By 芳姐 ( 5 4 月, 2010 at 8:02 上午)
· Filed under 外感/頭痛/呼吸道病
在一間售賣國內農產品的直銷店見有一瓶瓶的鮮活蟲草花賣,售價便宜,拾數元一膠瓶,這類新鮮物品我向來只抱着好奇心態買來試試,不能當家常食材來用,原因是菇菌類如果在不良環境下栽培,容易吸入過量重金屬或有害物質,淺嘗一下倒無妨,味道有點像金針菇,味清香爽口.
蟲草花是蛹蟲草菌絲,含蟲草多醣,有補益肺腎之效,配合淮山,杞子,無花果煲豬展湯,對肺弱,容易咳喘人士有幫助.
用料是: 鮮蟲草花1兩(乾品5錢),淮山1兩,杞子4錢,無花果4粒,豬展1隻.
做法: 鮮蟲草花去脚,出水;豬展切塊,出水;淮山,杞子浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗,即可連湯料同食.
~ 小貼士: 但凡不是常用的菌類食物一次不宜吃太多,濕重皮膚病人士亦少食為宜.
Permalink
芳姐,你好,假如我沒有杞子,可以用什麼代替?
陳太:
可以加5錢杏仁代替,南杏就可以.
芳姐,妳好
脷苔厚白, 個人濕重。可否飲蟲草花紅羅白粟米湯?
Joey:
舌苔厚暫時不宜用蟲草花,但紅蘿蔔粟米没問題,可配鮮淮山,加5錢茯苓更能健脾袪濕.
妳好 芳姐,
想請問蟲草花用作煲湯是否乾品比較好? 乾品出水時大約需要多少時間?
另外, 請問乾淮山和新鮮淮山功效上有什麼分別呢? 處理上有什麼需要注意? 謝謝。
愛家的丸子:
蟲草花乾品較鮮品好,尤其是對濕重者乾品較佳.乾淮山,鮮淮山如果用地道河南出的療效差不多.乾品最好買低温脫水,無硫磺薰的最好.鮮品黏液對防動脈粥樣硬化有良效,故有心血管看病者,糖尿病患者鮮品較佳.
仔仔剛肺炎病好 可以飲這個湯嗎?
Wendy:
肺炎病好可以飲這款湯.
請問芳姐
乾鮑魚仔應點樣存方? 如發霉還hi可以食嗎?
Rick:
乾鮑魚仔放陰涼處存放就成,可以在盒內放兩,三粒八角香料,能防濕袪蟲.如發了霉一定不能用,就算洗去表面霉菌,菌絲亦入侵鮑魚肉內,霉菌屬致癌物,故不要用.
謝謝你們的回覆☺️
你好…
我想問如果食緊西藥可以飲蟲草花湯嗎?
rick:
服西藥吃蟲草花湯没問題的.
芝:
此湯孕婦可服.
請問孕婦適合飲此湯嗎
原來這樣……
謝謝您的意見!
Dorothy:
你先生扯鼻鼾可能患上睡眠窒息症,宜看醫生檢查.此症食療作用不大,看中醫可能有幫助.
你好!
請問我老公晚上睡覺開頭常有鼻寒聲(半小時至1個鐘),好像有好多鼻涕塞住,之後轉姿勢會細聲一點或無聲,這是屬於鼻敏感嗎? 有什麼湯水有助減輕或改善此問題?
謝謝您!
芳姐,我個仔16歲,剛爆肺入醫院,要留院幾日,等肺部傷口自己康復,講問得可以煲嘜嘢湯水可以令佢快啲好,謝謝您!
Peony:
你可以去中藥房買白芨,每次用3錢,配雪耳2錢,百合1兩煲糖水供服.白芨是療肺佳品,雖然味道有點怪,但不苦,可加冰糖調味,連服3~5劑.
JOEY:
鮮蟲草花不用出水,用水沖洗就乾淨,可以煮食.
我想問新鮮蟲草花係唔係一定要出水,用水洗乾淨就可以,唔該
CC;
你可以用辛夷花6朵,拍碎泡茶飲,可加蜜糖,每日1杯,至鼻水收為止.
芳姐:
小兒早前敏感咳嗽已好(飲了數次川具蒸平果加蜜糖),但現在卻一直流鼻水,主要是透明色,但有時是微黃,請教可煲什麼湯水嗎?另,請問這個網站推介煲湯的份量是一人份量還是夠一家人飲用呢?謝謝。
芳姐
謝謝你
妍:
你可以用北茋3錢,淮山1兩,白朮3錢,茯苓4錢,扁豆衣3錢,蜜棗2粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有助健脾袪濕,消水腫.
芳姐:
我想問甲減水腫(眼腫,面腫最為明顯),個人成日都好倦同埋個人濕氣重,應煲咩或食好呀?
yee:
這款湯可全家飲,豬展放多些就成.
芳姐.
謝謝你,”黃蓍黨參各3錢,淮山1兩,蓮子1兩,扁豆1兩,茯苓4錢,紅棗6粒煲豬展湯供服.8碗水煮成4碗,你先生一天分服2碗,連服3天.”這個湯可全家一起飲嗎?
yee:
你先生可能濕重及脾虛,可以用黃蓍黨參各3錢,淮山1兩,蓮子1兩,扁豆1兩,茯苓4錢,紅棗6粒煲豬展湯供服.8碗水煮成4碗,你先生一天分服2碗,連服3天.
芳姐.
謝謝你.另外我先生常覺疲倦,很容易睡著,是否濕重,可否多煲黃耆.黨參湯.或該煲些什麼給他調理呢?先謝謝你的解答.
芳姐
您好,請問牛肝箘靈芝都是箘類嗎?,是否濕重及有皮膚痕養不可食用.另外我喜歡飲茶,可否加玫瑰,玳玳花或羅漢果花之類和茶葉一起沖飲.
芳姐
您好,請問牛肝箘靈芝都是箘類嗎?,是否濕重及有皮膚痕養不可食用.另外我喜歡飲茶,可否加玫瑰,玳玳花或羅漢果花之類和茶葉一起沖飲.
訪客:
牛肝菌,靈芝屬菌類,靈芝對濕重皮膚癢影響似乎不大,牛肝菌屬平時少用的菌類,有皮膚痕癢者不宜.玫瑰,玳玳,羅漢果等都可加茶葉同泡,不相沖的.
ivy:
你可用羅漢果半個,牛蒡乾1湯匙,經常泡茶飲,有助預防慢性咽喉炎.
我有慢性咽喉炎,我媽媽會煲蘋果雪梨水,有時會再加很多的麥冬或很多無花果煲,請問好不好呢?我有同事講用羅漢果沖熱水都好好,但是我上網話煲羅漢果水對喉嚨好好,其實我想知咩湯水或飲品對治療慢性咽喉炎好好?謝謝你的解答
IVY:
你可以煲些木瓜雪耳杏仁糖水服,有助滋潤養顏.另外可用沙參,玉竹,麥冬各3錢,百合1兩,雪耳2錢,無花果4粒煲豬展湯服亦很有幫助.
我今年24歲,塊面有點敏感,加上秋冬皮膚乾燥很差,請問應該煲邊d湯水,謝謝你的解答
芳姐,
你好, 之前有問過關於皮膚濕疹問題, 多謝指點. 近日買了些新鮮蟲草花打算煲湯, 聽說可提高免疫力, 但剛看到你的文章說”但凡不是常用的菌類食物一次不宜吃太多,濕重皮膚病人士亦少食為宜”, 我是否不宜食用? 乾品比新鮮的好? 乾品浸泡時脫色嚴重, 是否正常?
謝謝解答!
阿寶:
蟲草花也屬菌類,的確一些不是常吃的菌類對有皮膚舊患者未必適合.建議如果用最好用乾品,而且最好用3錢左右試試,吃過没問題不發病才用多些.乾品浸泡會脫色,那是天然色澤,如果浸出來的水清澈橙黃色無雜質應是真品.有雜質水混濁就不好了.
芳姐,您好!我買的鮮蟲草花放在冰箱里會長莓,怎麼辦?
Linda:
蟲草花發了霉必須丟棄,任何藥材發了霉都不能用,因為已有致癌物質,用水洗都洗不去的.
芳姐,早晨!請問乾品的蟲草花是否需要剪腳和出水呢?謝謝。
哦,明白哂喇!謝謝芳姐您每次詳細又細心解答我地問題。
芳姐,如果小朋友有久咳,有黃痰,可以飲蟲草花湯嗎?如果可以,配咩材料加強袪痰止咳功效呢?
joyce:
蟲草花1兩,可配川貝末2錢,百合1兩,陳皮1塊,南北杏1兩,無花果4粒煲瘦肉湯服,有助滋補肺脾,化痰止咳.此湯全家可飲.
感謝
准杞蟲草花湯,可改用烏雞嗎?
加花膠,對小朋友及老人家會否難消化
Odilia:
可以用烏雞,加花膠都得,只要小朋友及老人家没感冒,有胃口就可以食用.
芳姐,
有什麼食物可增加津液(口水)及體內鈉不足(西醫給鹽丸吃都不足夠). 煩請賜覆. 謝謝!
蔣太:
口水不足,可以用花旗參泡茶飲.或用海玉竹,無花果切薄片,沖水焗茶飲都有效.體內鈉不足,可以多吃些紫菜,海帶,小魚乾,魚鬆,毛豆,豬肉乾,乳酪,蜜餞等.尤其是蜜餞,含鈉其實很高的,可適量食用.一些含鉀量高的食物如香蕉,杮餅,奇異果,桃,士多啤梨,火龍果,甜椒,芹菜,莧菜,馬蹄,鮮淮山,等及各種瓜菜類因為鉀質含量高,故只宜適量食用,以作平衡.不過如果鈉吸收過多,又會引發高血壓,冠心病,口乾等症,所以要經常作檢查,依醫生吩咐食藥.
芳姐,
您好! 我先生受了風寒未痊癒, 可否喝桑寄生蓮子紅棗茶呢? 煩請回覆.
謝謝
蔣太:
桑寄生蓮子紅棗茶很平和,外感風寒未完全愈都可以服些少.
芳姐,
您好!! 現有一問題請教? 有什麼湯水可幫助小兒(十三歲)增高呢?煩請賜教!! 謝謝!!!
蔣太:
小兒身高除了飲食均衡夠營養,多做運動增高外,亦很講遺傳因素.如果父母個子不算矮,就不用太担心,注意營養均衡就得.
芳姐,
早晨, 關於上述男69歲的問題, 是寒燥底, 絞股藍茶當平時茶水喝可否呢?菊花,決明子,荷葉等份是否合寒燥底當平時茶水喝, 两者那樣比較合適呢?
煩請賜教. 謝謝!!!
蔣太:
寒底,燥底是相反的屬性,寒底有點陰虛症狀就講得通.絞股藍茶屬涼茶,合血壓高人士服用,亦同時有健體作用,故適合平時當茶水飲.菊花決明荷葉茶亦屬涼茶,如怕寒涼,荷葉改用山楂便可.山楂是温性的,有降血壓作用.
芳姐,
您好! 現有問題請教, 男69歲, 血壓有時很低, 有時又很高, 要吃西藥控制,何種食療會有幫助呢? 煩請賜教. 如平時喝絞股藍茶, 有否影響或幫助呢?
謝謝!!!
蔣太:
血壓不穩定要告知醫生,讓他調校合適份量.田七,丹參等中藥材有薄血作用,患者已服西藥薄血丸,故不宜一齊服用.絞股藍茶屬較安全的.亦可以用菊花,決明子,荷葉等份(每樣2錢左右)沖水焗茶飲,有調整血壓作用.
akgnvgzpb:
你打來的是一堆未解碼的文字,故未能回覆!
我想請問妳蟲草花妳在边一區同边一間買到,你可以復我嗎?
bonnie:
這些新鮮蟲草花我在灣仔街巿柯布連道那間佳寳小型超巿購買的.但現在已没有供應.
芳姐, 你好, 我朋友個肚時常很多風, 咕嚕咕嚕響,但飲得多薑茶後又有熱氣徵狀,她是熱底,請問有甚麼方法可以改善呢
敏敏:
中醫認為胃脘[嘈雜]是痰因火動,故要治痰為主.如屬胃熱,可以用法夏,枳實,竹茹各2錢,生薑5片,陳皮,甘草各1錢,茯苓4錢,用5碗水煮成2碗供服.但建議去看中醫,中醫對這種症狀療效很好的.
人工蟲草在國内已是大槼模的栽培,蟲草花價格非常的便宜,味道也不錯。
Noratis:
你的中醫藥知識真豐富,剛才你在[青囊居]網頁給我講解川貝這味常用藥,已教曉我不少知識.謝謝你!看來你是醫學博士來哩!
芳姐您好;
請問這味湯水如果作為保健飲用每星期最多可以飲多少次?
老太婆上
老太婆:
作為保健湯水,一星期可以飲用2次或3次.蟲草花用乾品較好.