口有鹹味—海參粥

  口腔常有鹹味,中醫認為是腎液上乘所致。過勞及年事已高、久病體虛者均可導致腎虛。但腎虛亦可分腎陰虛和腎陽虛,腎陰虛會出現口鹹,伴咽乾喉燥、頭昏耳鳴、腰膝痠軟、五心煩熱、失眠等症;腎陽虛也會出現口鹹、伴全身倦怠、氣短乏力、畏寒肢冷、腰膝無力、夜尿頻等症狀。

  海參是一味陰陽雙補之品,無論腎陰虛、腎陽虛人士均可以食用,不寒不燥,而且不含膽固醇,是調理腎虛之佳品。用海參配糯米煲粥食,除了補腎,更有温暖脾胃、補中益氣功效。

  用料是:浸發海參1條,糯米2兩,清雞湯一小盒,薑絲、葱花各適量。

  做法:海參出水後切片;糯米浸洗,用適量清水加清雞湯煲成濃稠適度的粥,加入薑絲及葱花,調味即可供食。

  ~ 小貼士:此粥有養顏潤膚作用,老少可食。對尿頻、自汗及脾胃虛寒者有益。但外感發熱者不宜食。

25 comments »

  1. 匿名訪客 said,
    12 11 月, 2021 @ 10:59 上午

    芳姐,
    .,你好。
    太太剛開刀生產20多天,現情緒低落,日夜失眠,雖然疲憊,都瞓唔到。唔想食嘢,宜家落哂型,好似病人咁。
    請問有甚麼湯水食物啱宜家狀況呢?
    謝謝!

    • 芳姐 said,
      12 11 月, 2021 @ 9:49 下午

      訪客:
      據研究,香港每10名產婦,有4名出現產後抑鬱,如果20天都情緒低落要看醫生吃些抗抑鬱藥,一般癒後良好.食療可以用小麥米2兩,炙甘草2錢,紅棗或南棗6粒,百合1兩,茯神5錢,圓肉3錢,6碗水煮1小時成3碗,一天早,午,晚分服.去中藥店買就成.但如哺乳,麥米改為糙米,因麥米有回奶作用.連服5劑,有助養血安神.

  2. 少萍 said,
    19 9 月, 2020 @ 6:09 上午

    芳姐,你好。可以用超市的急凍海參嗎?療效相同嗎?謝謝你。

  3. 少萍 said,
    19 9 月, 2020 @ 6:06 上午

    芳姐,你好。
    請問可用超市的急凍海參嗎?
    療效相同嗎?

    謝謝你。

    • 芳姐 said,
      19 9 月, 2020 @ 8:15 上午

      少萍:
      超巿的急凍海參我較少買,質量和我自發的差太多,當然入饌作菜是没問題的.

  4. 葉太 said,
    6 9 月, 2019 @ 1:08 下午

    本愛吃”糯米”如糉子,但近年常聽說”糯米”令血變黏稠,老人脾胃虛者不能吃!真的嗎?

    • 芳姐 said,
      6 9 月, 2019 @ 5:15 下午

      葉太:
      糯米其實補氣的,不會令血變稠,但由於糯米入胃不易消化,在胃內結成團塊,不易分散或成糜狀,故胃弱者不宜多吃.

  5. said,
    17 6 月, 2019 @ 4:51 下午

    請問脾胃虛寒可否服此粥

  6. 匿名訪客 said,
    10 3 月, 2019 @ 9:24 上午

    六歲男孩可以食嗎

  7. 匿名訪客 said,
    10 3 月, 2019 @ 9:21 上午

    想問有腸胃病及糖尿病可以食嗎?

    • 芳姐 said,
      10 3 月, 2019 @ 11:48 上午

      訪客:
      腸胃病者一次不要吃太多海參,糖尿病患者及小朋友都可以食.

  8. 匿名訪客 said,
    8 3 月, 2019 @ 6:02 下午

    小兒7歳患猩紅熱,剛痊癒,現在咳有痰,有鼻水,請問有甚麼湯水適合他?謝謝

    • 芳姐 said,
      8 3 月, 2019 @ 8:59 下午

      訪客:
      你試用桔餅1個切碎,辛夷花6朵,陳皮1個,4碗水煮成2碗供服,連服2劑.

    • 匿名訪客 said,
      8 3 月, 2019 @ 11:28 下午

      芳姐,謝謝你的回覆。請問辛夷花在那𥚃可買到?

      • 芳姐 said,
        9 3 月, 2019 @ 5:00 下午

        訪客:
        辛夷花在中藥店有售.是玉蘭花的花蕾,能減少鼻黏膜的分泌,收鼻水.

  9. 林小姐 said,
    8 3 月, 2019 @ 11:38 上午

    芳姐,你之前教我杜仲5錢,黑豆1兩,杞子3錢,紅棗6粒煲豬展湯服,有助安胎,長胎,一星期2劑,飲2個月.因之前懷孕7週產檢,醫生話BB較细。現在想問下除了杜仲這個湯,可以跟住你本懷孕天書內0-3月的湯水來飲嗎?如牛尾湯、桑寄生茶、檸檬馬蹄水…懷孕後經常口淡淡可以飲什麼?還有有什麼湯水可預防妊娠糖尿?謝謝。

    • 芳姐 said,
      8 3 月, 2019 @ 8:56 下午

      林小姐:
      你可以用牛尾湯,桑寄生茶.懷孕口淡淡可能是血糖影響都未定,健議看中醫治理.檸檬蜜糖水飲些可能有幫助.

  10. YIYI said,
    8 3 月, 2019 @ 8:08 上午

    芳姐早晨:女兒到了4月便13歲,早前2月1日這天首次有月經约6天,但現在3月8日還未有,是有問題嗎?有湯水調理嗎?

    • 芳姐 said,
      8 3 月, 2019 @ 8:36 下午

      YIYI:
      初經多數是經水,未必每月準確時候來經,不用担心,半年後應可改善.

  11. YEUNG YEUNG said,
    7 3 月, 2019 @ 4:00 下午

    芳姐
    有子宮瘤, 或血壓高可以食海參嗎? THX!!

    • 芳姐 said,
      7 3 月, 2019 @ 9:01 下午

      Yeung Yeung:
      有子宮瘤及血壓高都可適量食用海參,例如一星期1~2劑.

  12. 匿名訪客 said,
    7 3 月, 2019 @ 1:29 上午

    芳姐,我是美國華僑,因小兒三月由美國回港,一向知道芳姐對湯水有研究,本人可否請教芳姐在三月至四月可㷛什麼湯水比較好。他皮膚比較差背部有很多粒粒東西,我常聽老人家常講什麼立夏,立春的節氣如能湯對的湯可預防疾病,所以大膽請芳姐介紹一下.謝謝

    • 芳姐 said,
      7 3 月, 2019 @ 2:56 下午

      訪客:
      你可以用粉葛1斤,赤小豆,生薏米各1兩,蜜棗2粒煲豬骨湯供仔仔服,有助清熱袪濕,消粉刺;另外可以用歐芹2兩,芫荽2兩,生薑3~4片滾鯇魚片水,滾15分鐘,全家可飲,有助清腎鹽,腎毒,清肝熱.用牛蒡4兩,紅蘿蔔1個,黑木耳3錢煮瘦肉湯亦佳.

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