消暑清熱—紫背天葵茶

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   下星期就是大暑,氣温上升,在戶外工作的朋友在高温下容易出現中暑的情況,故除了要多飲水,避免暴曬,亦不妨隨身帶備一些消暑的茶飲作保健之用。例如荷葉薄荷茶、桑葉菊花茶、五花茶等。今天推介一味紫背天葵茶,酸甜可口,有清熱解毒、潤肺止咳、消暑散熱、生津止渴等功效。

   用料是:紫背天葵3錢,冰糖適量。

   做法:紫背天葵沖洗淨,用4碗水煮15分鐘,加入冰糖煮溶即成。

   ~ 小貼士:此茶凍飲味道更佳,老少可飲。對婦女經痛、血崩等都有幫助。本品亦有助提高抗寄生蟲和抗病毒的能力,但孕婦不宜飲用。

24 comments »

  1. 马来西亚妈咪粉丝 said,
    七月 16, 2016 @ 9:28 下午

    芳姐请问煲汤喝不完能收隔夜吗?

  2. 芳姐 said,
    七月 16, 2016 @ 10:00 下午

    馬來西亞媽咪粉絲:
    湯喝不完,最好將湯渣撈出,只是湯水存放隔夜較佳,如果湯料浸在湯中,怕會產生亞硝酸鹽類不良物質.

  3. Sandra said,
    七月 17, 2016 @ 9:58 上午

    芳姐:請問紫貝天葵在那𥚃買到?

  4. Fat Fat said,
    七月 17, 2016 @ 3:01 下午

    芳姐

    今天街巿婆婆介紹保 老黃瓜,赤小豆扁豆,去濕利尿, 是否不同體質都可以飲用
    還要加其他嗎?

    謝謝你
    fat fat

  5. 芳姐 said,
    七月 17, 2016 @ 3:19 下午

    Sandra:
    大多數中藥店有紫背天葵賣.

  6. 芳姐 said,
    七月 17, 2016 @ 3:38 下午

    fat fat:
    現時天氣可以飲老黃瓜赤扁豆排骨湯,可以加塊陳皮,兩粒蜜棗,煲夠2小時就不寒涼,全家可飲.

  7. 肥肥 said,
    七月 17, 2016 @ 3:55 下午

    芳姐
    謝謝您那麼忙都為我們解答問題
    Fat fat

  8. may said,
    七月 18, 2016 @ 7:39 上午

    芳姐早,我已50歲有多,正好是更年期,體力一直已不是很好,加上晚上潮熱睡不好,一個小醒一次,有什麼食療能減更年期的問題。謝謝!

  9. 芳姐 said,
    七月 18, 2016 @ 1:08 下午

    may:
    你試用小麥米2兩,茯神5錢,炙甘草2錢,紅棗8粒,百合1兩,夜交藤(何首烏的藤,助安睡)1兩,8碗水煮成4碗,分2天服,一星期2劑(飲4天),服一個月,有助改善.

  10. Grace said,
    七月 18, 2016 @ 1:42 下午

    請問芳姐,我的哥哥感冒了幾天,現在感冒未清,而且他是護士常常要熬夜,這樣的話煲甚麼湯會比較好呢?謝謝!

  11. Grace said,
    七月 18, 2016 @ 1:44 下午

    抱歉剛才漏了寫,我們這邊現在是冬天⋯⋯

  12. Yoko said,
    七月 18, 2016 @ 6:31 下午

    請問芳姐,夏天可以飲雞湯嗎? 我用冇激素冰鮮雞煲湯, 營養會差D 嗎?
    另外, 老火湯可以每天飲嗎?
    謝謝~!

  13. 芳姐 said,
    七月 18, 2016 @ 7:47 下午

    YOKO:
    夏天當然可以飲雞湯,用有機冰鮮雞都有營養,没問題.老火湯一星期3次已很足夠.

  14. kee1778 said,
    七月 19, 2016 @ 12:44 上午

    你好芳姐,本人今年50歲,剛剛驗血出了報告膽固醇剛剛擲界,及貧血,因為我有子宮肌瘤,我每次經期都會好多,但多數都是三日就完.請問芳姐有什麼食療可以幫我.謝謝

  15. 芳姐 said,
    七月 19, 2016 @ 7:45 上午

    kee:
    膽固醇高,可以用杜仲茶葉泡茶飲.杜仲葉補肝腎,不寒涼的,貧血者可服,在花茶店或上環一些中藥店的老店有售.紅菜頭番茄紅蘿蔔椰菜湯補氣血,但同時對降膽固醇有幫助.不加肉,可以加些紅腰豆或栗子以增加營養素吸收,很清甜的.

  16. 方太 said,
    七月 23, 2016 @ 7:38 下午

    芳姐
    請問懷孕14週,可以煲鮑魚海參烏雞湯嗎?
    如果可以,還需要加些什麼材料一齊煲呢?

  17. 芳姐 said,
    七月 23, 2016 @ 8:46 下午

    方太:
    懷孕可以煲鮑魚海參烏雞湯,加些淮山,杞子,紅棗都得.

  18. Ms Leung said,
    七月 31, 2016 @ 10:28 上午

    你好芳姐
    請問開刀 坐月時,是否可 用益毋草袪瘀清悪露
    應該在藥材店買乾貨 抑或街市買新鮮的?
    有否煮法可以堤供? 感謝

  19. 芳姐 said,
    七月 31, 2016 @ 10:50 上午

    Ms Leung:
    新鮮益母草是1年生的,療效不及乾品,用乾品5錢,用5碗水煮20分鐘,取汁用來煲紅棗小米粥食,又健脾補血,又能加快子宮康復.小米用2兩,紅棗用6~8粒,去核,可加紅糖.或用益母草5錢,山楂3錢,紅糖適量,4碗水煮20分鐘服,對剖腹產者有益,可連服3劑.

  20. Ms Leung said,
    七月 31, 2016 @ 11:16 下午

    謝謝芳姐:)
    那我開刀後第幾日左右飲?

  21. 芳姐 said,
    八月 1, 2016 @ 7:38 下午

    Ms Leung:
    開刀後第3日飲,可連服幾劑.

  22. 火馬峻星 said,
    九月 7, 2016 @ 4:41 下午

    芳姐,

    我姪仔是做㕑師,每天都吸入很多煤氣爐的火氣,請問以上紫貝天葵可以袪爐火的熱氣嗎 ? 還有什麼茶飲或湯水,可以有效地袪除爐火熱氣 ?

    另外,如果要減輕紫貝天葵的寒涼性質,須要加上些什麼藥材呢 ?

    謝謝。

  23. 芳姐 said,
    九月 7, 2016 @ 10:07 下午

    火馬峻星:
    可以多用青蘿蔔煲湯,以解煤氣毒.紫貝天葵加紅糖煮就可減少寒涼之性.

  24. 火馬峻星 said,
    九月 8, 2016 @ 11:39 下午

    明白,謝謝芳姐。

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