滋陰潤燥—海玉竹雪耳蟲草孢子瘦肉湯

天氣乾燥,加上工作忙,喉嚨乾涸不適只吃些中成藥,鹹金桔之類,拖延治理,拖了個多星期,至發病就不可收拾,不但喉嚨劇痛,還嗆咳、劇咳不斷,看樓下西醫吃消炎藥,誰知一吃馬上失聲,連講說話都困難,因為很快要教課,馬上轉看另一西醫,吃了幾天消炎和開聲藥仍是聲沙,咳嗽不止,唯有轉看中醫,也不成,看了兩位中醫,吃了幾劑中藥,聲沙未好,却變成過敏性咳,但已没有之前咳得辛苦,陪月班的學生也真體諒,着我用「咪」講課,替我斟水及叫我盡量用白板寫字…..方才明白「病向淺中醫」的重要,有病千萬不能拖﹗

  治喉痛及咳嗽的湯水、茶飲一直有用,但效果不顯,可能和自己心急中、西藥亂用有關,昨天放鬆心情和家人去效遊,發覺原來心情輕鬆對病情十分有幫助,昨晚咳已減少,聲音亦漸回復正常,由於下星期仍要教課,所以煲了這款養陰潤燥、滋陰潤肺的湯水作調理。

  用料是:海玉竹1兩,雪耳3錢,蟲草孢子5錢,杞子3錢,南棗4粒,瘦肉半斤。

  做法:瘦肉切片出水;其餘材料分別浸洗,雪耳去脚;全部材料用7~8碗水煮個半鐘成4碗,即可連湯料同食。

  ~ 小貼士:海玉竹屬黃精的一種,具清熱養陰、生津潤燥作用。其功效與一般的玉竹大致相同,但海玉竹更能調和人體氣血運行,而且無酸味,煲好味道較香可以食用。

27 comments »

  1. Vicky said,
    5 6 月, 2020 @ 5:15 下午

    請問5錢蟲草花即係幾多?一隻手拿一執可以嗎?

  2. 匿名訪客 said,
    5 6 月, 2020 @ 5:14 下午

    請問5錢蟲草花即係幾多?一隻手拿一執可以嗎?

    • 芳姐 said,
      5 6 月, 2020 @ 8:11 下午

      訪客:
      5錢大約20克不到,一隻手執一撮可以了.因為是食療作保健用,不是藥方,所以多些少或少了些不成問題.

  3. Carrie Wan said,
    16 11 月, 2018 @ 1:53 下午

    芳姐, 小兒三歲, 自上學後容易生病。初期都會流鼻水同鼻塞,隔兩日就開始發燒。 有什麼可以在初期就能壓止發病呢?

    謝謝你

    • 芳姐 said,
      16 11 月, 2018 @ 4:32 下午

      Carrie:
      你可以用辛夷花6朵拍碎泡茶供仔仔服,可加蜜糖,一流鼻水就飲,有助防病.

  4. PP said,
    9 11 月, 2018 @ 4:10 下午

    芳姐,

    感冒咳未清, 行了山後出了一身汗後就一直感覺感冒清不到,
    不知是否未好又出汗而影響感冒好番. 這樣情況該飲甚麼較好?
    勞煩哂 ! 請也多多保重身子 ^^

    • 芳姐 said,
      9 11 月, 2018 @ 4:17 下午

      PP:
      你感冒未清不宜過勞,運動量不宜過大,要好好休息及多飲水.煲些粉葛湯飲有解表及清感冒作用.用半斤配赤小豆,扁豆,蜜棗煲瘦肉湯飲就成.全家可飲.

  5. said,
    8 11 月, 2018 @ 5:44 下午

    芳姐

    多多休息 保重!

  6. said,
    7 11 月, 2018 @ 10:38 下午

    芳姐,
    氣管敏感斷斷續續地痕咳了3星期,
    多次中西醫今次都冇效,好多白痰,
    喉嚨持續了3星期有打egg的感覺,
    甚是辛苦,身體寒涼,非常怕冷,但手腳又
    不冷的。幸好只是日間
    陣陣痕咳。真是煩。請多多提示

    • 芳姐 said,
      8 11 月, 2018 @ 8:18 下午

      田:
      建議你看中醫治理.川貝能減少氣管敏感,試用川貝末3錢,蘋果1個,去核,陳皮1塊,5碗水煮成2碗服,連服3劑.

  7. 匿名訪客 said,
    7 11 月, 2018 @ 12:38 下午

    芳姐
    多多保重

  8. anita said,
    6 11 月, 2018 @ 1:37 下午

    芳姐,多多保重,祝早日康復!

  9. Michelle said,
    6 11 月, 2018 @ 5:07 上午

    妳好!

    小女兩歲,早幾日開始有鼻水但人很精神,我只煲了白葱水給她喝,之後鼻水收了少許,開始有點咳就蒸洋蔥水喝。現在有輕微鼻水和咳痰,可以煲什麼給小女喝?要煲多久?

    待覆,謝謝

    • 芳姐 said,
      6 11 月, 2018 @ 4:49 下午

      Michelle:
      你可以用辛夷花6朵,葱白3~4棵煲水供服,有助收鼻水.痰咳可以用蘇子,萊菔子各3錢入茶包袋,煲瘦肉粥供食,連服2劑,有助袪痰止咳.

  10. JY said,
    5 11 月, 2018 @ 6:14 下午

    芳姐
    請問蟲草孢子在藥才舖購或是在連鎖藥行購才是好?
    先謝🙏
    JY

  11. wai said,
    5 11 月, 2018 @ 3:51 下午

    芳姐:之前請教過胎盤有些低卞、已照的方剂煲、未有什麼變动、現又失眠、請問可煲什麼湯水幫助、現有孕约7個月、本身有輕微地貧症、謝謝!

    • 芳姐 said,
      5 11 月, 2018 @ 7:45 下午

      wai:
      你試用小麥米1兩,茯神5錢,炙甘草2錢,紅棗6粒,百合1兩,6碗水煮1小時服,連服3劑,看能否改善?

  12. Ada said,
    5 11 月, 2018 @ 10:02 上午

    芳姐:
    你好! 請問[海玉竹]應該在藥材舖買,還是在海味舖買呢?
    謝謝!

  13. 匿名訪客 said,
    4 11 月, 2018 @ 4:21 下午

    芳姐:
    請問煲藥材湯,正確是凍水落藥材定水滾後才落。
    謝謝!
    Ann

    • 芳姐 said,
      5 11 月, 2018 @ 12:51 下午

      訪客:
      由於有些中藥材含蛋白質類物質,滾水落蛋白質迅即凝固,藥效較難釋出,故中藥材最好凍水落.

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