防治水腫—蠶豆冬瓜瘦肉湯

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  剛去新城電台和「豐味旅程」主持程凱欣小姐一同錄製幾款「懷孕期湯水」,想起懷孕後期孕婦容易出現水腫情況,用新鮮蠶豆,配冬瓜煲湯,有良好利尿消水腫功效。對懷孕期水腫、慢性腎炎患者很有幫助。

  蠶豆中同時含有調節大腦神經組織的物質,有助增强記憶力,對正在應付考試及腦力工作者很有幫助。此外,蠶豆含豐富鈣質,能促進人體骨骼生長發育,因不含膽固醇,故此湯對心血管患者也有幫助。

  用料是:鮮蠶豆3~4兩,冬瓜1斤,生薑2片,瘦肉12兩。

  做法:鮮蠶豆浸洗;冬瓜連皮洗淨,去籽切塊;瘦肉切厚片,出水;將全部材料用8碗水煮2小時成4碗,即可連湯料同食。

  小貼士:此湯清甜可口,老少皆宜。但對蠶豆敏感人士忌服。

16 comments »

  1. 黃太 said,
    九月 5, 2017 @ 7:21 下午

    請問芳姐,飲完八珍湯是否不適合再食蘿蔔

  2. 黃太 said,
    九月 5, 2017 @ 7:18 下午

    請問芳姐,飲完八珍湯是否不適合再食蘿蔔

    • 芳姐 said,
      九月 5, 2017 @ 7:31 下午

      黃太:
      是呀,用了任何一種補氣藥材,當日都不宜吃白蘿蔔,因為會抵消了補氣的功效.第二天食没問題.

  3. 芳姐 said,
    四月 21, 2017 @ 5:07 下午

    bbmay:
    桑寄生微温性,老人家可服.

  4. 芳姐 said,
    四月 21, 2017 @ 5:07 下午

    May:
    你可以用羅漢果1/4個,麥冬3錢,無花果3粒切片,4碗水煮成2碗服,有助潤燥生津.

  5. 芳姐 said,
    四月 21, 2017 @ 5:01 下午

    Elsa:
    你試去中藥店買土銀花(野生的金銀花),用1兩煲水作外洗劑,有助消炎止癢.1劑可洗2次.如買不到就用2兩金銀花作外洗劑.連洗3~4天,看能否改善?不用太熱,攝氏37~40度就成.可以用綠豆,生薏米各1兩,甘草2錢,5碗水煮成2碗服,有助清熱解毒,服2劑試試.

  6. 訪客 said,
    四月 21, 2017 @ 2:29 下午

    芳姐,你好,請問青肉黑豆同日本黃肉黑豆
    有什麽分别,同時那一隻有益啲,謝謝,唔該哂

  7. bbmay said,
    四月 21, 2017 @ 12:37 下午

    芳姐:

    早晨,請問怕寒涼既老人家,可吾可以飲桑寄生?
    謝謝!

  8. May said,
    四月 21, 2017 @ 6:45 上午

    芳姐你好,这二天喉咙很不舒服痕癢,嘴巴干燥,可以吃点什庅改善?谢谢!

  9. Elsa said,
    四月 20, 2017 @ 9:56 下午

    芳姐你好 ,我有糖尿病同埋腎病洗肚中,近日身體皮膚入面好痕 ,食咗敏感止痕藥都唔得, 摸到 到啲肉係興,但係我唔係覺得熱。有冇外敷洗下啲皮膚止痕 ,平時都有煲啲清潤嘅湯淮山杞子茨實節瓜嗰啲清潤嘅湯, 蝦蟹熱毒全部都戒口啦 麻煩請幫忙謝謝

  10. 芳姐 said,
    四月 20, 2017 @ 5:10 下午

    訪客:
    可以用鵪鶉代替鷓鴣.多間大超巿均有法國急凍鵪鶉賣.

  11. 訪客 said,
    四月 20, 2017 @ 8:25 上午

    芳姐:
    海底椰、虎乳靈芝煲鷓鴣。鷓鴣不是常常有貨,請問有甚麼代替品而不失其功效。
    謝謝!

  12. 芳姐 said,
    四月 20, 2017 @ 8:02 上午

    訪客:
    日間耳鳴,如伴口苦咽乾,耳鳴如風聲,隨情緒變化而波動,試用桑葉,菊花各3錢,淡竹葉5錢,3碗水煮15分鐘服,連服3劑,有助清肝火,肺火,心火,改善耳鳴.反正此茶很平和,試服2劑.

  13. 訪客 said,
    四月 20, 2017 @ 1:38 上午

    Hi 芳姐,多謝妳指導,我屬於早上和日間發生耳嗚的,晚上是沒有,請問日間和夜間食療是否都是一樣定有分別呢?可以再分享如果是早上日間多,咁可以用什麼食療改善?謝謝妳百忙抽時間解答

  14. 訪客 said,
    四月 19, 2017 @ 5:08 下午

    Hi 芳姐,如果40幾歲,女性,開始有輕微耳嗚,可以指導,煲什麼食療湯水冶療呢或作保健而避免加快衰退呢?想再問問此病糸米由腎虛腎氣弱而起病呢?可以分享?謝謝妳

    • 芳姐 said,
      四月 19, 2017 @ 9:08 下午

      訪客:
      耳鳴有可能是肝火上擾,有可能是痰火鬱結,亦有脾胃虛弱及腎精虧虛引起,故最好看中醫了解自己情況,對症下藥.如耳鳴於夜間尤甚,兼見虛煩失眠,頭暈目暗多屬腎虛,可以用制首烏5錢,桑椹子4錢,黑豆1兩,補骨脂3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服,連服3劑,如見效,一星期2劑.

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