產後缺乳—節瓜金針木耳豆腐瘦肉湯

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  剛才去新城電台錄製一個湯水食療節目,這個節目逢星期日12:50分播放,每次只播一款湯,大約10分鐘。今天講的四款湯主要是關於坐月的湯水,有順產、剖腹產、哺乳媽媽和產後脫髮的湯水調理,有興趣的網友可以登入新城電台「知訊台」,找到「足本重播」按入去,即可收聴這個時段的節目。登張和節目主持程凱欣小姐拍的合照給大家看。

  剛生產的產婦,脾胃功能未恢復,加上惡露未清,不宜吃過鹹、過於濃味及肥膩的湯水,補品更不要即時吃,以免妨礙惡露清除,子宮康復。今次介紹這款清潤可口的湯水,除了能補血安神,清肝潤肺,更有助催乳,適合任何產婦及哺乳媽媽食用。

  用料是:金針3錢,黑木耳2~3朵,豆腐2磚,節瓜一個,瘦肉半斤。

  做法:金針、木耳浸軟,去蒂;節瓜刮皮洗淨,切塊;瘦肉切片,出水;全部材料用7碗水煮1小時即成。飲湯吃湯料。

  ~ 小貼士:金針能補血,又能安神及催乳,選購時最好揀黃潤無酸味者較佳。此湯老少皆宜,全家可飲。對肝炎、三高症人士亦很適合。

45 comments »

  1. Betty said,
    九月 14, 2017 @ 9:28 下午

    想問下剖腹產想清悪露人奶媽係咪唔可以食白背黑木耳?可用什麼代替清悪露?

    • 芳姐 said,
      九月 15, 2017 @ 4:24 下午

      Betty:
      可以食白背黑木耳,只要每次吃1朵,不會回奶的.或用益母草5錢,山楂3錢,紅糖適量,4碗水煮成2碗服,都有助清惡露.

  2. said,
    七月 8, 2017 @ 12:26 下午

    芳姐您好,懷孕5個月感冒未清,有多鼻涕,請問可以煲咩飲?

    • 芳姐 said,
      七月 8, 2017 @ 4:18 下午

      璇:
      你試用蒜子5,6粒,洋葱1個,切片,生薑3片,4碗水煮成2碗服,連服3劑,看能否清感冒?

  3. Stella Fong said,
    五月 11, 2017 @ 10:27 上午

    芳姐
    除了“冬瓜,赤小豆,扁豆,生薑,田雞湯和晚餐只吃黃芽白菜之外,還有什 麼糖湯水和茶飲可以令我回復至懷孕前的體重呢?

    • 芳姐 said,
      五月 11, 2017 @ 12:34 下午

      Stella:
      要消脂瘦身,必須控制飲食,例如一個成年女性每天大約需要1,500~1,800卡路里熱量,如果你想減肥瘦身,食物的熱量每天攝入不要超過1,200卡,持續一段時間,必可減磅.不要急於減磅,要循序漸進,每週減少少.可以去書局買本熱量速查的小書,得閒翻看,就知自己吃的餸菜,湯飲熱量是多少?平時可以用荷葉,菊花,山楂各適量泡茶飲,有助減肥.

  4. said,
    四月 23, 2017 @ 5:33 下午

    好的,t h x

  5. 芳姐 said,
    四月 23, 2017 @ 12:44 下午

    珊:
    用薑水洗頭能袪頭風,如頭皮脹痛,可能有點作感冒,快用芫荽葱各3棵,香花菜2兩,生薑3片滾瘦肉或鯇魚片水飲,有助袪風止頭脹頭痛.香花菜在花檔或山草藥檔有售,超巿間中亦有售,放香草,外國菜的專櫃.

  6. said,
    四月 23, 2017 @ 6:31 上午

    坐緊月,醫院返用濃姜水洗頭,依家頭皮有點痛两边太阳边有点涨,喺咪月子病?点算?

  7. 芳姐 said,
    四月 17, 2017 @ 4:33 下午

    方太:
    田雞你劏洗後剪去背脊骨,蟲卵多依附在脊骨上,煮1小時什麼蟲都殺死啦!

  8. 芳姐 said,
    四月 17, 2017 @ 4:10 下午

    Miffy:
    你下壓正常,應該問題不太大,但都要留意不要吃太鹹,多做輕量運動,放鬆自己,血壓會回復正常都未定.可以多菜少肉,煲些豆腐蛋花海藻湯;番茄豆腐鮮魚湯作調理.

  9. 方太 said,
    四月 17, 2017 @ 10:09 上午

    芳姐
    “冬瓜,赤小豆,扁豆,生薑,田雞各適量煲湯服,有利水消腫及清補作用”
    但聽聞田雞有很多寄生蟲,連煮也不死的,那怎辦呢?

  10. Miffy said,
    四月 16, 2017 @ 2:20 下午

    懷孕22週,第一次量血厭,上壓143,下壓76;第二次左手上壓134,下壓72,右手上壓140,下壓70,是否屬於高血壓?請問我如何調理好?謝謝!

  11. 芳姐 said,
    四月 11, 2017 @ 8:00 下午

    方太:
    一般中藥材,炒香的米可以凍水放料來煲.

  12. 方太 said,
    四月 11, 2017 @ 5:58 下午

    芳姐
    請問產後煲代茶,是凍水下一齊下材料,還是要待水滾後才落炒米和其他的材料呢?

  13. 芳姐 said,
    四月 8, 2017 @ 12:11 下午

    方太:
    你可以煲些冬瓜,赤小豆,扁豆,生薑,田雞各適量煲湯服,有利水消腫及清補作用.一星期2~3劑.另外不妨一星期揀3晚,晚上不吃飯,不吃其他餸菜,只用上湯煮熟一大碗黃芽白(北方稱大白菜),單吃黃芽白吃至飽肚,能補鈣,通便排毒,消脂瘦身,我間中都用此法減肥的,頗有效.

  14. 方太 said,
    四月 8, 2017 @ 8:03 上午

    芳姐
    請問生產後2個半月了,肚仍然像6,7個月大,體重比起未生前只減了1kg。請問有什麼辦法可以收身同時亦補身,保持身體健康!
    謝謝你

  15. 芳姐 said,
    四月 7, 2017 @ 9:04 下午

    Linda:
    謝謝美意!!

  16. Linda Zhang said,
    四月 7, 2017 @ 12:33 下午

    谢谢!芳姐! 什么时候来澳洲玩我去看你!我请你吃饭!

    Linda Zhang!

  17. Linda Zhang said,
    四月 7, 2017 @ 6:09 上午

    芳姐。我感冒以后引起气管发炎了,有什么方法可以治疗、和有什么食疗?

    谢谢您!

    Linda Zhang

    • 芳姐 said,
      四月 7, 2017 @ 6:58 上午

      Linda:
      你可用川貝3錢,蘋果1個,去皮,去核,有痰加陳皮1塊,4碗水煮成2碗服,可加少許蜜糖,連服3劑.有助減少氣管痙攣咳嗽.

  18. Linda Zhang said,
    四月 7, 2017 @ 6:06 上午

    谢谢!芳姐!

    Linda Zhang

  19. Linda Zhang said,
    四月 4, 2017 @ 7:49 下午

    请问芳姐在哪里可以定买您的书?什么网可以定买?

    Linda Zhang

    • 芳姐 said,
      四月 4, 2017 @ 8:47 下午

      Linda:
      謝謝支持!我之前和海濱圖書公司合作出的8本書在大眾購物網購買.最近和萬里出版社合作出的《飲出好體質》則在商務印書館購物網可以買到.

  20. 芳姐 said,
    四月 4, 2017 @ 5:58 下午

    方太:
    謝謝支持!大眾書局有幾本我出的茶飲書,例如《每天一杯養生茶》,《每天一杯養生茶2》,《100保健湯水‧茶飲》,這三本書都有很多煲茶或焗茶供參考.已出到第四版及第五版.海濱圖書公司出版,張佩芳著.

  21. 方太 said,
    四月 4, 2017 @ 4:09 下午

    芳姐
    請問你的著作中,哪一本書有教我們煲代茶? 因為我想跟著學煲代茶! 謝謝你

  22. 芳姐 said,
    三月 24, 2017 @ 8:46 下午

    珍:
    玫瑰桂花加胎菊没問題,有美容養顏及明目提神功效;與佛手玫瑰同泡,能疏肝解鬱,明目.

  23. said,
    三月 24, 2017 @ 4:30 下午

    想請問你的著作在中華書局有售嗎?謝謝。

  24. said,
    三月 24, 2017 @ 4:29 下午

    芳姐,請問玫瑰花桂花可否加胎菊焗茶,另玫瑰花佛手可否加胎菊焗茶呢?若可,請問有何功效呢?謝謝解答。

  25. 芳姐 said,
    三月 24, 2017 @ 4:14 下午

    Miffy:
    謝謝支持!北茋10克大約是2錢半至3錢左右.懷孕初期,中期不宜用圓肉.不過臨產期可以用圓肉燉湯,可鎮定心神,用10粒已夠。

  26. Miffy said,
    三月 24, 2017 @ 11:36 上午

    我有看你出版的懷孕天書,有一款北芪黨參紅棗燉鵪鶉的湯水,請問北芪10克是指多少錢?謝謝!另外,懷孕期間飲用的湯水不宜放圆肉??

  27. 芳姐 said,
    三月 23, 2017 @ 3:26 下午

    jojo:
    懷孕不宜用圓肉,改用黨參紅棗水就成.最好煲20分鐘飲,焗水藥效不夠.黨參3錢,紅棗6粒,去核.

  28. jojo said,
    三月 23, 2017 @ 10:03 上午

    謝謝解答,懷孕33周眼前一黑血虛,圓肉同黨參不放湯的話可以每天焗水喝嗎?

  29. 芳姐 said,
    三月 22, 2017 @ 7:59 下午

    May:
    你試用赤小豆1兩,杞子2錢,紅棗6粒,陳皮1塊,片糖適量煲糖水飲,飲湯吃些湯料,有恢復精神,補血袪濕等功效.

  30. MAY said,
    三月 22, 2017 @ 5:27 下午

    芳姐:
    經期完個人比較虛加上潮濕天成日感覺眼皮同肩膀重重好眼訓無精神.巳經飲去濕湯水. 但還是好累?還有什麼食療?謝謝!

  31. 芳姐 said,
    三月 22, 2017 @ 4:33 下午

    琪琪:
    農本方的靈芝我未用過,不過金靈芝能提高免疫能力,對令堂應該有益.口周圍紅癢乾燥,試用絲瓜1小段,去皮,剖開對半作外塗,不用清洗,一日2次,有助消炎止癢.塗前先清洗口周圍才用絲瓜肉作摩擦.如乾了可用小刀切走一些絲瓜肉,再按摩,主要是絲瓜的汁液能消炎殺菌,氣味清香,塗後乾爽不用清洗.

  32. 芳姐 said,
    三月 22, 2017 @ 4:28 下午

    jojo:
    可參考我回覆Susanna的湯水;眼前一黑可能血虛,可在湯料中加些圓肉及3錢黨參同煮.

  33. 芳姐 said,
    三月 22, 2017 @ 4:26 下午

    Ada:
    在中國黑木耳,雲耳,雪耳皆稱木耳,只是分白木耳,黑木耳,白背黑木耳而已.香港則將細朵的木耳稱雲耳,補血活血袪瘀功效自然是白背黑木耳最佳;潤肺養顏功效以雪耳為好;雲耳香滑好味,多用來煮餸,功效和木耳相近但力量稍弱.

  34. 芳姐 said,
    三月 22, 2017 @ 4:23 下午

    Susanna:
    你可用鮮淮山1條,蓮子,芡實,茯苓各1兩,陳皮1塊,紅棗6粒煲排骨湯,8碗水煮成4碗,全家可飲,有助健脾實便.

  35. 芳姐 said,
    三月 22, 2017 @ 4:18 下午

    Ming:
    BB晚上盜汗,多屬陰虛,可用黑豆1兩,浮小麥5錢,黑棗或南棗5粒,5碗水煮成碗半供一天服,連服4~5劑,能止汗.

  36. 琪琪 said,
    三月 22, 2017 @ 12:24 下午

    芳姐, 你好! 媽媽六十多有糖尿多年近期血壓高, 不知是否抵坑力差左容易生病. 近幾個月口位置紅癢乾敏感, 睇過中西醫未見好轉, 西醫多數給抗生素同類固醇給她. 但不想她吃太多這些, 中醫她有無耐性吃. 清熱湯也試過. 想問市面農x芳金靈芝是否可幫助調理整免疫系統?? 謝!

  37. jojo said,
    三月 22, 2017 @ 11:27 上午

    你好芳姐
    本人懷孕32周,近2星期每次吃完東西就肚痛,大便稀爛,作呕,試過一日大便3次,又不像腸胃炎,是不是太潮溼所致? 另外就是心跳得厲害,常常眼前一黑,請問有甚麼辦法?謝謝您

  38. Ada said,
    三月 22, 2017 @ 10:39 上午

    芳姐 : 你好!有一事請你指教,事因從一些資訊得知,[木耳] 即是雲耳,細細朵那種,(聲稱是北方的叫法),有補血作用,而大大朵那種 [木耳],則叫做 [黑背白木耳]。後者的名稱我沒有質疑,但雲耳又等如木耳,是否正確呢?真使我有點混亂,因只從文字上看食譜時,二個品種有很大分別呢,多謝賜教!

  39. Susanna said,
    三月 22, 2017 @ 10:06 上午

    芳姐, 你好!

    這幾天排便次數多, 比較稀爛, 並不是腸胃炎, 是否濕重引致? 有什麼食療可幫助, 最好是一家大小可以飲用, 謝謝!

  40. Ming said,
    三月 22, 2017 @ 2:14 上午

    芳姐你好!BB瞓覺時成日出好多汗,係咪身體差?可以點樣改善,thx!

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