懷孕食療—豆腐海藻魚頭湯

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   有研究指孕婦缺碘會造成胎兒發育不良、智能低下,所以孕婦要補充適當碘質。螺旋海藻不但含碘質,還含有孕婦必須的鈣和葉酸,令胎兒腦部發育良好,其所含的亞麻酸,更有助降低人體膽固醇,降低血壓,預防癌症。
   「豆腐海藻魚頭湯」有益氣和中、健腦益智功效。適合孕婦、應付測驗考試的學童、年長者及熱性體質人士服用。
   用料是:螺旋海藻1湯匙,豆腐2磚,生薑2片,大魚頭1個。
   做法:魚頭劏洗淨,用少許油煎香;豆腐、螺旋海藻略為沖洗;將材料用7碗水煮1小時,即可連湯料同食。
   ~ 小貼士:本湯鮮甜美味,老少皆宜。常服能增强記憶,更有助預防心血管病。

71 comments »

  1. 乐宇 said,
    一月 6, 2016 @ 9:53 下午

    芳姐:
    新年好!请问你介绍的玉屏风散中药配方是感冒期间煎服吗?是否热感寒感都适用??(我定居国外买吾到冲剂)谢谢赐教!!

  2. 芳姐 said,
    一月 6, 2016 @ 9:59 下午

    樂宇:
    玉屏風散主要是容易傷風,感冒者平時飲用,以作防備.如感冒期間太虛弱都可以用來增强免疫力的.一般體質都可以服用.

  3. 訪客 said,
    一月 7, 2016 @ 9:00 上午

    芳姐,你好!田七可以搭配什么来煲汤比较好呢?5岁小孩可以喝吗?

  4. 文廸 said,
    一月 7, 2016 @ 12:54 下午

    芳姐,你好:

    請問螺旋海藻那裡有得賣,大約什麼價錢呢?有沒有分產地來源會好一點呢?

  5. 芳姐 said,
    一月 7, 2016 @ 1:21 下午

    訪客:
    田七有助小朋友長高,但到底是藥,不宜常用,一星期1~2次没問題,可配杞子3錢,黑豆1兩,紅棗6粒煲豬骨湯服.

  6. 芳姐 said,
    一月 7, 2016 @ 1:24 下午

    文廸:
    你可以去崇光超巿,好像有得賣,日本出產的,非常乾淨没砂泥.我忘了價錢,但不貴的.

  7. gigi said,
    一月 7, 2016 @ 3:11 下午

    阿仔5歲剛做完切除部分小腸手術,現時有煲啲健脾湯水,請問仲有乜湯啱飲?補氣補血啲湯現時可以飲嗎?人参湯可以嗎?

  8. 芳姐 said,
    一月 7, 2016 @ 3:21 下午

    GIGI:
    你可以用北茋5錢,太子參3錢,淮山1兩,杞子3錢,紅棗6粒煲石崇魚或鱸魚湯服,有助加快傷口癒合.

  9. lilian said,
    一月 7, 2016 @ 9:12 下午

    芳姐,
    我的丈夫是常膝盖疼痛,医生说不是痛风,应是摩损,可能是骨胶少了,听过用香茅加青萍果煲水喝,让骨胶重生,
    不知常喝有坏处吗??
    谢谢

  10. 芳姐 said,
    一月 8, 2016 @ 7:16 上午

    LILIAN:
    我未試過香茅蘋果水,不知有没有療效,反正好味又不是藥,可以服.骨骹磨損最好燉些花膠供食,配淮山,杞子,栗子,紅棗各適量燉就成.

  11. Angela said,
    一月 8, 2016 @ 9:28 上午

    芳姐 您好,

    請問螺旋海藻與一般海藻的區別?

    謝謝
    Angela

  12. Ivy said,
    一月 8, 2016 @ 10:05 上午

    芳姐你好,

    請問螺旋海藻哪裏買? 此湯有薑片是否適合寒涼體質人士服用?

    謝謝
    Ivy

  13. 芳姐 said,
    一月 8, 2016 @ 1:40 下午

    Angela&Ivy:
    螺旋海藻較乾淨,含營養高些少.在吉之島,崇光超巿及大間中藥海味店大售.加薑片同煮可中和寒性.

  14. chris said,
    一月 9, 2016 @ 7:30 上午

    芳姐你好,祝新年快樂。
    我現在懷孕30週了,人在海外,但買了你的懷孕天書看和也有跟食譜吃。
    有一款叫’白蓮鬚蜜棗茶’ 一個星期要飲多少次?因為有驗出妊娠高血糖,可否3粒蜜棗只用2粒煲?
    在這邊沒有番石榴和雞內金買,可有其他妊娠糖尿湯介紹?
    謝謝,祝教安。

    chris

  15. wallance said,
    一月 12, 2016 @ 12:22 下午

    芳姐,

    你好!
    本人月經前一定會頭痛, 頭暈, 中醫話我是血熱, 所以不可以飲紅棗水, 請問我還可以煲甚麼湯水令經期前不會頭痛, 頭暈呢?

    謝謝

  16. 芳姐 said,
    一月 12, 2016 @ 12:50 下午

    WALLANCE:
    你可以用川芎2錢,天麻,白芷,菊花各3錢,陳皮1塊煲魚頭湯服,5碗水煮1小時,飲湯吃魚頭,經期前連服3劑.

  17. Deb said,
    一月 14, 2016 @ 11:34 上午

    芳姐, 您好!

    請問此湯水可否用三文魚頭代替大魚頭? 因為放工時間到超巿買三文魚頭較方便, 謝謝!

  18. 芳姐 said,
    一月 14, 2016 @ 1:05 下午

    DEB:
    可以用三文魚頭,不過比較腥一點.

  19. Cat said,
    一月 14, 2016 @ 6:05 下午

    芳姐,我煙齡長達廿十年,不喝酒。已戒煙一個月,請教要戒煙多久才懷孕對胎兒較好. 有茶飲或食療湯水指教我,可清清我的長年的毒素。不好意思,打攪了。

  20. 芳姐 said,
    一月 14, 2016 @ 7:54 下午

    cat:
    只要懷孕時不吸煙就對胎兒好.戒煙後一,兩個月即可計劃懷孕.你可以買鮮魚腥草2兩,蜜棗2粒,4碗水煮半小時服,一星期2次,以清肺中毒素.服兩星期.

  21. 文文 said,
    一月 15, 2016 @ 12:33 上午

    芳姐你好,我8月生完第二胎,一直餵奶粉,到10月,11月來番經期都正常的,大約是5日,而量都是中等至偏多,不過到12月那次好不正常,流量很少很少,每天換兩塊護墊已足夠,但要成9-10日,而且經期顏色偏啡帶黏性透明咁上下,直到今天1月,今天再來經期,份量都是好少好少,顏色都是偏啡黏性有點透明咁上下。我好擔心啊!應如何調理下?

  22. 芳姐 said,
    一月 15, 2016 @ 8:29 上午

    文文:
    你試用山楂3錢,益母草1兩,生薑3片,紅糖適量,4碗水煮半小時服,連服3劑,看能否改善?如未能改並,建議看中醫調理.

  23. 文文 said,
    一月 15, 2016 @ 9:59 上午

    芳姐請問是否經期來時飲用

  24. 芳姐 said,
    一月 15, 2016 @ 3:11 下午

    文文:
    最好來經前5天飲,連服3劑.如來經不暢可以飲2劑.

  25. Cat said,
    一月 18, 2016 @ 12:16 上午

    多謝您,芳姐。感謝

  26. Chloe said,
    一月 19, 2016 @ 2:40 下午

    芳姐,你好。我剛懷孕5週,有少量流啡情況。請問有什麼食療或湯水可以改善。用花膠,阿膠煲湯或燉湯可以嗎?

  27. 芳姐 said,
    一月 19, 2016 @ 7:27 下午

    chloe:
    你可以燉些阿膠紅棗水服用,不要用圓肉,太燥火反而不好.桑寄生亦有助安胎,可以煲些桑寄生蓮子紅棗糖水服.一星期各服2次.可參考我[婦女產前/產後]篇,可找到這類湯水.

  28. Kennis said,
    一月 20, 2016 @ 11:26 下午

    芳姨您好,我想你指教一下我身體適合飲什麼湯水,由於我面上時常出暗瘡,
    有睇中醫治療左好耐,見好左我停了不飲中藥,好似再出番,但我無再理會,
    中醫說我個人好寒和濕,我有好厚白色利苔,但我平時飲食都算清,每天食瘦肉排骨雞肉,菜心或西芹,生果只食萍果和燈,但都不明白我身體的寒和濕哪裡來的?我應該忌什麼食物,

    而且我之前經期完了,一兩星期後流出啡色經,每次不多,但持續一星期有時至到經期來才完。
    我有看婦科,醫生說可能子宮膜厚左d開了藥我食後,果次經期來得好少,兩三天就完了,我經期完之後飲幾次桑寄生連子紅棗蛋茶。到今個月經期量多左些,不過3-4天就來完,我以前要天後7天才完,我好擔心我身體有什麼問題,由於我之前飲了太久中藥,我不想再看中醫治療,因為我計劃想生BB,所以好想知道有哪些湯水或食物適合我食。請指教謝謝。我之前想找你出的懷孕前調理天書,但三聯說沒有了賣晒。

  29. 芳姐 said,
    一月 21, 2016 @ 9:05 上午

    kennis:
    《懷孕天書》在大眾書局有售,已出第三版.書內有介紹助孕食療的.你可以用四神湯調理脾胃,改善舌苔厚白症狀,脾胃功能好,體內濕和寒自可減少.四神湯料是淮山,茯苓,蓮子,芡實四樣常用中藥材,可以各用5錢,再加一些扁豆,赤小豆,薏米這類袪濕功能的食療品,加陳皮1塊煲瘦肉湯服,一星期2~3次,至舌苔回復正常可以停服.經來不暢,可以用益母草5錢,生薑3,4片,紅糖少許,4碗水煮半小時服,來經前一星期開始服,連服5劑,應可改善.

  30. foxkit said,
    一月 21, 2016 @ 6:05 下午

    芳姐,

    你好,由6個月前開始我的經期比以往很不同,月經頭5日是啡色、量較少,到第6日開始是鮮紅色、量多維持兩日,之後量續漸減少,前後一共來12-13天。我在6個月前已看過中醫幫我調理,飲了3個月中藥但都未見調理到我的月經。中醫說我血好熱、舌頭好紅。到最近兩個月去看西醫婦科,醫生說我子宮發炎及有少少陰影但不肯定是否生了一粒肉粒,醫生並開了三個月的調經藥給我食,我已食了兩個月,食藥後該兩次來經的第二日已見鮮紅了,並且前後只來6日,但每個月都提前5-6日來經(以往是大約30日左右來經一次的)。請問我的狀況有什麼湯水可以調理我的經期?由於中醫說我血好熱、舌頭好紅,那每次月經完後我的體質可否煲紅棗水飲得嗎?另外是否子宮發炎及有少少陰影會影響我的經期?麻煩芳姐解答,感謝萬分。

  31. 芳姐 said,
    一月 21, 2016 @ 10:27 下午

    foxkit:
    你試用生地5錢,麥冬4錢,鮮蓮藕節3個,馬蹄6粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑,如見效,一星期2次.有助涼血,潤燥.既然醫生開了藥給你,應該安心服完整個療程,再作檢查.

  32. winnie said,
    一月 25, 2016 @ 12:04 上午

    芳姐你好,我和我先生结婚6年了还没有小孩,医生检查了说先生的精子不是很活跃,要调理进补,我想问问芳姐要补些什么汤水好,麻烦芳姐多开几个汤水方,让我也可以喝的,万分感谢。

  33. 芳姐 said,
    一月 25, 2016 @ 11:33 上午

    WINNIE:
    你可以用莬絲子,女貞子,杞子各3錢,黑豆1兩,生薑2片,黑棗6粒煲竹絲雞湯服,8碗水煮成4碗,夫婦1天各服2碗,一星期2次.另外可以用巴戟,肉蓯蓉,杜仲各3錢,栗子4兩,紅棗6粒煲羊肉湯服,同樣煲法;用淮山1兩,杞子,桑椹子各3錢,陳皮1塊,瘦肉適量燉花膠或海參適量服,燉3小時,一星期1~2次,亦有助孕,增强精子活力作用.

  34. May said,
    二月 20, 2016 @ 3:29 下午

    芳姐,
    你好!請問海藻,同海帶有何分別?會否同樣涼性?懷孕初期,可飲此湯嗎?
    有勞解答,謝謝!
    May

  35. 芳姐 said,
    二月 20, 2016 @ 5:31 下午

    MAY:
    海帶屬海藻類,不過是多年生大型褐藻.味甘性寒,有清熱,消痰,軟堅散結功效.孕期可服,但脾胃虛寒者少用.

  36. Cherry said,
    三月 27, 2016 @ 9:40 上午

    芳姐你好
    我想知道初期點樣可以補充到營養早餐可以食咩夠營養我已經買了懷孕天書我睇完之後有好多問題想問小產過系未吾可以食牛肉除左桑寄生安胎仲有咩食療安胎十三太保幾時開始飲

    謝謝

  37. 芳姐 said,
    三月 27, 2016 @ 10:02 上午

    cherry:
    早餐牛奶麥皮.肉碎雜菜通粉,番茄蛋三文治等都富營養.小產過只要子宮康復了再懷孕没問題,頭3個月最關鍵,只要頭3個月保持飲食營養均衡,保持樂觀心情,早些上床睡覺就成.桑寄生蓮子蛋茶有助安胎,一星期2次.十三太保等保健中藥湯方我很少推介給網友,故不想有任何意見.牛肉適量吃没問題的,魚生,蟹,冰凍冷飲忌用.木瓜,薏米,任何花草茶,具活血袪瘀作用的中藥材如益母草,山楂,田七,丹參,桃仁,紅花等,會令子宮收縮,都忌用就没問題.

  38. cherry said,
    三月 28, 2016 @ 7:20 下午

    米線,韮菜,芽菜,腐皮食吾食得

  39. 芳姐 said,
    三月 28, 2016 @ 8:01 下午

    cherry:
    請你去大眾書局買我張佩芳著作的《懷孕天書》,內裡有齊孕婦可食,忌食,每個時段適合吃的食療.

  40. SL said,
    四月 5, 2016 @ 1:57 下午

    芳姐您好:

    由懷孕開始便孕吐及頭暈,一直無法離開家門,直到現在14週才開始有些好轉。不知是否2個多月身體沒活動過,頭很脹痛,尤其頭頂,摸下也覺得痛而感覺到頭肉脹起。另外胃仍常有痛、胃氣及火燒心,而且口常有酸及怪味。

    請芳姐幫忙怎樣才可改善?這些不適仍令我感到很不舒服。謝謝!

  41. 芳姐 said,
    四月 5, 2016 @ 3:22 下午

    SL:
    你要多些走動,頭很痛可以煲些粉葛湯來服,粉葛半斤,扁豆,赤小豆各1兩,陳皮1個,瘦肉適量,8碗水煮2小時成4碗,可分2天服,連服2劑,看能否改善?

  42. SL said,
    四月 5, 2016 @ 4:17 下午

    謝謝!懷孕14週,但胃仍常有痛、胃氣及火燒心,而且口常有酸及怪味,怎樣才可改善?

  43. 芳姐 said,
    四月 5, 2016 @ 4:24 下午

    SL:
    你先治好頭痛,其它懷孕初期會易出現噁心嘔吐,胃氣等不適,可以用砂仁3錢,陳皮1塊,生薑3片,赤砂糖少許,3碗水煮成2碗服,有助舒緩.砂仁是安胎藥,打碎煮療效更佳.

  44. KIMMY said,
    四月 9, 2016 @ 3:56 下午

    芳姐您好:

    請問浙貝母是否都有一粒粒.因為媽媽在大陸買回來,,但香港是一片片的.用法一樣的嗎? 須要打碎來煲的嗎?

    謝.

  45. 芳姐 said,
    四月 9, 2016 @ 7:35 下午

    KIMMY:
    浙貝母一片片的.一粒粒多數是川貝母.都有化痰散結功效,買了就用吧!細細粒不用打碎都得.

  46. Kelvin said,
    四月 14, 2016 @ 10:08 上午

    芳姐你好, 我太太懷孕4毎多月,這兩日夜晚成日抽筋,係唔係鈣唔够呢?請問有乜湯水可以調理吓?我有煲玉竹黑豆黃鱔湯及海澡豆腐魚頭湯俾佢飲,唔知對不對?多謝!

  47. Kelvin said,
    四月 14, 2016 @ 10:25 上午

    芳姐,補充吓︰海玉竹同玉竹的功效有乜唔同?謝謝你!

  48. 芳姐 said,
    四月 14, 2016 @ 9:07 下午

    kelvin:
    抽筋有可能缺鈣,如果情況持續必須看醫生,可以多飲些暖牛奶,玉竹黑豆黃鱔湯有益,可以用,海藻豆腐魚頭湯都很有益,可常服.海玉竹和玉竹功效相似,海玉竹屬黃精一類,更有補腎功效,可用海玉竹.

  49. Jess said,
    四月 23, 2016 @ 1:37 下午

    芳姐,你好! 想請教懷孕初期, 有舌頭痕痒,應該吃什麼食物好嗎? 飲食有什麼地方需要注意呢?

    另外, 想改善脾空問題,應該用咩食療? 請問紅菜頭可吃嗎?

    謝謝!

  50. 芳姐 said,
    四月 23, 2016 @ 5:10 下午

    jess:
    舌頭痕癢很奇怪,可能有點風,不妨用生薑4,5片,薄荷葉1包,超巿有售,滾瘦肉湯服,3碗水滾10分鐘服,有助袪風.紅菜頭湯懷孕初期最好少飲,因少許袪瘀作用.懷孕中後期飲可以.脾氣問題?可以用麥米1兩,炙甘草2錢,百合1兩,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,有助清心安神.少吃生冷寒涼及冰凍冷食,木瓜,薏米,山楂,益母草等令子宮收縮之品不要食.可去大眾書局買我本《懷孕天書》,有詳細介紹懷孕每個階段的飲食調理.

  51. sandy said,
    四月 25, 2016 @ 5:35 下午

    芳姐,你好
    我想問懷孕10週喉嚨痛可以飲蜜糖水嗎?還可以飲咩可以舒緩喉嚨痛

  52. 芳姐 said,
    四月 25, 2016 @ 6:04 下午

    SANDY:
    可以飲蜜糖水.亦可以用羅漢果1/4個泡茶飲,有助舒緩.

  53. sandy said,
    四月 25, 2016 @ 6:51 下午

    應該用那一種蜜糖沖水

  54. 芳姐 said,
    四月 25, 2016 @ 9:46 下午

    sandy:
    紐西蘭出的蜜糖較優質,任何優質純蜜糖都可以用.

  55. sandy said,
    四月 26, 2016 @ 12:02 下午

    芳姐羅漢果不是涼嗎?初期真的可以飲

  56. 芳姐 said,
    四月 26, 2016 @ 1:21 下午

    sandy:
    懷孕宜涼潤之品,產後宜温補之品.現時你喉痛就要用羅漢果,是偏涼的,但孕婦可服.

  57. 細蚊 said,
    五月 1, 2016 @ 12:13 上午

    芳姐我想問懷孕初期可吾可以食奇異果同紅提嗎?

  58. 芳姐 said,
    五月 1, 2016 @ 8:01 上午

    細蚊:
    懷孕初期吃奇異果,紅提子没問題,不要吃冰凍水果就成.

  59. may said,
    五月 11, 2016 @ 4:53 下午

    芳姐:
    你好,請問懷孕四個月,可否食白蘿蔔、飲西洋菜湯及牛蒡湯嗎?
    另外本人近來覺得身體有濕重感覺,可否飲薏米檸檬水嗎?
    有勞解答!謝謝!

  60. 芳姐 said,
    五月 11, 2016 @ 8:53 下午

    may:
    懷孕不能用薏米.因為令子宮輕微收縮的.濕重可以用雲苓,白朮,扁豆衣各3錢煲水代茶服.白蘿蔔,西洋菜湯及牛蒡湯可以飲.

  61. 梁太 said,
    五月 19, 2016 @ 10:56 上午

    芳姐,

    你好, 我左邊輸卵管有個2CM既畸胎瘤, 舊年7月小產過, 現想再試懷孕~請問我可以飲四物湯調理嘛?

  62. 梁太 said,
    五月 19, 2016 @ 10:59 上午

    芳姐
    你好, 本人37, 舊年7月小產, 而且左邊輸卵管有個畸胎瘤, 現都想再嘗試懷孕, 四物湯能飲嗎?

  63. 芳姐 said,
    五月 19, 2016 @ 3:20 下午

    梁太:
    畸胎瘤必須做手術切除才適合懷孕,四物湯對身體有益,但如果不進行手術,懷孕會困難.

  64. 細蚊 said,
    五月 23, 2016 @ 8:18 下午

    芳姐
    我想問下懷孕13週熱氣面上爆左好多瘡可以飲咩?

  65. 林太 said,
    六月 3, 2016 @ 6:28 下午

    芳姐
    你好 ,我初懷孕1個月患了感冒,有咳嗽同濃痰,睇中醫開了
    止嗽散、蒼耳散、浙貝母、僵蠶、黃芩、 嗓白皮我食得嗎?

  66. 芳姐 said,
    六月 3, 2016 @ 8:43 下午

    林太:
    中醫開的方你可以服用的.要多休息和多飲水才能好得快些.咳及痰濃,可以用絲瓜1條,去皮洗淨切片,放碟中,隔水蒸20分鐘,用湯匙壓絲瓜汁服,很清甜,有助化痰.

  67. Kelvin said,
    八月 6, 2016 @ 3:55 下午

    芳姐你好,我太太下個月生產想整羗醋,我買咗個新瓦煲,店主話要煲完粥才可以用,而網上又話用清水浸泡一晚,請教吓你應該要怎樣好D呢?多謝晒你!

  68. Kelvin said,
    八月 6, 2016 @ 5:22 下午

    芳姐,補充問一問:坐月炒薑飯的薑蓉要怎樣整呢?

  69. 芳姐 said,
    八月 6, 2016 @ 6:15 下午

    Kelvin:
    瓦煲只要用清水浸一晚,看煲底没有任何水漬,没任何水漬表示瓦煲没任何微細裂痕,可以煲薑醋了.
    生薑用磨薑茸的刨將薑磨成蓉,可一次磨多些少,(如薑汁多可倒出,用來煲湯),薑茸用熟油浸住,隨時可取一些炒飯,煮餸.

  70. Kelvin said,
    八月 27, 2016 @ 11:32 上午

    芳姐多謝你的解答,我聽阿媽講話薑蓉要用油榨過,須要嗎?可以用榨汁機整薑蓉嗎?

  71. 芳姐 said,
    八月 27, 2016 @ 4:09 下午

    Kelvin:
    薑溶不用油炸,可用榨汁機榨薑汁.薑蓉用油浸過面就可以炒餸用.

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