利水消腫—眉豆冬瓜雞脚湯

  長期坐着或長期站着工作的人士,很多時會到黃昏時分雙脚開始水腫,這是因為久站或久坐,長時間固定不動姿勢,都容易造成下半身血液回流受阻,引起下肢浮腫.

   大多數人水腫的發生是體質性的,不需要任何治療。但最好能在發生時,請醫師作簡單的心、肝、腎及腎上腺的檢查,以確定病因,做到早期治療,或長期觀察追蹤。對於非疾病引起的水腫,通常改變長期不動的坐姿與習慣,偶爾抬抬腿、多走動,調整飲食習慣,少吃調味過多的食物或醃製物,不要穿着太緊身的褲,睡前將腿抬高等,就能有效改善水腫狀況。

  [眉豆冬瓜雞脚湯]有健脾益氣,利水消腫功效,對容易出現雙脚水腫人士很有幫助.

  用料是: 眉豆、花生各2,冬瓜1,生薑2,雞脚3.

  做法: 眉豆、花生浸軟,冬瓜連皮洗淨,切塊;雞脚去甲,出水;將全部材料放入煲內,6~7碗水煮個半小時成4,即可連湯料同食.

  小貼士: 此湯營養豐富,對孕婦尤甚有益,全家老少可飲,可作為家常湯水.


173 comments »

  1. 匿名訪客 said,
    6 8 月, 2023 @ 11:19 上午

    你好,請問眉豆和扁豆功效分別太唔大?是否可以任意變換,即係譬如係木瓜眉豆湯,冇眉豆用扁豆也可?唔該

    • 芳姐 said,
      7 8 月, 2023 @ 2:03 下午

      訪客:
      眉豆健脾和中,補腎健胃.扁豆消暑化濕,健脾和中,兩者療效有些近似,夏天都適合用.

  2. 匿名訪客 said,
    6 8 月, 2023 @ 11:13 上午

    芳姐請問可否加,圓肉,太子參,南棗和瑤柱一同煲?
    謝謝你

    • 芳姐 said,
      7 8 月, 2023 @ 2:00 下午

      訪客:
      你提的材料可以另外加肉類煮,因為和冬瓜湯不太夾.

  3. 2寶媽咪 said,
    23 7 月, 2023 @ 3:54 下午

    芳姐:
    請問我現在懷孕20週,什麼湯水適合飲用

    • 芳姐 said,
      23 7 月, 2023 @ 8:10 下午

      2寶媽咪:
      懷孕20週,只要不太温燥的湯水,營養均衡的湯水都適合.例如圖中這款.你可以在左手方分類一欄,按[產前/產後]一欄,即可找到有關懷孕的湯水.

  4. Sum said,
    12 11 月, 2019 @ 2:59 上午

    芳姐你好
    懷孕29週 給女兒傳染了手足口病 面 手腳長滿了水泡 喉嚨腫痛 請問可煲些什麼食療嗎?
    看了醫生開了抗生素

    • 芳姐 said,
      12 11 月, 2019 @ 2:37 下午

      Sum:
      你可以用合掌瓜2個,豆腐2磚滾瘦肉湯或鯇魚尾湯服;另外用綠豆,眉豆,扁豆各1兩,陳皮1個,金羅漢果半個煲湯服,待涼服食,能清熱解毒袪濕,利咽消炎,加快康復.

  5. cyndi said,
    13 10 月, 2017 @ 8:08 上午

    芳姐你好啊
    我現在有15週啦。但13週幾就開始見紅同埋流啡。。到醫家都有流啡。醫生話我子宮有血塊。請問芳姐我這樣的情況要飲d咩會快好啊。麻煩噻。。。。thx

    • 芳姐 said,
      13 10 月, 2017 @ 1:38 下午

      cyndi:
      你試用桑寄生1兩,蓮子1兩,紅棗6粒,去核,冰糖適量,6碗水煮1小時供一天服,連服4~5劑,有助安胎.要多休息,有不適馬上看醫生.

  6. Angel said,
    2 12 月, 2016 @ 10:37 下午

    你好,常睇你多謝哂你提供有用的食療癒
    現想問產婦22天可食椰汁西米露或紫米嗎?豆腐是否涼品,何時可煮豆腐,或煎咗再煮是否不太寒

  7. Kelvin said,
    19 9 月, 2016 @ 3:45 下午

    多謝你

  8. 芳姐 said,
    19 9 月, 2016 @ 11:34 上午

    Kelvin:
    北茋和粥一齊煲好,將北茋撈走就成.

  9. Kelvin said,
    18 9 月, 2016 @ 9:23 下午

    芳姐好多謝你回覆,北芪煲瑤柱粥,係唔係要先煎北芪後取汁煲粥呢?定係一切同白米煲呢?

  10. 芳姐 said,
    18 9 月, 2016 @ 1:09 下午

    Kelvin:
    恭喜晒!產後第一週不要急於補,只要多飲些鮮奶及高鈣豆奶,煲些豆腐鮮魚湯就已可催奶.最好用益母草1兩,4碗水煮20分鐘,取汁煲紅棗小米粥服,有助加快惡露排走.如有傷口,可以用北茋1兩煲瑤柱陳皮粥供食,連服3~4天,有助傷口埋口.待BB吸吮暢順,才煲木瓜花生鮮魚湯及燉花膠食催奶.

  11. Kelvin said,
    18 9 月, 2016 @ 8:45 上午

    芳姐你好,我太太終於生產啦,BB有6.8磅,好開心。請教吓你煲乜湯水傷口快復原及催奶?多謝你!

  12. 芳姐 said,
    14 9 月, 2016 @ 10:34 下午

    kelvin:
    你要耐心等太太自然生,可以煲些蓮藕花生排骨湯;淮山杞子燉雞湯一類營養湯水供服就成.

  13. Kelvin said,
    14 9 月, 2016 @ 12:51 下午

    芳姐你好,我太太懷孕過了40週,請教吓有冇乜湯水飲俾佢早點生呢?多謝晒你!

  14. jenny1010 said,
    15 6 月, 2016 @ 10:09 上午

    請問此湯適合產婦飲用嗎?

  15. 匿名訪客 said,
    30 4 月, 2016 @ 5:42 下午

    如果呢個湯再加粟米會唔會好怪架?😅

    • 芳姐 said,
      30 4 月, 2016 @ 7:58 下午

      訪客:
      粟米差不多是[百搭],大多數湯加了都好味的.粟米連鬚煮有利尿功效.

  16. 芳姐 said,
    9 4 月, 2016 @ 7:33 下午

    LILY:
    其實無需指定用3年老薑的,用一般表面有泥的大肉薑已經可以,能有效暖胃,袪風.

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