By 芳姐 ( 12 1 月, 2014 at 1:19 下午)
· Filed under 家常湯餸／雜病
在一間售賣有機食品的急凍肉食店購物,有機竹絲雞60元一隻,加拿大進口,雖然售價接近新鮮活雞,但最重要是少用激素飼養,脂肪含量少,煲出來的湯清甜少肥膩.除了有機雞隻,尚有有機雞翼、有機豬肉、西班牙黑豚肉等出售,分別買了一些,用黑豚肉片配甜肉椒及迷你蘆筍仔同炒,十分惹味.
用料是: 黑豚肉片4兩,紅、橙甜肉椒各半個,蘆筍1扎,蒜茸1茶匙,調味適量.
做法: 黑豚肉片用生抽等略醃,甜椒洗淨,去核切條;蘆筍洗淨,切段;燒熱油,爆香蒜茸,投入肉片炒香,加入甜椒、蘆筍兜炒,灒酒加調味,煮片刻即可上碟.
~ 小貼士: 此小菜也可用豬柳枚肉或牛柳肉炒.有健脾暖胃功效.
Permalink
小吉婆婆:
有些小朋友腸蠕動較慢,所以這等小朋友平時要多飲水,多吃新鮮蔬果.你可以買美國西梅乾,每次吃4~5粒,然後飲水,很快通便.最好在兩餐之間幫她搓肚,順時鐘方向搓,大約搓5,6分鐘就成,有助增加她腸蠕動.早上煮些番薯粥作早餐亦有助通便.
芳姐好耐無請教..現想你指教一下.小孫女6歲.時常便秘
我們以經.菜.水果.奶.一定有給她吃.但仍是3至4天才有
近排要用灌腸藥才可排便..有什麼方法..
我定時要她坐廁.西梅汁.蕉.飲水.也有給她吃.
煩請芳姐指教一下..謝謝
小廸媽媽:
巴戟湯可以加田七3錢同煮,由於用量少(全家人飲份量算很少),不會引起孩子早熟.這款湯是温補的,所以你用豬展好過用雞煲煮.氣不足建議用太子參,因為太子參不屬參科,屬石竹科中藥,有補氣作用而性質平和,有[孩兒參]之稱,小朋友可以食.黨參較温補,小朋友多食易上火.
芳姐，謝謝你。
那個巴戟湯可以加田七嗎？會不會引致孩子早熟反而不好？或等大一點才加田七？如可以加，份量多少？會太補太躁？之前中醫說他有點氣不足，黨參可以怎樣吃？
Van:
你女兒是否感冒菌入了腸胃,都會引起發燒,胃口差,大便爛等症狀.如再發燒要看醫生.可以用生薑4~5片,大蒜6~8瓣滾瘦肉湯服,助殺菌,防治感冒.如没再發燒,可用北茋,防風,白朮,桂枝各3錢,生薑3片,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑看能否改善?此湯主要是强壯體質,改善手脚冰冷.
小廸媽媽:
孩子只要營養均衡,多飲牛奶,吃些雞蛋,新鮮蔬果應該會長高的,不用過於憂心.田七有助長高.你平日可以用淮山1兩,杞子4錢,核桃肉1兩,圓肉5錢煲黑糯米粥供全家服食.或用淮山1兩,巴戟,杜仲各3錢,栗子3兩,紅棗6粒煲豬展湯服都有益.主要是補肝腎,强筋骨,自然有利增高.
Van:
你可以用決明子3錢,荷葉3錢,山楂3錢,菊花3錢,決明子白鑊炒香,將全部材料放入真空壼內,每天供你先生帶返工作間飲,服用一段時間,有助降血脂.
summer:
舌苔白是濕重表現,可以用雲苓,白朮,扁豆衣各3錢煲水飲.中藥店有些去濕料,另加粟米芯,澤瀉,袪濕功效更佳,可以買這些袪濕湯料來煲水給全家飲,大約6碗水煮半小時成3~4碗.囡囡可以一天飲2碗.一星期3次,至舌苔正常為止.
小兒13歲，12歲半時開始變聲長高，已很乖巧的早睡早起，但他仍很在意他的身高，怕自己過早發育不長高，我帶他去看中醫問及是否要吃什麼田七，他只說孩子有點氣不足，並無其它健康問題。想問芳姨有什麼幫助長高的湯水可提供作平時飲用，即助他長高之餘，也適合全家飲用。謝謝﹗
芳姐
另小女21mths,發了高燒3天,沒感冒病徽.
現退燒了,着夠衫後手也很冰冷,胃口差,大便稀爛,有什麼湯水可服?
thx
芳姐，你好
丈夫的三酸甘油超標,又夜瞓,工作壓力大,少運動,可否提供一些湯水食療有助降三酸甘油?
thx
您好，我女儿2岁4个月，自从去了幼儿园经常舌苔白，一舌苔白就很快感冒，口气好似臭屎味，请问平时煲什么去舌苔白？谢谢
謝謝方姐。
但她做完手術已經3天都沒有大便?
車厘子:
手術後没有大便,試煲熱些鮮奶供服,或用鮮奶燉少許花膠供食遺有益.
wing:
你試用酸棗仁3錢,百合1兩,圓肉10粒,4碗水煮半小時服,連服3劑.
谢谢芳姐。
我最近睡觉梦多，不知怎样缓解？
wing:
你可以煲些番薯粥供囡囡作早餐,或去超巿買美國西梅乾,每次吃4粒,然後飲水,有助通便.喉嚨紅可以泡些羅漢果水供飲,用1/4個泡茶就成,如加水煮10分鐘飲更佳.
芳姐，你好！
小女三岁，最近大便隔一日一次，而且又臭，舌头有点红，喉咙红，有些充血，平时都饮很多水，不知如何缓解。
而自己最近也睡觉梦多，中间醒几次，有时脾气大。
谢谢！
143k59g:
我曾在旺角奶路臣街街巿買過冰鮮鵪鶉,一包有6隻,較細隻,35元1包,頗便宜.在兩檔鮮魚檔中間.我覺得都是法國鵪鶉煲湯鮮甜些.
不是賣廣告, 如在AEON買法國鵪鶉(我通常是去荃灣那一間). 是要 $58二只,有時也有已解凍的一只賣($29).另多謝芳姐介紹結志街那家店舖. 可惜我是住東九龍的.
芳姐, 你好!
我家奶奶剛做完婦科手術, 她有血壓高和糖尿病, 請問是否煲北茋湯? 謝謝!
車厘子:
做完婦科手術可以用北茋煲湯,有助加快康復.北茋是味藥性雙向的補益藥,劑量多降血壓;劑量少升血壓.其實主要能調整血壓.没血壓病人士不受影響.故你可用8錢以上煲湯或煲粥.
請問那間有機急凍肉食店和中環結志街的名字是什麼？有沒有地址和電話？謝謝！
Karen:
我買東西很少留意人家店名,抱歉!只知道該店是由結志街一直行入,要行到卑利街口,在淡水魚檔斜對面,隔離有間海味店的,很易找.有有機雞,法國鵪鶉,西班牙黑豚豬肉等.法國鵪鶉最抵,50元兩隻,其他地方都賣65元~85元.
芳姐,
早晨! 想問蟲草花有什麼功效呢? 我諗住攞嚟洗一洗, 點知甩好多色, 再浸一浸, 嘩….甩仲多色, 想問是染色的呢? 是否要浸很耐的?
Erica:
蟲草花有健脾補腎益肺等功效,含蟲草多醣,有抗癌功效.浸水是會脫色的,但脫色的水應該透明清澈,如果混濁有雜質就是染色的.
芳姐, 你好!
家父已接受第三次注射化療(肝癌), 不知是否下重藥或其他因素, 他說胃酸倒流比之前更厲害, 經常想嘔吐, 請問有什麼食療可以舒緩此症狀呢? 謝謝~
susanna:
胃酸倒流嚴重,試用浙貝母,墨魚骨等份,叫中藥店替你磨成粉,你回家用白鑊炒香(主要是衛生一點),每天分2~3次服用3茶匙,温水送服,有助抑制胃酸.如想嘔吐,可用紫蘇葉2錢,生薑3,4片,片糖少許,2碗水煮10分鐘供服,有助止嘔.
t43k59g:
我在上環正街街巿側一間急凍肉食店買.中環結志街都有間有這類有機鵪鶉,雞等售賣,價錢都較合理.
陳小姐:
你試用五味子,女貞子各4錢,4碗水煮半小時服,連服3劑,有助止盜汗.五味子如果稍為搗碎來煮,療效更顯.
芳姐, 請問那間有機食品店在那里? 另請問有竹絲雞在那里有賣 (據知大棧也有,但要 $9X一只)..
芳姐您好！以前我早上起床前流淡汗，您教我煲黑豆湯，現在我係夜晚訓覺中段出汗，頭也濕了，導致頭痛，咁ge情況，都係煲黑豆湯嗎？