半小時可服,連服3劑.

  20. Rita said,
    16 9 月, 2016 @ 3:49 下午

    你好芳姐,bb女三個月大之前感冒傷風一直未斷尾,有咳,痰,可以煲川貝嗎?怎樣食用

  21. 匿名訪客 said,
    16 9 月, 2016 @ 3:44 下午

    你好,請問三個月bb可以服用嗎

  22. 匿名訪客 said,
    27 8 月, 2016 @ 5:09 下午

    你好 芳姐,

    請問感冒後,咳嗽加氣管敏感(一飲凍野就不停咳),應煲什麼湯水?

    多謝,Annie

    • 芳姐 said,
      27 8 月, 2016 @ 7:40 下午

      Annie:
      你試用紫蘇葉3錢,生薑3~4片,紅糖少許,3碗水煮10分鐘服,有助散寒止咳.服2劑,看能否改善?

  23. 芳姐 said,
    27 8 月, 2016 @ 4:02 下午

    芬:
    全家飲放川貝5錢就夠,加南北杏,雪耳,雪梨同燉潤肺止咳.雪梨去核,皮洗淨可一齊用.

  24. 匿名訪客 said,
    26 8 月, 2016 @ 10:11 下午

    你好 芳姐,
    我家人感冒初瘉後,咳嗽連連,我想川貝燉雪梨,我買了一兩川貝可否全放入去燉?另外,雪梨是否需要去皮?

    謝謝,芬

  25. joeytabo said,
    2 8 月, 2016 @ 6:15 下午

    謝謝芳姐!

  26. 芳姐 said,
    1 8 月, 2016 @ 7:41 下午

    joeytabo;
    你試用紫蘇葉3錢,五味子2錢,生薑4,5片,甘草1錢,3碗水煮成碗半供服,有助散寒止咳,對久咳有幫助.另外可以用紅蘿蔔1個,麥冬3錢,紅棗8粒煲瘦肉湯供囡囡服,對小兒久咳亦甚有裨益.好味的.

  27. joeytabo said,
    31 7 月, 2016 @ 11:44 下午

    芳姐,你好!
    小女咳了幾個月,西醫也看了五個,日間無咳,大多半夜兩三點及天光六點咳,西醫說是氣管敏感,開了類固醇藥說要聞氣一個月,但我跟先生因不太想用類固醇,最近轉了看中醫,請問服用中藥能否飲用?最近一星期煲三次鱷魚肉湯給小女飲,請問除了此湯外,三棗茶有用嗎?謝謝!

  28. 芳姐 said,
    30 5 月, 2016 @ 7:49 下午

    西瓜:
    可以用鮮薄荷葉2錢,生薑3,4片,2碗水煮5分鐘供服,有助收鼻水.川貝蘋果對氣管敏感咳才有效.有濕疹可用香蕉洗乾淨,連皮切下一小段,搗爛作外塗,15分鐘後清洗.

  29. 西瓜 said,
    30 5 月, 2016 @ 2:13 下午

    我bb現7個月,有鼻敏感,鼻水倒流導致痰咳。可以煲川貝蘋果嗎?(佢有濕疹問題)

  30. Miffy said,
    22 5 月, 2016 @ 1:42 下午

    小兒前日開始聲沙,有痰咳,如何好?謝謝!

    • 芳姐 said,
      22 5 月, 2016 @ 3:36 下午

      Miffy:
      你可以用羅漢果1/4個,甘草4,5片,胖大海3,4粒,3碗水煮15分鐘供服,可翻煲多1次飲,連服2劑.

  31. 芳姐 said,
    14 5 月, 2016 @ 1:06 下午

    訪客:
    可以加南北杏及瘦肉同燉的.

  32. 訪客 said,
    13 5 月, 2016 @ 9:57 下午

    可以加上南北杏及瘦肉同燉嗎?
    謝謝

  33. 芳姐 said,
    11 5 月, 2016 @ 8:13 上午

    ting:
    你試用辛夷花5錢,桔梗5錢,羅漢果半個,甘草1錢,5碗水煮成3碗,一家分服,連服3劑,有助止咳,收鼻水.G6PD患兒可服.

  34. ting said,
    11 5 月, 2016 @ 2:28 上午

    芳姐,你好!
    本人1家3口病了1個月有多,病情反反覆覆,
    3人睇過西醫也沒見效,我也試過川貝燉蘋果,
    老公病先,1開始是喉嚨痛,結果睇了2次西醫
    食了抗生素也不好,有好轉,但未能完全好返。
    最近這幾天又開始有鼻水,
    他也有飲川貝燉蘋果3日,未見明顯改善,
    前2日去了睇中醫,也不見效!
    呀仔現在11個月大,開始時發燒,燒了2天不退,
    結果要沖急症,吃了急症退燒藥就退了,
    有咳有鼻水,吃了川貝燉蘋果咳有好轉,
    但鼻水仍然留!
    而我最先都是喉嚨痛,也睇了西醫食了抗生素
    也沒見效,主要是晚上咳,喉嚨很痕引發到咳,
    吃了川貝3天也有點見效,但仍沒完全好反,
    最近還看中醫,也沒見效!前天開始又咳又留
    鼻水!唉

    請問我們要吃些什麼才可以預防咳同留鼻水?
    可否幫幫忙,10萬個感激
    小朋友有g6pd

  35. 芳姐 said,
    4 5 月, 2016 @ 8:01 上午

    劉美玲:
    九個月BB可以飲,但不要加蜜糖,歲半以下BB都不宜用蜜糖.細個BB味覺未發達,可以不加糖的.

  36. 劉美玲 said,
    3 5 月, 2016 @ 10:27 下午

    請問九個月bb可以飲嗎?

  37. 芳姐 said,
    19 4 月, 2016 @ 3:24 下午

    snjy:
    你試用紅蘿蔔1個,馬蹄6粒切片,麥冬3錢,5碗水煮成2碗供服,有助化痰止咳,連服3劑,好味的.

  38. snjy0829 said,
    19 4 月, 2016 @ 11:13 上午

    芳姐, 仔仔有少少支氣管炎, 3月25號開始食西藥食到昨天才完, 但仲有2聲咳, 有痰的, 請問適合飲什麼湯水? THANKS!

  39. 芳姐 said,
    1 4 月, 2016 @ 10:38 上午

    miffy:
    仔仔聲沙有咳,可用白蘿蔔1個,洗淨去皮,切條,用3湯匙純蜜糖醃5小時,將滲出的蘿蔔水半杯,加半杯暖水調服,一日可服2~3次,有助清熱利咽止咳.另外用青欖10粒,青蘿蔔1個,南北杏1兩,無花果4粒煲瘦肉湯,全家可飲,對咽乾喉沙,咳嗽都有幫助.

  40. Miffy said,
    31 3 月, 2016 @ 10:18 下午

    小兒昨天開始聲沙,早上起床那一刻就會咳幾聲。如何好?謝!

  41. snjy0829 said,
    31 3 月, 2016 @ 7:01 下午

    芳姐好, 同仔仔睇過話係支氣管但已屬病尾, 請問可否在食療加百合, 淮山? 謝謝!

  42. 芳姐 said,
    30 3 月, 2016 @ 7:58 下午

    jenny:
    你可以用羅漢果1/4個,胖大海3粒,辛夷花6朵,3碗水煮成碗半供服,連服2劑,有助利咽消炎,改善鼻塞.

  43. jenny choi said,
    30 3 月, 2016 @ 1:35 下午

    芳姐, 您好,
    我囡3歲半, 上星期前開始有d 鼻塞, 前日開始沙聲, 少少咳, 晚上睡覺有d鼻塞塞, 同佢用生理鹽水噴鼻, 見到鼻屎有d綠綠地色. 但沒有鼻水, 沒有痰. 請問可以有咩湯水俾佢飲呀? thx

  44. 芳姐 said,
    25 3 月, 2016 @ 4:45 下午

    snjy:
    可以滾些芫荽葱生薑魚片水供服,用量隨意,全家可飲,滾10分鐘就可以,如不喜歡魚片,用瘦肉片都得.

  45. snjy0829 said,
    25 3 月, 2016 @ 2:50 下午

    芳姐, 今早已睇左醫生, 因我仔昨晚咳到喊訓唔到。
    食藥期間可飲什麼湯水? 怕西藥燥和令佢冇胃口
    謝謝!

  46. 芳姐 said,
    24 3 月, 2016 @ 7:21 下午

    SNJY:
    痰咳不宜吃甜食及肥膩之品.如果只用餸汁撈飯不夠營養,要吃些餸的,粟,番茄,雞肉,豬肉,魚肉都可以,例如用絞碎豬肉加馬蹄碎,梅菜碎拌勻蒸肉餅都可以,馬蹄化痰的.魚滑煮豆腐都有營養.

  47. snjy0829 said,
    24 3 月, 2016 @ 3:49 下午

    多謝芳姐解答!
    咁是否要介口? 我現只比粟米/車厘茄/雞肉/豬肉煮成汁撈飯食, 其他都唔敢比了…

  48. 芳姐 said,
    24 3 月, 2016 @ 3:39 下午

    snjy:
    川貝燉蘋果服3劑後停2天,如再有痰咳,可以再服3劑,主要是讓仔仔身體自己工作,所以服完一療程要稍停.病好後可以用淮山,茯苓,蓮子,芡實各1兩,陳皮1塊,紅棗6粒煲瘦肉湯,全家可飲,有助健脾胃,減少痰涎病症.

  49. snjy0829 said,
    24 3 月, 2016 @ 3:20 下午

    由小小痰開始到而家咳, 計計下都成10日, 驚佢咳到虛哂, 真心想請教芳姐有咩食療可以幫到? 佢一直冇發燒而且肯玩, 精神好的。食野方面就係冇心機食正餐, 但其實好有胃口食奶和雜糧。

  50. snjy0829 said,
    24 3 月, 2016 @ 10:14 上午

    芳姐, 川貝燉蘋果是否連服 3 日就要停? 仔仔飲左 2 天, 稍稍好了點, 今天是第3天, 停多少天可再燉?

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