By 芳姐 ( 16 1 月, 2014 at 8:53 下午)
· Filed under 家常食療, 癌症
早幾年知道蒜醋有益,製作了好幾瓶,主要用純米醋泡製,但發覺飲用時頗嗆喉，於是有些加了碎冰糖;有些加了甜菊葉浸泡,上月執拾廚櫃時無意中見到一瓶用一斤果醋(蘋果味)浸的蒜醋,感到很奇怪,方才想起當年是醃製蒜醋時蒜子買多了,米醋又用完,隨手拿了瓶一斤果醋用了來浸蒜子,因工作忙都給忘記了,看看蓋面貼紙寫的年份,竟然已浸泡了接近3年!
瓶內蒜子已近啡黑色,打開來聞又没任何異味,拿些來飲用,味道非常柔和,那些啡黑色的蒜片亦很好吃,蒜味減少了,完全不嗆喉.
至今果味蒜醋已差不多吃完,比較各類型的蒜醋,似乎用蘋果醋浸的最好味,所以今天又用一斤果醋浸些獨子蒜來試試,今回用的是西柚味那種.希望和蘋果醋浸的一樣好味.據說蒜醋要浸上兩,三年味道才柔和,蒜素效果才加倍,所以大家有空不妨預早浸泡多一些蒜醋,待年數夠了才用。
蒜醋有增强免疫功能,防癌抗病,降血脂、降血壓,延緩衰老,抗炎殺菌等功效.每天取2茶匙用温水稀釋服,非常有益.但貧血,肝功能較弱人士及胃炎者忌服.。
Permalink
芳姐，咁成日捱夜係咪多數係陰虚火旺？有咩湯水解陰虚火旺架？謝謝。
芳姐，我想問点解陰虚火旺吾飲得蘋果蒜醋，溝淡D可以飲嗎？
芳姐您好
請問過敏性鼻炎喝蒜頭醋會有效改善嗎？但是有低血壓這樣會受到不良影響嗎？感謝您!
susan:
蒜醋會降血壓,故低血壓不宜.你可以去裕華或華潤堂買[玉屏風散]顆粒沖劑,加6朵辛夷花一齊沖泡,一星期2~3次,有助防治鼻炎.
芳姐您好
請問:有鼻子過敏性(經常打噴涕尤其是早上)及有低血壓，此人可以喝蒜頭醋嗎？謝謝~
susan:
常打噴嚏有低血壓,可用辛夷花3錢,拍碎泡茶服,可加蜜糖,一星期3~4次.
還有想問問用八珍陳醋浸可以嗎，會好些嗎?麻煩了你真不好意思，謝谢妳呀。
紗紗:
八珍陳醋味醇些,可以用.
紗紗:
八珍白醋浸一樣很酸,酸味不太嗆喉,我習慣加碎冰糖,不過不用加太多而已.
謝謝芳姐，那請問如果用八珍白醋浸，是不是就不用放碎冰糖了啦。
紗紗:
HEINZ白醋都可以,唯一是較酸,只要放些碎冰糖,得閒稍為搖搖就成.
芳姐你好，一星期前我用了HEINZ Distilled White Vinegar 5%Acidity的醋浸了紫蒜，請問我是不是用錯醋了啦，如果是的話，我需要趁早倒了那些醋，再加回八珍白醋繼續浸嗎，還是那些蒜頭也不行再用的啦，急問。
浸蒜頭酷:
什麼是浸蒜頭酯?(酢?日本醋字解)中環八珍甜醋店好像有售,你可以問問.
芳姐:
你好，我現在先開始浸蒜頭酯，要等2至3個月先有得飲，請問市面上有沒有得買？
MAYYAM:
蒜子浸醋後會產生化學變化,是蒜素起的變化,浸的蒜子時間越久,蒜素釋出越多,就算藍色蒜子吃都有益,浸久則飲醋有益.
芳姐，你好，请问，平果醋加了白醋浸出蓝色的蒜頭为什麼会娈蓝色的蒜頭?分享，感恩
感恩
芳姐：
請問蒜醋開始飲用後是否要放雪櫃？開啓後是否半年後就不好再食用？另外是否什麼年齡都可飲用？青少年服用有什麼好處？又在什麼情況不宜服用？
多謝𧶽教！
Ling
LING:
蒜醋無需放雪櫃,可存放1~2年.任何年紀都可適量服,最好早,晚各服1茶匙,温水送服.(不是湯匙,是茶匙,少少就夠.)青少年服有助强壯體質,增强免疫力,但眼熱,或有眼睛疾病,及陰虛火旺者不宜.
謝謝芳姐
SUSAN:
冰糖減少不會影響藥效,可以用少些.
芳姐您好， 以下是您給我的藥方” 類風濕關節炎,可以用雞血藤1斤,冰糖半斤,加水煎煮3~4次,過濾取汁熬成濃膏” 。 我已熬煮過一次，假如把冰糖減少是否會影響藥效？謝謝~
Hi 芳姐，謝謝妳之前回覆指教，再想你指教，甜醋不算是酸性食物？因骨折未康復，可否在現期間飲用黑豆甜醋？定系等到骨折癒合後先飲甜醋呢？（因想減慢骨質流走狀況）謝謝再指教
Hi 芳姐，以上你講嘅北茋和黨蔘，太子蔘或花旗蔘，如身體有濕重期間，加你講嘅東西煲其中一款煲茶飲，會否留邪困在身體呢？因有時煲去濕茶飲，想加些又可以補氣嘅野，請指教，謝謝解答
ME:
你可以加太子參,因太子參有補氣作用,不屬參科.或加扁豆都是健脾益氣的.不會留邪困體內.雲苓白朮湯可加黑豆同煮.甜醋不酸,你可以用.人體的骨骼對身體有支撐作用,都是重要的.建議去港大,中大或浸大的中醫門診看骨傷科,確診一下最實際.
請問做完痔瘡手術後多久可以喝蘋果酢。謝謝
JESSICA:
痔瘡手術後最好待10天好飲蘋果酢,要表面傷口埋好才飲.
請問做了庤瘡手術後多久可以喝蘋果酢
明白，多謝芳姐指引
KEN:
絞股藍茶在一些花茶店或裕華有售,有些稱之為[金嗓子]茶的.
芳姐：
請問絞股藍茶在那裡何以購買？
謝謝芳姐
MAY:
北茋和黨參皆屬補氣藥,北茋能提高身體免疫力,止虛汗,拔毒生肌.黨參補脾益肺,對氣虛不足者有良效.
芳姐你好， 睇你個Blog真係學到好多嘢， 謝謝。請問北芪和黨参都是補氣藥 兩者有何分別?
明白，多謝芳姐您。
謝謝芳姐您，我已經食完抗生素後大約一個月啦，你俾我感冒北茋那款，我現在感冒可以煲來飲用嗎？麻煩你。
sansan:
如感冒有流鼻水可以服我推介那款茶;没流鼻水就無需加辛夷花.
SANSAN:
服抗生素會傷脾胃,所以蒲公英茶待感冒好了才服.北茋那款茶則有助增强體質,可以吃抗生素後隔2小時後才飲.
KEN:
不用太担心!就算有問題及早治理也會好的.如瘜肉有惡化跡象,可多食無花果,黑木耳,及每天一杯絞股藍茶,都是防癌抗癌之品,可將病變組織逆轉為正常細胞的.番薯粥亦可常食,有助大便通暢,排毒素.蒜醋防癌,抗癌,每天可服2茶匙,温水送服.
芳姐你好：真系唔好意思，今早我唔記得寫名，上邊個訪客請教你幽門螺旋菌果個，我再今早10零3分及十點22分，我食完D抗生素好易感冒果位，我想請教你如果我煲你及我的感冒藥芳駛唔駛等感冒好返先煲來飲用，還系感冒期間都飲得，麻煩芳姐你，多謝你抽出寶貴時間解答我地，萬分感謝！！
芳姐，本人在最近照大腸鏡，發現有數粒息肉，其中一粒較大，並即時切除，
現在等待化驗佈告。
本人有浸蒜醋，剛浸了3個月，請問我飲有效嗎？因為我擔心那些息肉有問題。
希望芳姐能早日賜教。
謝謝
SANSAN:
抱歉我不知推介了什麼食療給你,因為廻響太多,不可能記得.你是SUSAN還是SANSAN?
感謝芳姐的解答及配方，我再請教芳姐，我感冒期間可以煲你及我的配方飲用，或等感冒好返先煲來飲用，麻煩芳姐，謝謝你。
訪客:
蒲公英能殺滅幽門螺旋菌,可以單用1兩,蜜棗3粒煲水代茶服,有點寒涼,但可連服1周,看情況有否改善?易傷風,感冒是因為吃抗生素令身體差了,可以用北茋,防風,白朮,辛夷花各3錢,生薑3片,紅棗6粒+蒲公英5錢同煮,5碗水煮成2碗服,連服一星期,如有所改善,一星期1~2次就夠.
芳姐再請教你，我食左抗生素後，就成日起風癩，但我一路洗樟木水，都洗左成個月，依加就好返好多，夜晚沖涼就洗一次，有人教我煲薄公英30克，防風，荊芥各10克，大青葉15克，辛夷花1O克煲水飲，這到底合適嗎？還有沒有更好的藥方？麻煩你芳姐，謝謝！！！
芳姐早晨：
我又麻煩你，我有D野想請教你，我剛剛做胃檢查，醫生話系幽門螺旋菌，醫生開左10日抗生素俾我食，之後我去做吹氣檢查話D螺旋菌冇左啦，但個胃仲系好唔舒服，好都胃氣，這幾個月來成日好易感冒，流鼻水，我想請教你可煲咩湯水，或中藥，麻煩你芳
芳姐 謝謝您！這樣詳細的解說，再次的感恩！謝謝
SUSAN:
你買八珍甜醋或同珍甜醋浸就成.雞血藤清洗後,用5碗水煮1小時成2碗,取汁備用;再用4碗水煮成1碗,取汁備用;再用4碗水煮成1碗,取汁;將三次煮好的4碗藥汁加冰糖慢火煮至濃稠成膏,就成雞血藤膏了.如煮得稀些都没緊要,存放雪櫃,每次取1湯匙,温水調服,一日服2次.
芳姐您上面說:用雞血藤1斤,冰糖半斤,加水煎煮3~4次，請問3-4次是指什？很抱歉我不懂意思~
芳姐 再請問:甜醋要以多少比率才算是甜醋，謝謝