增强小兒體質抗疫症—蟲草花淮杞水鴨湯

  報章報導,輪狀病毒肆虐「小兒遊戲小組」Playgroup,感染年齡亦越來越年輕。踏入冬季,對幼童而言,輪狀病毒是其中一種具高度傳染性的傳染病,由於缺乏特效藥,一旦受感染,會出現突發性嘔吐和腹瀉不斷,醫生也只能採用不同方法舒緩症狀,所以接種疫苗是預防此病的最佳方法。而諾沃克病毒亦是高度傳染的疾病,二者均是病毒,引起的胃腸炎表現相似、治療相似、預防亦相似。故必須小心防疫﹗

  記得多年前外孫仔受到諾沃克病毒感染,當時他突發性嘔吐,雖然馬上用1:49漂白水稀釋清洗各處,但我當晚就受感染發病,整晚嘔吐不斷,辛苦到不得了,之後幾天一點胃口都没有,稍為用油煮的餸菜一吃便吐,只能吃稀粥及吃點醬瓜,所以很明白這類疫病的厲害﹗

  注意清潔衛生是其中最好的方法之一,小朋友拿食物進口前必須先洗乾淨雙手,出門返學前飲杯温水更佳,幼兒上學可以帶備些「薏米檸檬水」在學堂飲用,以增强抗病能力。今天推介這款「蟲草花淮杞水鴨湯」,無論小朋友、成年人都適合飲用,有助增强抗病能力。

  用料是:蟲草花5錢,鮮淮山4兩(乾品1兩),杞子3錢,生薑3片,紅棗6粒,水鴨1隻。

  做法:水鴨劏洗淨,斬大件後出水;其餘材料浸洗,紅棗去核;全部材料用10碗水煮2小時成4~5碗即可連湯料同食。

  ~ 小貼士:水鴨滋陰補虛,補而不燥。圖中的是在大間急凍肉食店買的野生水鴨。也可以買國內出的冰鮮水鴨,國內出產的水鴨一般較細隻,要加點瘦肉同煮才夠味。此湯鮮甜美味,老少可飲,嬰幼兒也可以飲半碗。

35 comments »

  1. 匿名訪客 said,
    25 6 月, 2023 @ 1:18 上午

    芳姐如果不用杞子,可用什麼代替?唔該

  2. said,
    24 6 月, 2023 @ 11:35 上午

    小女5歲,前日患了諾沃克病毒,冇胃口食野,仍有肚痛,嘔的情況,白粥又唔想食,應該要煮咩什佢食呢?

    • 芳姐 said,
      24 6 月, 2023 @ 8:22 下午

      怡:
      可以用蒜頭6~8粒,青莧菜半斤滾瘦肉湯供服,全家可飲,有助殺菌.另外可以用炒扁豆1兩,芡實1兩,茯苓5錢,陳皮1個,紅棗5粒煲瘦肉湯,也是全家可飲的.

      • said,
        24 6 月, 2023 @ 10:35 下午

        謝謝你芳姐。

        • said,
          24 6 月, 2023 @ 10:38 下午

          可否其他菜?

          • 芳姐 said,
            25 6 月, 2023 @ 9:03 上午

            怡:
            一般青莧菜,馬齒莧或野莧都能殺大腸菌的.

          • said,
            25 6 月, 2023 @ 9:31 上午

            昨晚訓到半夜又嘔水,已經冇乜食野,只肯飲奶,個人冇哂力,飲以上的湯,會唔會更嘔,好擔心,係咪唔應該飲奶呢?唔該哂你芳姐

          • said,
            25 6 月, 2023 @ 9:33 上午

            呵左幾次。仲標哂人冷汗,好驚

          • 芳姐 said,
            25 6 月, 2023 @ 7:48 下午

            怡:
            肚瀉不宜飲奶,用薑汁煮豆漿較佳.也可以用紫蘇葉2~3錢,生薑幾片,紅糖適量4碗水煮10分鐘成2碗一天分服,有助殺菌及止嘔.要繼續看醫生吃藥.

  3. said,
    6 3 月, 2020 @ 1:05 上午

    你好芳姐:

    小兒剛六歳,長期沒胃口,不時有鬆便,尤其吃了粟米、牛油果、濃醬汁。
    近日常説背脊法熱,但沒有汗,就算天氣只有十五度,手冰冷,因背脊法熱也説要脫全部衣服。早上一早(六點)醒來睡不著,(時因太熱醒,時因冷醒),全日也顯得沒氣力和精神,眼睛乾,脾氣差。一專注就擦眼睛。有時,他形容他的背脊像火燒一樣。

    請教如何改善?吃什麼?要戒吃嗎?
    謝謝你

    • 芳姐 said,
      6 3 月, 2020 @ 8:51 上午

      燕:
      這種情況我很少遇過,建議看中醫調理.你試用白蘿蔔1個,雞內金2錢,陳鴨腎2個,瘦肉適量煲水,全家可飲,有助健脾消積.另外試幫仔仔按摩背部,肌肉放鬆會少火燒感.

  4. mosesmama said,
    3 1 月, 2020 @ 1:35 下午

    芳姐你好,

    小兒9歲,男仔, 比較細膽, 精神易緊張,
    請問有咩湯水可以長期俾他飲用? THANKS.

    • 芳姐 said,
      3 1 月, 2020 @ 8:22 下午

      mosesmama:
      建議你讓仔仔參加一些課外群體活動,培養他合群及膽色,要耐心引導,不是一朝一夕即可改變.可用小麥米1兩,炙甘草2錢,茯神5錢,紅棗10粒,7~8碗水煮1小時,全家可飲,可加冰糖同煮,一星期2劑.

  5. Celine said,
    26 11 月, 2019 @ 11:42 下午

    芳姐你好,
    請問15個月bb可以飲嗎?除了用水鴨可唔可以用其他代替?
    謝謝!

  6. yueyuefup said,
    25 11 月, 2019 @ 1:44 上午

    芳姐您好:女兒二岁八個月,時常感冒。每次感冒咳,都會嘔吐,训晏觉或者夜晚训着都會嘔晒D野出來。想請問您有無湯水可以帮到我?感谢您!

    • 芳姐 said,
      25 11 月, 2019 @ 10:36 上午

      yueyuefup:
      你試用紫蘇葉3錢,生薑3片,紅糖適量,3碗水煮10分鐘供一天服,有助散寒止嘔.

  7. Jenny said,
    24 11 月, 2019 @ 4:32 下午

    芳姐:我兒子現在早上起床仍會咳幾下,請問什麼湯水可以清下?一直斷不了尾。謝謝!

    • 芳姐 said,
      24 11 月, 2019 @ 8:31 下午

      Jenny:
      你可以用桔餅1個切碎,蘋果1個去皮,去核,4碗水煮成2碗供仔仔服,連服3劑.好味的.

  8. said,
    22 11 月, 2019 @ 3:32 下午

    芳姐, 您好 !

    老人家75歲近這5,6年常感到雙膝蓋同2個肩膊頭都有冷凍感,
    雙膝頭行路開始有痛, 感覺似膝蓋行一行就鬆一下的痛, 試吃葡萄糖安的產品補充,
    最初半年好似幾好, 但過後開始又失靈; 睇中醫常說我是肝火濕重, 唔夠血
    飲黑糖薑又會感到喉痛同血壓會上升, 真是煩! 請多多賜教可以飲些甚麼好的.

    • 芳姐 said,
      22 11 月, 2019 @ 8:47 下午

      昕:
      你試用北茋5錢,桂枝3錢,白芍5錢,老桑枝5錢,首烏5錢,生薑2片,南棗5粒,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,如有改善,一星期2劑.

  9. Celene said,
    22 11 月, 2019 @ 12:10 下午

    芳姐,你好。仔仔5歲,咳咗一排又流鼻涕。咳嗽時d痰是深綠色,請問可以煲什麼湯水呢?謝謝

    • 芳姐 said,
      22 11 月, 2019 @ 8:40 下午

      Celene:
      痰綠色表示炎症,要看醫生才成.可以用枇杷葉,龍脷葉各5錢,辛夷花6朵,金羅漢果1/4個,4碗水煮半小時成2碗供服,連服2~3劑.

  10. Rosa said,
    21 11 月, 2019 @ 11:02 下午

    芳姐,我買了一包金羅漢果,外面是金黃色但有啡色內面果實很乾,不知是否正常,因又怕受催類煙影響

    • 芳姐 said,
      22 11 月, 2019 @ 8:51 上午

      Rosa:
      金黃色應該是金羅漢果,味很清甜,可配青欖,雪梨同煮,有助抗煙毒.

  11. abby said,
    21 11 月, 2019 @ 10:41 下午

    你好芳姐,阿仔2歲半,仍然成日流口水,健康院話口部前面肌肉要加強,要提點佢合埋個咀。 但另一方面我覺得佢d 口水分泌係比較多的,有無咩湯水/食療可以令佢無咁多口水分泌呢?我相信雙管齊效,效果會更好,謝謝解答

    • 芳姐 said,
      22 11 月, 2019 @ 8:50 上午

      Abby:
      口水多要用益智仁,芡實各5錢,紅棗5粒煲湯服,一星期3次.有助收口水.

      • abby said,
        22 11 月, 2019 @ 12:55 下午

        你好芳姐,請問紅棗 要去核嗎?要煲幾耐? 另外可加瘦肉煲嗎? 謝謝解答

        • 芳姐 said,
          22 11 月, 2019 @ 8:41 下午

          Abby:
          紅棗去核較好,5碗水煮1小時成2碗,可加瘦肉同煮.

  12. 匿名訪客 said,
    21 11 月, 2019 @ 5:42 下午

    芳姐,

    你好! 囡囡3歲,感冒完後有濃痰,已持續一星期多。飲過三子粥,羅漢果雪梨果皮茶都沒幫助, 請問還有什麼可去濃痰?

    • 芳姐 said,
      21 11 月, 2019 @ 8:21 下午

      訪客:
      如囡囡痰多濃稠,要用川貝末3錢,陳皮1片,雪梨1個,去核,2碗水燉45分鐘供服,連服3劑,有助清熱化痰.

  13. K 小姐 said,
    21 11 月, 2019 @ 3:22 下午

    芳姐,妳好
    請問糖尿病人是否不可以飲花萁參茶?
    如果糖尿病人煲湯不可以用紅棗,請問可以用甚麼代理呢?

    • 芳姐 said,
      21 11 月, 2019 @ 8:18 下午

      K小姐:
      花旗參茶糖尿病人可以飲.紅棗太甜,可用椰棗代替,椰棗不易升血糖,用4粒就夠.

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