强筋壯骨—冬菇雪耳栗子腰果湯

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  經常吃點素食或飲些素菜湯能夠調理身體的酸鹼值,對健康有益,但全素食者都要注意營養均衡吸收,因為有些營養素蔬菜、水果中未必含量齊全,不妨多用些堅果類同煮,因為堅果含維生素及礦物質非常豐富。

  栗子能益氣厚胃、補腎壯腰、强筋活血;而腰果能滋養肌膚、强筋健骨;如配上冬菇、雪耳、紅棗等同煮,對預防骨質疏鬆、防止動脈硬化、預防腦中風及心血管病等均有裨益。

  用料是:大隻花菇4~5朵,雪耳2錢、栗子乾2兩(鮮品4兩),腰果2兩、紅棗6粒。

  做法:將材料浸洗淨,紅棗去核,雪耳去蒂;用8碗水煮2小時即可連湯料同食。

  ~ 小貼士:此湯美味可口,老少皆宜,常服養顏美膚,强筋健骨,哺乳媽媽都適合飲用,有助增加乳汁分泌。但痛風症患者不宜。

  小啓:近日教課忙碌,網友問題未必能全部作回應,敬請原諒!

26 comments »

  1. Win said,
    七月 31, 2016 @ 10:39 下午

    芳姐你好, 小女1歲5個月經常痾硬屎, 已飲多水菜生果, 但不知是否一日飲四五次奶粉, 太燥熱, 請問可煲什麼湯水?

  2. Sandra said,
    八月 1, 2016 @ 1:40 下午

    芳姐:家人男六十多歳,血壓高,常煲你教的食療唐芹紅棗湯!想問有無其他簡單湯水,焗茶介紹

  3. Moo said,
    八月 1, 2016 @ 3:06 下午

    芳姐你好,
    請問剖腹產後吃咩傷口可以快愈合?第幾日才可以喝藥材補湯,聽人說要十日?餵人奶是不是不可以喝補酒同埋吃姜酒雞呢?謝謝你解答.

  4. Vivi said,
    八月 1, 2016 @ 4:27 下午

    芳姐:

    您好,本人母親現年87歲,由於住於老人院,經常食南瓜及椰菜,而她是脾胃濕重体質,故常有絞肚痛,大便疴不清情况,請問可㷛什麼給她清濕熱。
    謝謝!

  5. 芳姐 said,
    八月 1, 2016 @ 7:37 下午

    WIN:
    你可以去超巿買美國西梅乾,每次吃3~4粒,然後飲多些水,很快通便.早餐可以煲些番薯粥供食,亦有助通便.大蕉,火龍果,木瓜可適量食些少,當下午茶點心供食亦佳.但必須養成飲水習慣才成.

  6. 芳姐 said,
    八月 1, 2016 @ 7:46 下午

    Sandra:
    血壓高,可以用山楂,菊花各1湯匙,決明子1湯匙(白鑊炒片刻)三樣材料焗茶飲,一星期3次,有助降血壓.

  7. 芳姐 said,
    八月 1, 2016 @ 7:52 下午

    MOO:
    剖腹產可以用北茋1兩煲瑤柱陳皮粥食,有助加快傷口癒合.連食2~3天.海鱸魚,石崇魚亦能助傷口癒合,不會長肉芽.惡露清了才用補品,雞酒等亦最好惡露清了才用.如餵人奶,餵完奶後才飲雞酒,薑醋,以免影響寶寶.

  8. 芳姐 said,
    八月 1, 2016 @ 7:56 下午

    VIVI:
    你可以簡單的去中藥店買雲茯,白朮,扁豆衣,澤瀉各3錢,5碗水煮成2碗供令堂服,連服3劑,看能否改善?可能要加些行氣藥材大便才能去得好.例如加5錢太子參同煮,平和一些.

  9. Vivi said,
    八月 2, 2016 @ 8:56 上午

    芳姐:

    謝謝您的回覆,對不起,因說漏了我母親並經常便秘,請問上述食療可否仍㷛給她嗎?

  10. CHOI said,
    十月 13, 2016 @ 7:16 下午

    芳姐您好:

    我朋友媽媽70歲,近日生蛇,食西藥好好多,,請問可以煲些什麼調理,會好得更好.

  11. 芳姐 said,
    十月 13, 2016 @ 9:43 下午

    CHOI:
    生蛇可以煲些綠豆薏米糖水服,另外可以用茅根竹蔗紅蘿蔔馬蹄,薏米各適量煲瘦肉湯服,以清內熱.

  12. Dada said,
    十月 30, 2016 @ 11:21 上午

    芳姐你好
    近日我奶奶跌親, 腰背有骨折,要在醫院臥床休息,她常說無謂口食飯,我怕她沒營養好難好番!請問可以整什麼她食可以有營養?同埋應該煲什麼湯水佢飲呢?唔該唒!

    謝謝!

  13. 芳姐 said,
    十月 30, 2016 @ 12:48 下午

    DADA:
    你可用桑寄生1兩,黑豆1兩,圓肉5錢,紅糖適量煲些水給她飲,有助補肝腎,强筋骨.另外燉些瘦肉陳皮湯供服,以增加營養;或煲些合掌瓜豆腐鮮魚湯供服都可以.

  14. 訪客 said,
    十一月 15, 2016 @ 1:47 下午

    芳姐: 你好 ! 我有扁平足,西醫只會給止痛藥,止痛药食到純哂,沒有幫助,現在經常筋膜發炎,脚背抽筋,脚底麻痺,有時痛到上腦,進展成神經痛,我想請教芳姐,有什麼食療幫助舒緩,筋膜發炎同神經痛上腦食療,祈求幫忙 ! Kei 上

  15. 芳姐 said,
    十一月 15, 2016 @ 7:55 下午

    訪客:
    脚底筋膜炎較難靠食療治理.建議去港大或中大,浸大設有中醫門診的骨傷科看經驗好的中醫師,會有幫助.有個外用方,你不妨試試:用吳茱萸,五味子各10克,研成末,入茶包袋,薄薄的兩個,平鋪鞋底內走動,5天可舒緩.可一次買5天的量,叫店員代搗成末,自已回家製作茶包袋置鞋內用.反正又不貴,没副作用,不妨一試.

  16. Wing said,
    十一月 21, 2016 @ 9:13 上午

    芳姐,你好,小兒9歲昨天右手食指骨折打了石高,請問有什麼湯水和食療?謝謝

  17. 芳姐 said,
    十一月 21, 2016 @ 7:28 下午

    Wing:
    你可以用生田七3錢,雞血藤5錢,雞胸肉1塊,5碗水煮成2碗供服,有助活血袪瘀,加快康復.可連服3劑.

  18. Fibroids Tumors 子宮肌瘤 (纖維瘤) said,
    二月 18, 2017 @ 3:41 上午

    芳姐,

    您好,我有一個朋友是美國人,她長了一個子宮肌瘤 (纖維瘤),因為尺寸很大,使她看起來就像懷孕24個星期,因為這個瘤,她的月經週期特別長,流量特別多,造成她長期處於體虛的狀態,她必須不斷補充鐵,一般都是醫生開的補鐵維生素,醫生只有一個建議,就是要她拿掉子宮,但是她不願意,她的媽媽跟她有一樣的問題,幾年前拿掉了子宮,現在一大堆後遺症,苦不堪言,比以前過得更辛苦,請問您能建議她吃些什麼,改善她的體質,慢慢除去子宮肌瘤,並增加她的體力,謝謝您的幫忙。

    以下是她自己敘述的症狀:
    Hi Vicki. Here is my draft. I suffer from large fibroids tumors in the walls of my uterus. The swelling of my abdomen due to fibroids is the size of a 24 week pregnancy. The extra surface in my uterus leads to extremely heavy and long menstrual cycles. I’m currently on iron supplements to counter anemia due to blood loss. Are there any other supplements or foods that you can recommend to shrink or cure the fibroids?

    Vickie

  19. 芳姐 said,
    二月 18, 2017 @ 2:11 下午

    Fibroids Tumors:
    子宮肌瘤已長到這麼大,一定會影響月經,會因經血太多而貧血.中醫其實有辦法消除肌瘤,但太大都未必能夠完全去除.美國那邊都有中醫看吧?建議看中醫治理.黑木耳,馬蹄,海藻,紫菜等都有散結作用,日常可多食,中藥夏枯草,羅漢果,浙貝母皆有消腫散結效果,可以用夏枯草1兩,羅漢果半個,浙貝母4錢,5碗水煮成2碗服,一星期2次.來經不要服.發物如筍,鵝肉,無鱗魚,蟹,蜆肉,芒果,菠蘿,榴槤等忌食.用激素飼養的快大雞,鴨,塘魚等也少食.燕窩,雪蛤膏,當歸,蜂皇漿等令激素多,也盡量少食.

  20. Fibroids Tumors 子宮肌瘤 (纖維瘤) said,
    二月 19, 2017 @ 10:11 上午

    Thank you, 芳姐.

  21. Yin said,
    二月 20, 2017 @ 11:05 上午

    芳姐,

    早晨!
    請問懷孕初期,可以吃/飲什麼來安胎?

  22. 芳姐 said,
    二月 20, 2017 @ 12:55 下午

    Yin:
    懷孕初期,可以用桑寄生1兩,蓮子1兩,紅棗6粒,雞蛋1隻煲糖水服,一星期2劑,有助安胎.可以去大眾書局買我出的《懷孕天書》,有齊整個孕期可以用的食療及各種宜忌.

  23. Yin said,
    二月 20, 2017 @ 1:01 下午

    芳姐,

    非常感謝你的回覆,我會去書局看看。題下話: 我孕吐得很厲害, 什麼都不想吃的樣子…!

  24. 芳姐 said,
    二月 20, 2017 @ 10:12 下午

    Yin:
    你可以用生薑4,5片,紫蘇葉2錢,赤砂糖適量,2碗水煮成1碗服,有助止嘔,安胎.

  25. kw said,
    二月 22, 2017 @ 3:56 下午

    請問有痛風,
    此湯材料有菇可以飲用嗎?
    謝謝

  26. 芳姐 said,
    二月 22, 2017 @ 5:23 下午

    kw:
    菇類含嘌呤,不宜痛風患者服食.你改用粟米,紅蘿蔔同煮就成.

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