止咳定喘—白果核桃杏仁豬肺湯

3.6c

   小兒如體質虛弱,感冒後往往會咳嗽一段時間,持續咳嗽會咳到氣喘,甚或嘔吐,做父母的自然非常憂心,故小兒一上學堂便要教小朋友注意個人衛生,要勤洗手,多飲水,避免受到感染,日常不妨多用一些有助補益肺氣,健脾補腎的食療,以增强抗病能力,減少咳喘.

   [白果核桃杏仁豬肺湯]能温潤肺腎,止咳定喘.對肺虛咳嗽、久咳不癒、支氣管哮喘、慢性支氣管炎屬肺腎兩虛者很適合.

   用料是: 白果10,核桃肉1,甜杏仁5,無花果3,紅棗4,豬骨半斤,豬肺半個.

   做法: 豬肺灌水,沖洗乾淨,切塊後出水;豬骨出水;白果去殼,去芯;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,8碗水煮約2小時成4~5,即可連湯料同食.

   ~ 小貼士: 此湯全家老少皆可飲.白果有小毒,用量不宜過大,但過少也將影響其止咳定喘之功效.建議小兒一歲食一粒、兩歲食兩粒……於此類推.全家飲可用白果15~20粒.白果芯含生物鹼較多,煮時必須去芯.

135 comments »

  1. Jasmine said,
    12 3 月, 2014 @ 12:38 下午

    芳姐你好,

    小兒16嵗,手腳經常冰凍,但又喜歡冷飲; 面上長了很多豆豆,下巴最多;脾氣大,請問有什麽湯水可以幫他改善他怕寒的體質同降降火氣呢?(他屬於過敏體質) 謝謝芳姐!

  2. 烦恼的人 said,
    11 3 月, 2014 @ 11:14 下午

    芳姐:
    女儿有支原体,经常咳嗽,昨日雾化后睡眠0K,今日卑左菊花,一片甘草焗水吹,现训落一小时,咳唔停,有流鼻水(清涕),应煲什么好?怎样才支原体断尾,很苦恼,中药可治愈吗?

    • 芳姐 said,
      12 3 月, 2014 @ 7:48 上午

      煩惱人:
      支原體感染可以治癒的,建議看中醫作調理,因為需要用些中藥材.食療可以用麥冬,桔梗,菊花各3錢,辛夷花6朵,甘草1錢,3碗水煮15分鐘供服,有助清肺熱止咳.但最好看中醫,加快康復.

  3. 芳姐 said,
    11 3 月, 2014 @ 8:10 下午

    Monica:
    你可以滾些芫荽葱生薑魚片水,趁温熱供服,或用辛夷花6朵泡茶飲,可加些蜜糖,有助收鼻水.

  4. 芳姐 said,
    11 3 月, 2014 @ 8:09 下午

    Mai:
    你可以用北茋,黨參,杞子,紅棗各適量燉鷓鴣或竹絲雞湯供你先生服,有助補氣益肺.

  5. Monica said,
    11 3 月, 2014 @ 4:49 下午

    唔該芳姐,有咩方法可以收鼻水?佢係咁打哈次。

  6. Mai said,
    11 3 月, 2014 @ 2:10 下午

    除了以上這款湯還有什麼可以煲作為保健?可以長期飲花旗參、枸杞泡茶嗎?

  7. 芳姐 said,
    11 3 月, 2014 @ 1:48 下午

    Mai:
    你可以用靈芝片3錢,雪耳2錢,百合1兩,紅棗6粒煲竹絲雞或豬展湯服,有助强壯肺氣.可一星期服2~3次,至症狀好為止.可以用虎乳靈芝,味淡不苦.

  8. 芳姐 said,
    11 3 月, 2014 @ 1:46 下午

    菜菜子:
    桑寄生味甘微澀,性平,任何體質人士皆可服.如你寒底,可配黑豆1兩,蓮子1兩,紅棗6粒煲瘦肉或甜湯服都有益.

  9. 芳姐 said,
    11 3 月, 2014 @ 1:44 下午

    心急人:
    手術第二天可以服用.

  10. Mai said,
    11 3 月, 2014 @ 1:25 下午

    平時可以煲什麼湯作補健?

  11. Mai said,
    11 3 月, 2014 @ 1:24 下午

    芳姐您好!我老公早段時間肺炎打完針食完藥之後覺得身體沒有以前咁好,好似虛咗好多,踢波時唔夠氣又無乜力,請問煲什麼湯補下?

  12. 菜菜子 said,
    11 3 月, 2014 @ 12:26 下午

    芳姐您好~

    朋友說”桑寄生” 屬寒涼, 請問是否真的? 上月我睇中醫, 中醫話我氣血虛, 身體較寒, 但我又買了大包桑寄生, 請問加些什麼材料可減低涼性呢? 我不想浪費阿~ …謝謝!!

  13. 心急人 said,
    11 3 月, 2014 @ 10:31 上午

    多謝芳姐回覆, 是否手術完畢之後可以煲?

  14. Monica said,
    11 3 月, 2014 @ 12:07 上午

    芳姐你好,我的bb四個月,大前天開始咳同有啖,鼻屎黃色。今天開始嚴重了,咳得厲害而且有好多鼻水,今天睇左醫生開左海鼻水同埋藥都無咩效。點算好,四個月就病,bb唔舒服夜晚訓得唔好,擔心死,請芳姐指導我。萬分感激!

    • 芳姐 said,
      11 3 月, 2014 @ 9:04 上午

      Monica:
      你試用蘇子,白芥子,萊菔子各2錢入茶包袋,與白米2湯匙煮成稀粥餵食,對痰咳有幫助.bb太細,煮很稀的米水就成.一天分3次餵.另外最好幫bb拍背,整個背部輕輕拍,拍到有咳嗽時表示該處積痰,要多拍兩吓,記得要多飲水,有助將痰排走.

  15. 心急人 said,
    10 3 月, 2014 @ 9:47 下午

    芳姐你好

    我將會做刮宫及微創手術切除子宮水瘤,請問可以煲什麼湯水調理, 手術之後幾耐可以呢?花膠可以嗎?

    唔該晒

    • 芳姐 said,
      10 3 月, 2014 @ 10:01 下午

      心急人:
      你可以用北茋5錢煲瑤柱陳皮粥服,連服3天,有助加快傷口癒合.另外可用淮山,杞子,紅棗燉花膠瘦肉湯服亦有益.

  16. yee said,
    10 3 月, 2014 @ 5:19 下午

    芳姐 :
    你好!請問月經有血塊,是否很難懷孕?
    但我每次都是頭兩天才有血塊,有什麼湯水或花茶可改善?
    因我已38yr,很想生bb.
    謝謝芳姐回答

    • 芳姐 said,
      10 3 月, 2014 @ 7:31 下午

      yee:
      月經有血塊,只能說是經行不暢,不是難懷孕.建議用山楂3錢,益母草1兩,生薑3片,片糖適量,4碗水煮半小時成2碗服,經前一週開始服,連服4~5劑.想懷孕可看我網上推介的,你按[婦女病及產前/產後]那欄可找到.

  17. 烦恼的人 said,
    10 3 月, 2014 @ 4:13 下午

    芳姐:
    你好,女儿早几日又咳,因有支原体,未知是否冻亲还是食左热气里开始的,做了两日雾化,之前医生话左边肺部有杂音,今日再复查话无大碍,可昨晚睡觉和起来时都咳得厉害,请问芳姐,我应煲D咩卑拒饮呢?
    另,女儿现将5岁,一年前问过你左胸有假性发育迹象,你介绍知柏地黄丸食一瓶后,乳头硬块已消去,可最近又摸到有硬块?可否继续食用?应避免食什么东西?家里吃的鸡肉都是自家养的,也存在激素吗?应多食咩食物?谢谢芳姐回答。

    • 芳姐 said,
      10 3 月, 2014 @ 7:29 下午

      煩惱的人:
      你可以繼續給知柏地黃丸給囡囡服.現時除了家禽,許多蔬果,塘魚都用激素刺激生長,故你吃自家養的雞没問題,蔬果最好買有機種植的,如見到超級肥大的蔬果,盡量少買.塘魚你囡囡也宜少食,可以食手掌般大的海魚,較安全.如咳嗽不停,試用菊花,麥冬,桔梗各3錢,甘草1錢,3碗水煮成2碗供服,如痰多,加羅漢果1/4個同煮,有助化痰止咳.

  18. 芳姐 said,
    10 3 月, 2014 @ 2:37 下午

    odilia:
    通常黃豆,紅蘿蔔,粟米,金菇,冬菇,草菇等都有提鮮作用,如不放肉,可以用這類食材代替.

  19. 芳姐 said,
    10 3 月, 2014 @ 2:35 下午

    li:
    黃茋即北茋.

  20. 芳姐 said,
    10 3 月, 2014 @ 2:35 下午

    蚊蚊媽媽:
    你囡囡可能患香港脚,脚癬,這種皮膚病頗頑强,要耐心治理才成,否則會惹到其他脚趾.最好看西醫.

  21. 芳姐 said,
    10 3 月, 2014 @ 2:29 下午

    meimei:
    白帶黃色表示有炎症,建議看醫生吃些藥才成.食療可用白果15粒,去芯,芡實1兩,腐竹半張,冰糖適量煲糖水服,飲湯吃白果,芡實,連服3劑,看能否改善?

  22. odilia said,
    10 3 月, 2014 @ 2:15 下午

    芳姐,你好!
    如果想茹素,煲湯唔落肉,湯就無咁甜,請問可以用咩代替

  23. li said,
    10 3 月, 2014 @ 1:54 下午

    芳姐

    請問黃芪同北芪是否同一樣野。

    謝謝!

  24. 蚊蚊媽媽 said,
    10 3 月, 2014 @ 12:56 下午

    芳姐,
    你好!小女13歲不知何解雙腳好大汗又好大陣味,”酸酸叔叔”有時就臭,還有腳指公經常甩皮,看西醫揸咗藥膏,一唔揸又甩皮,請問有甚麼可以改善這問題,多謝幫忙!

  25. meimei said,
    10 3 月, 2014 @ 11:45 上午

    芳姐你好!想问你怀孕初期白带增多是正常吗?而且是黄色的’。麻煩晒!

  26. YC said,
    10 3 月, 2014 @ 9:27 上午

    謝謝芳姐!

  27. 芳姐 said,
    10 3 月, 2014 @ 8:49 上午

    yc:
    你可能有點消化不良,或作感冒.可以用玫瑰花泡茶,最好加兩塊佛手柑同泡,陳皮亦可,有助理氣止嘔.日常可用砂仁3錢,黨參3錢,紅棗6粒,陳皮1塊煲瘦肉湯服,砂仁後下,有助改善不適.

  28. 芳姐 said,
    10 3 月, 2014 @ 8:47 上午

    婷:
    參鬚可配淮山,杞子,圓肉,紅棗各適量煲瘦肉或雞湯.能補益氣血.

  29. YC said,
    9 3 月, 2014 @ 10:50 下午

    芳姐:
    你好!請問時常覺胃痛及想嘔!(不是有懷孕),請問有何湯水支緩、玫瑰花茶可以嗎?之前你本花茶書都有介紹!謝謝!

  30. said,
    9 3 月, 2014 @ 7:45 下午

    芳姐
    請问参須配些什么药材煲烫好?

  31. 芳姐 said,
    9 3 月, 2014 @ 5:23 下午

    訪客:
    你可能有點陰虛火旺,晚上盜汗,你可用浮小麥5錢,黑豆1兩,紅棗8粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑.

  32. vivi said,
    9 3 月, 2014 @ 4:55 下午

    芳姐:

    謝謝妳!

  33. 匿名訪客 said,
    9 3 月, 2014 @ 4:29 下午

    我朋友47歲停了經,最近睡覺出汗感覺熱

  34. 芳姐 said,
    9 3 月, 2014 @ 2:07 下午

    VIVI:
    你可以用綿茵陳粟米鬚水供你哥哥服用,對乙肝有幫助,可連服3~5劑.如買到泥鰍魚,可用半斤煎香滾豆腐湯供服.泥鰍素有水中人參之稱,對乙肝患者最佳.我見灣仔舢舨街一檔淡水魚檔長年有泥鰍魚供應,56元1斤,買回來入湯袋,整袋投入滾水中,加鑊蓋滾3,4分鐘,取出將魚洗去潺即可煎香,不用去肚都得.

  35. 芳姐 said,
    9 3 月, 2014 @ 2:03 下午

    白白:
    你試用花旗參3錢,麥冬3錢,杞子3錢,桔梗3錢,甘草1錢,4碗水煮半小時成2碗,花旗參後下.連服3劑,看能否改善?此湯益氣養陰潤肺燥,對喉嚨都好.

  36. vivi said,
    9 3 月, 2014 @ 11:58 上午

    芳姐:

    您好,本人哥哥確診患有乙型肝炎,冠心病及三高,現仍住院期間,

    請問可否㷛綿茵陳茶及粟米鬚水給他飲,或有其他湯水可幫助,謝謝。

  37. 白白 said,
    9 3 月, 2014 @ 10:38 上午

    芳姐
    你好,我5o歲早前感冒巳看西醫和中醫,但總是不段尾,還覺少少骨痛,怕凍咳嗽胸口痛,有痰咳唔出,頭有d唔自然,喉嚨痛聲沙,請問可有食療或湯水可以清感冒呢?但我係涼、熱、燥也不受得,體質很差,謝謝芳姐.

  38. 芳姐 said,
    9 3 月, 2014 @ 8:45 上午

    mimi:
    乳鴿有回乳作用,如不餵人奶,可以用.如餵人奶,改用竹絲雞半隻代替.

  39. 芳姐 said,
    9 3 月, 2014 @ 8:23 上午

    yyeennaa:
    你試用天冬,麥冬,桔梗各3錢,甘草1錢,辛夷花3錢,5碗水煮成2碗供服,有助滋陰清熱,止咳.連服2劑,看能否改善?

  40. mimi said,
    9 3 月, 2014 @ 8:16 上午

    芳姐

    想問下剛懷孕可以吃乳鴿的嗎? 謝!

  41. yyeennaa said,
    8 3 月, 2014 @ 11:39 下午

    芳姐:

    你好!8岁小儿鼻窦炎,最近经常发作,还引起声音沙哑,发作时吃什么好?好时吃什么调理好?他有阴虚内热症状,嘴唇经常红,一红就容易生病。

  42. 芳姐 said,
    8 3 月, 2014 @ 9:30 下午

    meimei:
    你可以在電腦,電視機,wifi旁放一些有助抗輻射的植物,如仙人掌,蘆薈,矮脚虎尾蘭,黃金葛等,可吸走輻射.

  43. meimei said,
    8 3 月, 2014 @ 8:57 下午

    芳姐你好!想问,孕婦如何避免辐射?家裡有wiFi有没有辐射?麻煩晒!

  44. Yee said,
    8 3 月, 2014 @ 6:12 下午

    芳姐.
    謝謝提點 ^^

  45. mimi said,
    8 3 月, 2014 @ 1:54 下午

    芳姐

    懷孕初可吃淮山嗎?

  46. Yee said,
    8 3 月, 2014 @ 1:11 下午

    芳姐,
    謝謝您, 我會按您的方法試的. 我在澳洲沒新鮮土茯苓, 但我可用乾品的. 謝謝.
    我觀察到我先生對南瓜有敏感, 已不給他食. 請問一下我先生過敏體質可經常以食紅菜頭, 白蘑菇嗎? 看完您介紹的紅菜頭, 我好喜歡以紅菜頭做素湯, 每星期會煮1 次 (飲兩天), 非常清腸胃. 但不知道我先生合適嗎?

    謝謝

    • 芳姐 said,
      8 3 月, 2014 @ 3:36 下午

      YEE:
      紅菜頭很平和,甚少引起敏感.但磨菇屬菇類就很屬講,因為很多菇都屬發物,暫時你先生少吃些較佳.其實每個人對某些食物過敏不出奇,且人人不同,對南瓜過敏以後少吃就是.

  47. Yee said,
    8 3 月, 2014 @ 11:36 上午

    芳姐
    您好. 想請問”皮膚劃痕症” 的食療.
    我一直以為先生有風疹/荨麻疹, 已經好小心留意記錄他的飲食, 但都沒用.
    前日我看了報章, 有關”皮膚劃痕症”, 相信我先生有這敏感, 身上每天洗澡後全身紅起及會瘙痒 (該是毛巾擦身關係), 在皮膚上劃字會有一道道的風疹塊浮起.
    請問是以皮膚搔癢食療足夠嗎? 他抽煙及容易上火的. 可以斷尾嗎?
    謝謝
    Yee

    • 芳姐 said,
      8 3 月, 2014 @ 12:39 下午

      YEE:
      你試用鮮土茯苓2兩,赤小豆,薏米,綠豆各1兩,蜜棗3粒煲瘦肉湯,10碗水煮成4碗,可分2天飲,連服2劑,看能否改善?我早前吃了燒鵝無端皮膚癢,又懶得去買潤膚膏,隨手用藥棉沾[李斯德林潄口水]來作外塗,居然馬上止癢,隨後塗了2天皮膚痕癢消失.你先生的是[隱疹],一抓癢即起紅疹,如皮膚癢時不妨試試用我這方法.

  48. kimmy said,
    8 3 月, 2014 @ 9:36 上午

    你好芳姐,,我月經完左後一個星期又有小小小..佢系去次所痴住D白帶排出來,我想問食咩藥可以調理??謝謝你

    • 芳姐 said,
      8 3 月, 2014 @ 12:18 下午

      KIMMY:
      你試用益母草1兩,山楂3錢,片糖適量,4碗水煮半小時服,連服3劑,看能否改善?

  49. 芳姐 said,
    8 3 月, 2014 @ 8:24 上午

    慧慧:
    如痰是綠色必須吃消炎藥,可以用龍脷葉羅漢果雪梨杏仁煲湯供服,有助清熱化痰.此湯痰轉回白色才飲.

  50. 慧慧 said,
    8 3 月, 2014 @ 8:19 上午

    早晨芳姐,小朋友(7歲)咳嗽很頻,喉嚨有點痕,咳出的痰是綠色的,看醫生吃藥後還是咳不停,請問這個湯水適合她飲嗎?多謝!

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