手術後調理—石崇魚湯

  石崇魚外形頗為醜陋,身體圓厚皮有點像蟾蜍,形態恐佈,但肉質鮮美細嫩,蛋白質含量很高,具營養滋補、生津潤肺、健脾補腎、養顏等功效,對手術後深層傷口癒合很有幫助。

  有見休漁期來臨,海魚價格定必提高,今早去海魚檔逛逛,竟然見到較難買到的石崇魚,80元1斤,頗大條,一點不貴,連忙買了一些,可分包雪藏,隨時取用。配沙參、玉竹、百合同煲,滋陰養顏;配北茋、杞子、紅棗同煮能提高免疫力;配北茋、黨參、紅棗、陳皮、瘦肉同煮,藥味不重,最合做完手術的產婦、老人家出院後飲用。

  圖中的是石崇魚,是手術後進補佳品。但網絡出現故障多天,登出的圖片未必能顯現出來﹗

36 comments »

  1. kiki said,
    六月 23, 2017 @ 3:38 下午

    芳姐:
    請問生產(順產或開刀)後第幾天可以飲北芪石崇魚湯?除了有助埋口,石崇是否能促乳汁呢?

    另外,可否在產後立刻食 用薑煲過的湯或蒸的餸?

    • 芳姐 said,
      六月 23, 2017 @ 8:02 下午

      kiki:
      順產可以第二天飲石崇魚湯;剖腹產第三天才飲,可飲多幾餐,有助深層傷口癒合.配木瓜,無花果能促進乳汁分泌.剖腹產不宜用太多薑,以免影響傷口出血,可改用陳皮.順產則可用薑煲飯,煲湯,蒸餸都没問題.

  2. Kathy said,
    六月 23, 2017 @ 12:43 下午

    切除肺葉手術,石崇魚好嗎?可以手術后第一天飲嗎?

    • 芳姐 said,
      六月 23, 2017 @ 7:58 下午

      kathy:
      石崇魚湯手術後第3天飲較理想.

      • Kathy said,
        六月 24, 2017 @ 8:37 下午

        是否3天后可以天天飲? 用你的材料ok?

  3. Kathy said,
    六月 23, 2017 @ 12:38 下午

    芳姐, 請問石崇魚可以手術後第一天或第一週飲呀?

  4. ONON said,
    五月 25, 2017 @ 4:34 下午

    芳姐,

    您好!

    媽媽有子宮癌前病變,做了切除子宮及卵巢,請問可以煮什麼湯水可以補身及回復體力?謝謝芳姐。

    ONON
    25/4

    • 芳姐 said,
      五月 25, 2017 @ 6:02 下午

      ONON:
      你可以用紅豆2兩,紅衣花生2兩,杞子3錢,紅棗8~10粒,去核,8碗水煮個半小時成4碗,分2天食,一星期2劑(服4天),有助抗癌,補血,恢復體力.

      • ONON said,
        六月 3, 2017 @ 3:57 下午

        芳姐,

        因我媽媽有腦動脈硬化情況,是否紅衣花生不太適合?謝謝芳姐回覆.

        ONON
        3/6

        • 芳姐 said,
          六月 3, 2017 @ 4:54 下午

          Onon:
          動脈硬化可以用紅衣花生,因為紅衣花生中的花生衣對氣血不足,肺虛久咳,腸燥便秘者或各種出血症者都適合.花生所含的脂肪酸和甾醇有助降低膽固醇,對神經系統亦有益.令堂可用.

          • ONON said,
            六月 5, 2017 @ 2:31 下午

            芳姐

            您好,

            請問如果買不到紅衣花生,可否用花生衣代替?
            另外,做了切除子宮卵巢手術後可否飲蘿蔔果皮水?

            不好意思,我很多問題問。

            OnOn
            5/6

          • 芳姐 said,
            六月 5, 2017 @ 8:31 下午

            onon:
            可以用普通花生代替.手術後可以飲蘿蔔陳皮水,没問題.

  5. BBQ said,
    五月 18, 2017 @ 11:24 上午

    多謝芳姐指導!

    我是先登記後再入問問題的。

    • 芳姐 said,
      五月 18, 2017 @ 5:10 下午

      BBQ:
      謝謝告知!我正想辦法與BlueHost團隊商議,看如何令網站運作暢順?因為積存的廻響有8萬多10萬個,可能佔了網站太多運作空間都未定.

  6. BBQ said,
    五月 17, 2017 @ 6:03 下午

    謝謝🙏🏻請問酒、牛肉可在小產吸宮手術後一週內食用嗎?

  7. BBQ said,
    五月 15, 2017 @ 8:59 上午

    請問吸宮手術後第一週可飲咩湯呀?

    • 芳姐 said,
      五月 15, 2017 @ 1:04 下午

      BBQ:
      吸宮手術後可以用北茋5錢煲瑤柱陳皮粥食,石崇魚或海鱸魚能加快深層傷口癒合,故可以一星期飲3~4劑.如有胃口,用花膠2兩燉土雞或竹絲雞湯食亦可補身加快康復.

      • BBQ said,
        五月 17, 2017 @ 9:40 上午

        多謝芳姐指導!請問石崇魚可用牛鰍魚代替嗎?另外術後第一週係咪可以食薑、蛋、麻油呢?雞湯是術後第一週還是第二週飲呀?

        • 芳姐 said,
          五月 17, 2017 @ 10:23 上午

          BBQ:
          石崇魚可以用海鱸魚代替,因為所含豐富蛋白質可令深層傷口加快癒合.如休漁期買不到才用牛鰍魚吧!第一週可以食薑,蛋,麻油.雞湯第二週可以飲.要去皮,以免太肥膩.

          • BBQ said,
            五月 17, 2017 @ 5:54 下午

            謝謝🙏🏻請問酒、牛可以在吸宮手術後第一週食用嗎?

          • BBQ said,
            五月 17, 2017 @ 5:58 下午

            謝謝🙏🏻請問酒、牛肉可在小產吸宮手術後一週內食用嗎?

          • 芳姐 said,
            五月 17, 2017 @ 6:04 下午

            BBQ:
            如果你對牛肉没有敏感(例如皮膚病患),手術後一週內食用是可以的,盡量用少脂肪的瘦牛肉,以免妨礙消化吸收.
            另外,請問你如何可以登入來問問題的?很多網友告知他們無法登入,我正在為此傷腦筋!

  8. Stella Fong said,
    五月 11, 2017 @ 10:47 上午

    芳姐
    請問你的石崇魚在那處買?

    • 芳姐 said,
      五月 11, 2017 @ 12:38 下午

      Stella:
      每個街巿的鹹水魚檔都可能有一兩檔有石崇魚賣.我在西營盤正街街巿,見有兩檔有石崇魚賣,現在休漁期貴些,80元1斤.平時56元1斤的.

  9. Apple said,
    五月 7, 2017 @ 10:16 上午

    芳姐你好!媽咪因癌症要切除卵巢子宮,手術後應該煲甚麼湯水她調理?
    她已收經,有血壓高,甲狀腺切除了。

    • 芳姐 said,
      五月 7, 2017 @ 1:12 下午

      Apple:
      你可以在手術後可以飲水時給她飲白蘿蔔陳皮水,白蘿蔔1個,陳皮2個(6瓣),5碗水煮半小時,小口小口飲,盡量飲多些,有助加快排走麻醉藥,令腸蠕動.之後可以食粥就用北茋1兩煲瑤柱陳皮稀粥供食.3日後可以用紅豆1兩,紅棗8粒,去核,杞子3錢,紅衣花生1兩煲瘦肉湯供飲,飲湯隨量吃些湯料,有助改善血色素.可日日飲,飲一星期.

      • Apple said,
        六月 2, 2017 @ 10:17 下午

        芳姐,謝謝!媽媽剛做手術第二天已切除卵巢子宮,但醫生說媽媽腸還沒有蠕動,今天開始才批准飲流質食物,但媽媽只能喝幾口粥水,多喝都會想嘔。請問可煲甚麼湯水她可紓緩情況並有助腸部蠕動呢?謝謝你!醫生說暫時不能吃中藥。

        • 芳姐 said,
          六月 3, 2017 @ 12:36 下午

          Apple:
          你煲些蘿蔔陳皮水供令堂服,有助腸胃蠕動,小口小口飲.

  10. yuki0406 said,
    五月 5, 2017 @ 12:12 上午

    芳姐
    你好,家父今天遇上交通事故,因被方向盤撞到胸口,導致胸口時常疼痛,請問食用啲咩食材可以補身?田七可以食用嗎?
    望回覆,謝謝!

  11. yuki0406 said,
    五月 5, 2017 @ 12:04 上午

    芳姐
    你好,家父今天開車遇上交通事故,因被方向盤撞到胸口,導致胸口時常疼痛,請問食用啲什麼食物可以補下?田七可以食用嗎?
    望回覆,謝謝!

    • 芳姐 said,
      五月 5, 2017 @ 6:40 上午

      yuki:
      你試用生田七3錢,雞血藤1兩,紅棗6粒煲雞胸肉湯供服,連服3~4劑,看能否改善?

  12. Mani said,
    五月 4, 2017 @ 12:24 下午

    芳姐你好!我前晚食辣加上飲酒,昨日一朝早有尿道炎,更有少少血,一發現就即刻飲了一朝早魚腥草茶,即日已經好返晒。有朋友剛好話試過尿道炎睇中醫第一次開了清熱利濕中藥,第二次開了健脾化濕中藥,請問有相關食療嗎?還是需要去睇中醫?

    • 芳姐 said,
      五月 4, 2017 @ 7:42 下午

      Mani:
      尿道炎治理不好,很易發展為腎盂腎炎,故建議看看醫生,中西醫都可以.食療可以用鮮茅根1扎,鮮車前草2兩,生薏米1兩,蜜棗2粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有助清熱解毒,利尿消炎.車前草有山草藥檔或售賣新界菜的檔口有售.

  13. lemon said,
    五月 3, 2017 @ 10:01 下午

    芳姐,你好!正官庄高丽参如果夫妻两人吃用多少克,可以炖些什么呢?还有开封之后怎么保存比较好,谢谢!

    • 芳姐 said,
      五月 4, 2017 @ 8:47 上午

      lemon:
      高麗參2人用可以用10克,配杞子6克,淮山30克,紅棗6粒燉土雞半隻或瘦肉半斤.開封後放一些炒香的米防潮就成.置陰涼處,或放雪櫃可存放久些.

      • BBQ said,
        五月 15, 2017 @ 8:58 上午

        請問吸宮手術後第一週可飲咩湯呀?

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