By 芳姐 ( 21 6 月, 2013 at 10:38 下午)
· Filed under 家常食療
在有機菜檔買到一些皮色青翠的鮮嫩蓮子,這種未十分成熟的鮮蓮子,味道清香,蓮子剝去外皮後,是白中帶微黃的蓮肉,中間有條青嫩胚芽,稱為蓮心,味苦,有清心、去熱、止血、澀精功效。可治療心火亢盛的失眠煩躁。蓮子和蓮子心一齊食,對小兒夜啼,煩躁不安,及成年人高血壓,心火盛,遺精等均有療效。
蓮子肉味甘性平,具有補脾止瀉,益腎固精,養心安神等功效。新鮮蓮子清香可口,用來煲湯或煲糖水服用,對婦女白帶,男子遺精,虛煩不眠,及預防孕婦早產、腰酸等均有幫助。
對中、老年人特別是腦力勞動者,用鮮蓮子配合雪耳、圓肉、紅棗同煮湯,可養心安神,增强記憶力,提高工作效率,還有養顏潤膚功效。
用料是: 鮮蓮子2兩(乾品1兩),雪耳2錢,紅棗6粒,圓肉10粒,冰糖適量。
做法: 鮮蓮子去外皮、去芯;雪耳浸軟,去蒂;紅棗去核,圓肉沖洗;將全部材料放入煲內,用6碗水煮1小時成4碗,調入冰糖煮溶即可供食。
~ 小貼士: 這味糖水男女老少皆宜食用。鮮蓮子去皮後無需像乾蓮子般浸洗,很易煮腍。但大便秘結者不宜過食蓮子。
Permalink
芳姐, 早晨!
想煲白背黑木耳+紅枣湯水, 兩人份量, 應該放白背黑木耳多少克, 多少碗水? 大概煮多久的? 經期間可以飲嗎? 謝謝!
Yeung Yeung:
兩人份量,黑木耳10克,紅棗10粒，6碗水煮1小時成3碗左右,飲湯吃湯料.來經可以飲.
請問那裡可以買到蓮子心
施小姐:
我在上環皇后大道西買的,該處多間店都有[有芯蓮子]賣.如你買不到,可以在中藥店另外買1兩蓮子芯,放蓮子時加10條左右下去一齊煮就成.蓮子芯雖然有些少苦味,但能清心除煩,降血壓.
芳姐,
好的 & 謝！
天天 上
問題多多:
你可以買我本《滋補甜品店》看,內裡有齊各種糖的功效.黑糖,紅糖最好.白糖最差,少用.
你好！ 芳姐,
有一件好奇地想請教你, 白糖,紅糖,黑糖,哪糖好 !! 因近期聽了糖的成份,想再深入認識,
有次炆東西用了紅糖,發覺好味些,不知是否心理作用, 哈哈。
分享下 !!
謝！
天天上
請問那裡的有機菜檔?
Vienna:
差不多每個街巿都會有售賣有機菜的菜檔.你在附近的街巿找找看.没有鮮蓮,就用乾蓮子吧,煮的時間長些少而已,一樣好香好軟糯.
Vienna:
上星期有機菜檔尚有鮮蓮子賣,現在可能過造都未定.你不妨去街巿留意下有機菜檔.
請問現在那裡買到鮮蓮子？
芳姐,你好 :
又要麻煩你,上次你說我陰虛果然真是,跟你做法bo茶飲已經改善喉嚨整天痛問題,多謝你
剛過去一星期,本人患肓腸炎,要割盲腸,做完手術第5天出院,外出一陣已經很頭暈,好攰,唔夠氣,唔夠力,請問我應該如何是如???
有勞芳姐
WINKY LAU:
你可能氣血不足,可用北茋,黨參各3錢,淮山1兩,杞子4錢,紅棗6粒煲雞胸肉或瘦肉湯服,能補益氣血.如怕燥火,黨參可改用太子參.
芳姐，請問雪耳糖水是否不能放隔夜食用呀? 咁淨咗點算呀?
100:
但凡菌類包括雪耳最好不要浸在湯裡太久.故如果吃剩了,將雪耳撈出另外存放,待吃時加入糖水中翻熱一齊吃就成.
芳姐，
你好！謝謝。
仔仔没胃口,你試用茯苓4錢,薏米1兩,淮山4兩,紅棗6粒煲瘦肉湯供服,有助健脾胃,去痰.
淮山要用4兩這麼多哦
sun:
不好意思,寫錯了!是4片才真.
Sun:
仔仔没胃口,你試用茯苓4錢,薏米1兩,淮山4兩,紅棗6粒煲瘦肉湯供服,有助健脾胃,去痰.
芳姐，
你好！
生薏米1兩,冰糖適量,5碗水煮成2碗,加2片鮮檸檬片焗片刻供仔仔飲用,這款茶能開胃醒脾,增强身體抵抗力的
加了鮮檸檬有點酸，連試2天都不肯飲，不加鮮檸檬可以嗎？
謝謝！
芳姐:
請問紅菜頭及紫椰菜做沙律生吃可以的嗎? 有朋友說:生吃紅菜頭之後,去小便深啡色及帶有紅色似的.是正常的嗎?可以常生吃的嗎??謝
KM:
紅菜頭,紫椰菜做沙律吃十分有益,較煮熟更佳,因為多種維生素可以保存.但必須洗到很乾淨才用.吃後小便可能會出現紅色或紅啡色,屬正常的,没問題!像吃了紅肉火龍果,排便都會紅色一樣.
芳姐 你好!
本人先生工作是日晒雨淋, 可否介紹一些涼茶? 謝謝.
小虎媽:
你可煲些酸梅湯(中藥店有一包包賣)6碗水煮成3碗.或用薏米2兩,5碗水煮成3碗,加冰糖及檸檬片3片,滾起即可裝入壼中供一天服.或金銀花,菊花茶都有幫助.
芳姐你好！
請問生薏米是不是藥房買的薏米？謝謝
SUN:
生薏米在中藥店及雜貨店均有售.
芳姐：
請問花粉症眼、鼻，喉都好痕，鼻塞應該飲咩湯水好？謝謝！
chrissie:
你試用烏梅2粒,桑葉,菊花,辛夷花各3錢,蟬蛻2錢,甘草1錢,3碗水煮半小時成2碗供服.對風重敏感症有幫助.
芳姐，
你好！小兒2歲半，感冒後没有胃囗吃東西，湯也不喝，現場他還有流鼻涕及咳，請問有什麼方法改善？謝謝解答。
SUN:
可以用生薏米1兩,冰糖適量,5碗水煮成2碗,加2片鮮檸檬片焗片刻供仔仔飲用,這款茶能開胃醒脾,增强身體抵抗力的,大人,小兒都可經飲用.
芳姐，
你好！兒子2歲8個月，最近常睡到4，5點就醒，請問可煲什麼湯？謝謝。
訪客:
你試用蓮子連芯1兩,燈芯草3錢煲水代茶飲,5碗水煮成2碗,連服3天,看能否改善.
：
你好！
請問在什麼地方買到新鮮蓮子及售價多少？
請告知！
亞May
May:
我無意中在旺角廣東道街巿一檔有機菜檔買到,60元一磅,有點貴,但很輕秤,半磅已有很多.
芳姐：
你好！
請問在什麼地方買到新鮮蓮子及售價多少？
請告知！
亞May
唔該
芳姐
我媽看醫生說她慢性咽喉炎，請問有什麼湯水或食療有幫助﹖
錦仔:
慢性咽炎可用羅漢果1個,青橄6粒,胖大海3粒,5碗水煮成2碗服,有助舒緩.平日可買些牛蒡乾泡茶飲.