滋陰降火—野葛菜生魚湯

 

 

     中醫所說的[陰虛],是指人體陰精虧損,滋養和潤澤的作用減弱,所表現的証候. 而陰虛很多時會產生內熱(多屬虛熱),如手足心熱,口燥咽乾,牙齦出血,痔出血等情況. 所以日常調補要着重滋陰,清熱,降火.

     民間食療 [野葛菜生魚湯] 有養陰清熱和降火的功用. 對骨火腰背痛,口燥咽乾,咽喉及關節疼痛,痰火咳嗽等都很有幫助,可作為秋季保健湯水飲用.

     用料是: 生魚1斤, 鮮野葛菜1斤,生薑2片, 紅棗6粒.

     做法: 生魚劏洗乾淨後用少許油煎香, 葛菜(可連根) 洗淨, 待水滾後加入材料,煮約2小時即成.

     ~ 小貼士: 此湯對骨火引起的關節疼痛,周身骨痛特別有療效.

6 comments »

  1. CL said,
    三月 8, 2010 @ 5:37 下午

    芳姐, 努力呀! ^^

    此湯好啱我呢個陰虛火旺之人飲喔。
    萬分感謝! ^^

  2. 芳姐 said,
    三月 8, 2010 @ 6:53 下午

    CL:
    歡迎瀏覽! ^^

  3. 小红 said,
    四月 20, 2011 @ 11:23 上午

    芳姐,鮮野葛菜是咩菜啊?还有没有别的叫法啊?

  4. 芳姐 said,
    四月 20, 2011 @ 1:33 下午

    小紅:
    野葛菜又稱塘葛菜,蔊菜,在一些菜檔有售.

  5. CANDY said,
    四月 16, 2014 @ 2:57 下午

    您好芳姐
    請問20個月小朋友飲得嗎?
    老公話佢好熱氣(唇紅,DD有痰,數聲咳,最近個半月成日秘便)
    一星期煲2次竹遮矛根馬啼水俾佢飲,有食生果,7星茶,多飲水,乳酪….麥都試過,吾得!
    請問仲有咩湯岩佢飲?? (香甜可口,等佢易接受)
    THX SO MUCH!

  6. 芳姐 said,
    四月 16, 2014 @ 6:08 下午

    candy:
    這個湯幼兒可服.其實最好用霸王花2兩,紅蘿蔔1個,無花果4粒煲瘦肉湯,8碗水煮成4碗,全家可服,有清熱潤肺,潤腸通便功效.有痰可加南北杏1兩同煮.好好飲的.

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