減壓食療—茯神紅棗麥米湯

DSCN1034

   近日無論看電視或報章的新聞、都是令人焦慮不安、心情沉重的。香港這塊福地,讓我們安居樂業的好地方,為何會變成今時今日充滿仇視和敵對的情景?我們一向引以為榮,同舟共濟的「獅子山下」精神哪裡去了?

   佔中行動已持續了7天,無論學生或普羅巿民都似乎失去了耐性,像我這等小巿民,不懂得太多政治,成年人有自己一套想法,做什麼事都必須承擔自己種下的結果,但年輕人充滿理想激情,很容易受環境所影響,只希望年輕的學生們絲毫無損,安全回到家裡。追求理想尚有很長很長的日子可以去實現,個人安全才是最重要的呀!請趕快離開危險的地方,別讓愛你們的父母和家人擔心!

   其實每個人都會面對大大小小的壓力,近日心情煩躁的朋友,可以泡些玫瑰花佛手柑茶來疏肝解鬱,夏枯草菊花茶亦能降肝火,蓮子百合雪耳糖水可舒緩焦躁不安的情緒;今天推介這款減壓食療,用料簡單,有寧心安神作用,對心虛驚悸、失眠煩躁人士有幫助。

   用料是:麥米2兩,茯神5錢,紅棗6~8 粒。

   做法:麥米用清水浸2小時,紅棗去核,茯神浸洗;將全部材料放入煲內,用10碗水煮個半小時成6碗左右即成。飲湯吃麥米、紅棗。

   ~ 小貼士:此湯鹹甜皆可,家常食用可加蓮子,百合及豬展同煮。圖中為野生的抱松根而生之茯神,治心病必須用茯神。如買不到野生的,用普通白色茯神亦可。

 

62 comments »

  1. Ivy said,
    十月 5, 2014 @ 5:16 下午

    芳姐,
    請問做炒米茶,洗米後用白鑊炒香就可以對嗎?

  2. 芳姐 said,
    十月 5, 2014 @ 7:42 下午

    ivy:
    炒米無需清洗,只要白鑊炒至金黃色,存放玻璃瓶,即可隨時用來泡茶.白米如果洗後再炒,倘若炒得不夠乾爽,容易發霉.現時的米大都很乾淨,白鑊炒已能殺菌殺蟲,没問題的.

  3. 侯侯 said,
    十月 5, 2014 @ 7:46 下午

    芳姐
    請問炒米茶有什麼功效, 謝謝
    侯侯

  4. 芳姐 said,
    十月 5, 2014 @ 7:53 下午

    侯侯:
    炒米茶能健脾暖胃,增强脾胃吸收能力.

  5. Joyce said,
    十月 6, 2014 @ 9:20 上午

    芳姐,小兒4歲半,近日喉嚨紅但沒有發燒或其他感冒病徵,但一直大便不成形,爛爛的。
    請問有甚麼食療可以幫助消喉嚨紅,又不會令其肚瀉的?

  6. shirley said,
    十月 6, 2014 @ 11:49 上午

    請問,蟲草花杏仁茶是否適合4-5歲小朋友飲用?

  7. 芳姐 said,
    十月 6, 2014 @ 2:54 下午

    joyce:
    你可以用羅漢果半個,牛蒡乾3錢,甘草1錢,3碗水煮成2碗服,有助改善喉嚨不適.大便不成形,可以用淮山,蓮子,芡實,茯苓各5錢煲瘦肉湯服,有助健脾,改善便溏.一星期2次,最好等喉嚨紅消除了才煮.全家飲份量加倍.

  8. 芳姐 said,
    十月 6, 2014 @ 3:01 下午

    shirley:
    蟲草花杏仁茶小朋友可以飲,没問題.

  9. shirley said,
    十月 6, 2014 @ 3:12 下午

    多謝芳姐.
    有少少咳可否飲, 定要等完全冇嗮咳先可以飲?

  10. 芳姐 said,
    十月 6, 2014 @ 3:16 下午

    shirley:
    有少少咳都可以飲.

  11. Joyce said,
    十月 6, 2014 @ 4:59 下午

    芳姐,請問用你介紹的羅漢果水會便溏嗎?因為聽聞羅漢果潤腸。

  12. 芳姐 said,
    十月 6, 2014 @ 8:08 下午

    joyce:
    中醫有謂[急則治其標,緩則治其本.]你現時有喉嚨發炎,必須先治理好,才用健脾止瀉食療作調理.羅漢果水有消炎利咽作用,未必會令便溏,但如你本身大便不成形,羅漢果水無這方面治療作用.

  13. Ivy said,
    十月 6, 2014 @ 10:08 下午

    芳姐你好!
    这几天眼睛有点痒,起床又有点眼屎,可以煲什么饮?唔该芳姐!谢谢!

  14. 芳姐 said,
    十月 6, 2014 @ 10:11 下午

    ivy:
    你可以泡些金銀花,菊花茶飲,每樣1小撮就成,可每天飲,至症狀好為止.如眼睛特別癢,可能風重,可以加蟬蛻2錢同煮(不是泡茶,三樣材料用3碗水煮10分鐘飲,可每樣用2錢.)

  15. Nic said,
    十月 7, 2014 @ 1:07 上午

    芳姐,您好!

    我是陰虛火旺的體質,早陣子收到朋友送了來2樽自㷛的夏枯草。奇怪的是喝了後,嘴唇竟生了水泡和潰瘍了。想請教芳姐可知原因?

    另外,再想教若此情況可適合飲用四物湯? 因為月經後會暈眩,但又怕太燥熱。很是矛盾。

    先謝芳姐了

  16. 芳姐 said,
    十月 7, 2014 @ 6:50 上午

    NIC:
    你可能陰虛火旺,飲涼湯涼水反而會有反效果.可以用玄參,玉竹,麥冬各3錢煲水代茶服,助消唇瘡或潰瘍.四物湯太補,你暫時不適合.宜用紅棗煲小米粥作調理,能補血.或煲些羅宋湯服,加個紅菜頭更能補氣血,紅菜頭加紅腰豆,紅蘿蔔煲瘦肉湯較適合你.

  17. 阿錦 said,
    十月 7, 2014 @ 12:46 下午

    芳姐﹕

    我爸52歲,前幾天看醫生說總膽固醇超標,請問有什麼食療,中藥介紹給我 唔該你

  18. Ivy said,
    十月 7, 2014 @ 2:12 下午

    芳姐你好!
    请问风重是什么意思呀?唔该芳姐!谢谢!
    ——–
    你可以泡些金銀花,菊花茶飲,每樣1小撮就成,可每天飲,至症狀好為止.如眼睛特別癢,可能風重,可以加蟬蛻2錢同煮(不是泡茶,三樣材料用3碗水煮10分鐘飲,可每樣用2錢.)

  19. 芳姐 said,
    十月 7, 2014 @ 8:17 下午

    阿錦:
    生田七粉或中成藥生田七片能降膽固醇.我有位西醫遠親退休後膽固醇過高,他每天用燈籠青肉椒1~2隻榨汁飲,每天半杯,連服一段時間,膽固醇回復正常,可作參考.杜仲葉茶亦有降膽固醇作用,超巿有售,每天1包沖服.

  20. 芳姐 said,
    十月 7, 2014 @ 8:20 下午

    ivy:
    小兒風重的特點是眼白偏藍,容易皮膚痕癢,成年人風重如風濕骨痛,痛無定處亦是風重表現.

  21. 雯雯 said,
    十月 7, 2014 @ 8:32 下午

    芳姐:
    你好!請問頭皮比較白,係乜原因呢?謝謝!

  22. 芳姐 said,
    十月 7, 2014 @ 8:41 下午

    雯雯:
    你指頭髮較白?可以用制首烏5錢,黑芝麻5錢,核桃肉1兩,紅棗6粒煲瘦肉湯,一星期2次,有助黑髮.

  23. 雯雯 said,
    十月 7, 2014 @ 8:58 下午

    謝謝芳姐你的回複,是頭皮白。

  24. 芳姐 said,
    十月 7, 2014 @ 9:51 下午

    雯雯:
    頭皮皮膚較白,因人而異,只要不是皮屑多,頭髮稀疏就没問題.和家族傳等因素有關.

  25. 五味子 said,
    十月 8, 2014 @ 7:56 上午

    芳姐你好,小兒這個月開學上兩歲班,剛開學冇耐又咳有痰,可以點樣增強佢的抵抗力?快 d 好番?

  26. 芳姐 said,
    十月 8, 2014 @ 8:16 上午

    五味子:
    你可以給他帶的水壼中放兩片鮮檸檬片,有助增加維生素c,增强抵抗力.剛上學必定會感染上呼吸道疾病,要身體儲夠一定[抗體]才可減少感染.最重要是教他勤洗手,拿食物進口時必須先洗手,日常飲飲營養均衡.

  27. 沙沙 said,
    十月 8, 2014 @ 9:31 上午

    芳姐。十八個月bb初起感冒有流鼻水,應該怎治療?謝謝

  28. Ivy said,
    十月 8, 2014 @ 9:55 上午

    芳姐,
    請問懷孕32週可否飲綠豆章魚老鴿湯?謝謝!

  29. 阿錦 said,
    十月 8, 2014 @ 12:07 下午

    芳姐﹕
    請問奴有胃潰瘍可否食生田七,如果可以份量多少╴要注意什麼

    阿錦:
    生田七粉或中成藥生田七片能降膽固醇.我有位西醫遠親退休後膽固醇過高,他每天用燈籠青肉椒1~2隻榨汁飲,每天半杯,連服一段時間,膽固醇回復正常,可作參考.杜仲葉茶亦有降膽固醇作用,超巿有售,每天1包沖服.

  30. 芳姐 said,
    十月 8, 2014 @ 2:30 下午

    沙沙:
    你可以滾些芫荽葱生薑魚片水供bb飲,趁温服,有助發汗解表,舒緩症狀.

  31. 芳姐 said,
    十月 8, 2014 @ 2:32 下午

    ivy:
    懷孕後期可以飲綠豆章魚老鴿湯.鴿肉有回奶作用,如打算餵人奶就改用排骨或豬展.

  32. 芳姐 said,
    十月 8, 2014 @ 2:47 下午

    阿錦:
    有胃潰瘍都可以服生田七,飯後服.

  33. Yim said,
    十月 8, 2014 @ 3:37 下午

    芳姐你好!我先生準備做割膽石手術,請問術後可煲什麼湯水?另外小朋友四歲,腳底生癬,睇過西醫也不好,食蝦蟹就會復發,請教芳姐有辦法嗎?謝謝

  34. 芳姐 said,
    十月 8, 2014 @ 6:05 下午

    yim:
    你可以用北茋5錢煲瑤柱瘦肉粥供服,有助加快傷口癒合.脚底生癬必須繼續看醫生用外塗藥,因為癬菌是非常頑固的.中成藥[濟眾水]作外塗都有助殺癬菌,但味道很勁.

  35. 五味子 said,
    十月 8, 2014 @ 7:01 下午

    芳姐,你好,小孩風重應該怎樣處理?

  36. 芳姐 said,
    十月 8, 2014 @ 10:14 下午

    五味子:
    小兒風重,可用防風,白朮,菊花,蟬蛻各3錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗供服,一星期2次.

  37. 阿錦 said,
    十月 8, 2014 @ 10:37 下午

    芳姐﹕
    請問生田七涼唔涼

  38. 芳姐 said,
    十月 9, 2014 @ 8:29 上午

    阿錦:
    田七無論生、熟都屬温性的.

  39. 阿錦 said,
    十月 9, 2014 @ 12:20 下午

    唔該晒

  40. 陈施奶 said,
    十月 9, 2014 @ 5:07 下午

    芳姐,您好!我女兒3歲3,已經感冒三,依然未好。最近一周還咳嗽了,帶她看醫生,醫生開抗生素了,真是讓人心痛又無奈。我女兒一直流清涕,這幾天咳時帶啖聲,吐出的痰是帶泡泡的透明的,晚上睡覺無故發脾氣,但鼻沒有塞住的。請教芳姐,我可以煲什麽她吃呢,她需要忌口嗎?感謝芳姐幫忙。

  41. 陈施奶 said,
    十月 9, 2014 @ 5:11 下午

    【抱歉,更正下】芳姐,您好!我女兒3歲3,已經感冒三周,依然未好。最近一周還咳嗽了,帶她看醫生,醫生開抗生素了,真是讓人心痛又無奈。我女兒一直流清涕,這幾天咳時帶啖聲,吐出的痰是帶泡泡的透明的,晚上睡覺無故發脾氣,但鼻沒有塞住的。請教芳姐,我可以煲什麽她吃呢,她需要忌口嗎?感謝芳姐幫忙。

  42. may said,
    十月 9, 2014 @ 6:30 下午

    芳姐你好,最近睡覺經常做夢,睡醒好像未睡的感覺,請問有什麼食療能改善。謝謝!

  43. 芳姐 said,
    十月 9, 2014 @ 10:03 下午

    陳師奶:
    你試用紫蘇葉3錢,生薑3片,北杏3錢,辛夷花6朵,3碗水煮10分鐘供服,連服2劑,有散寒止咳,收鼻水作用.病好後用淮山,蓮子,茯苓,百合各5錢,紅棗6粒煲瘦肉湯作調理,有助健脾胃,助吸收.

  44. 芳姐 said,
    十月 9, 2014 @ 10:05 下午

    MAY:
    你可用蓮子連芯1兩,百合1兩,圓肉5錢,小麥米1兩,茯神4錢,5碗水煮成2碗,連服3劑.有清心安神作用.

  45. KK said,
    十月 9, 2014 @ 11:38 下午

    芳姐,

    你好!我本身是熱底,有血壓低和經痛問題問題。我常常覺得口乾口苦,即使不斷飲水也不能解決,而且到晚上時候口渴更加嚴重,也是不斷飲水還是覺得好口渴。請問這是什麼原因?可以怎樣改善?
    另外還有,早上時候的痰很多,很杰,很難咳出,到下午才時候有改善。麻請芳姐介紹一些可以方便在公司沖飲的,因為工作很忙,沒有時間煲湯,要待週末才有時間。

    感謝你寶貴的時間,謝謝!

  46. Yen Nee said,
    十月 10, 2014 @ 6:21 上午

    凤姐你好,
    经常觉得舌苔黄,唇干,喝了咖啡或吃到较酸的水果过后就会口苦。
    请问这可以用什么食疗来改善?

    谢谢!

  47. 黃太 said,
    十月 10, 2014 @ 7:10 上午

    芳姐, 你好呀,我先生昨日發燒喉嚨痛, 現在已退燒,但喉嚨依然痛, 他每晚睡覺都會做夢,又會輾專反則,請問有什麼湯水對這情況的喉嚨痛 和 平時睡眠常做夢的好呢? 謝謝!

  48. 芳姐 said,
    十月 10, 2014 @ 8:43 上午

    KK:
    你可以去花旗參專間店或一些有信譽的大藥行買花旗參,石斛粉,每天早晚各服1茶匙,温水送服.(即總共4茶匙),服用一段時間可改善口乾等不適.

  49. 芳姐 said,
    十月 10, 2014 @ 8:46 上午

    YEN NEE:
    你可以用花旗參3片,生地5錢,麥冬3錢,玄參3錢,4碗水煮半小時,花旗參後下,連服3~5劑,有助改善唇乾口苦等症狀.

  50. 芳姐 said,
    十月 10, 2014 @ 8:49 上午

    黃太:
    你可以用羅漢果半個,胖大海3錢,板藍根3錢,4碗水煮半小時供你先生服,有助消炎利咽.喉嚨痛好後可以用麥米2兩,茯神5錢,百合1兩,圓肉5錢,炙甘草1錢,6碗水煮成碗,此湯你和先生都可服,有養心安神,助眠作用.

  51. 黃太 said,
    十月 10, 2014 @ 11:11 上午

    謝謝芳姐,等我試下先^^

  52. 黃太 said,
    十月 10, 2014 @ 11:27 上午

    芳姐,想問下我先生呢段時間係咪唔應該食雞呢? THANKS

  53. 豆豆 said,
    十月 10, 2014 @ 12:43 下午

    芳姐,你好!我想请教一下你,今天去药店买杏仁(南杏北杏),店员介绍说祛皮的杏仁比带皮的功效要好很多,是真的吗?还有不知道为什么晚上小孩熟睡后会磨牙,而且声音比较响,(我上个星期给了驱虫药他吃)。

  54. 芳姐 said,
    十月 10, 2014 @ 1:19 下午

    豆豆:
    杏仁有皮的較佳,但用量不多,用去皮的也無所謂.小兒夜睡磨牙,通常是精神緊張,或患蛔蟲病,現時衛生環境佳,已甚少孩童有蛔蟲,故精神緊張因素多一些.小兒如果上了幼稚園或小學,由於未能適應,又不懂表達,故晚上潛意識表現出來,就會磨牙.可用小麥米1兩,茯神3錢,百合5錢,蓮子連芯5錢,燈芯草6扎,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,看能否改善?

  55. 芳姐 said,
    十月 10, 2014 @ 1:21 下午

    黃太:
    有喉痛暫時不宜吃補益品,及肥膩之品,暫時不要吃雞連皮的,雞胸肉則可以.

  56. 怡怡 said,
    十月 10, 2014 @ 1:40 下午

    芳姐,我媽媽83歲,近期發现有血管瘤,請問有什麽湯水適合她,謝谢!

  57. 芳姐 said,
    十月 10, 2014 @ 3:15 下午

    怡怡:
    血管瘤試用黑木耳2朵,片糖適量,4碗水煮半小時,飲湯吃黑木耳,一星期2~3次.黑木耳有血液清道伕之稱.但這只是輔助之用,必須聴醫生吩咐治理.

  58. 小肥 said,
    十月 22, 2014 @ 9:35 上午

    芬姐
    老父7月突然出血性中風,現已安定下來,因右身不能動,所以經常動不動便哭,這茶可合他嗎?
    另外
    老父日因用胃喉,所以常有白色啖。
    還要用尿喉,尿喉經常塞。
    可否提供合他的湯水
    明白湯水非藥物,但老父服過你之前介紹的牛大力湯,的確下肢比較之前有力,床上坐的時間也比之前長。
    現希望他由0分起,1分1分的加上去,每天心情平和。

  59. JoAn lo said,
    十二月 1, 2014 @ 10:43 上午

    方姐,想問麥米湯可以比BB飲用嗎?現在9個多月,另外,想問
    可以加入咩材料令佢便便冇咁辛苦,其便便成形,軟身,不過,大舊,見佢痾得辛苦,依家有用花士令塗抹在便便門口,舒緩!

  60. 芳姐 said,
    十二月 1, 2014 @ 10:49 上午

    JOAN:
    BB可以飲麥米湯,可加無花果4粒,切碎同煮,有助通便.要多飲水,多吃木瓜,香蕉,火龍果等水果蓉亦有助通便.

  61. redredchan said,
    十一月 26, 2015 @ 2:58 下午

    芳姐,
    你好!聽說有隻補骨脂的,可以有助青少年發育,小兒今年17,身體沒特別病痛,只是比較矮(168cm),有関於補骨脂的湯水適合嗎?謝謝

  62. 芳姐 said,
    十一月 26, 2015 @ 8:39 下午

    REDREDCHAN:
    補骨脂補腎助陽,不過並没有聴過常服可助青少年發育.想仔仔發育好,建議用優質食物(如有機食物)煲湯,煮餸,只要飲食營養均衡,適量做運動,自會長高,發育得好的.例如用淮山,黑豆,蓮子,栗子,茯苓,芡實,紅棗這類食療品煲湯常服,都有助强壯體格.

Leave a Comment