清肺利尿—西洋菜竹竽素菜湯
西洋菜最適合秋季食用，它有潤肺化痰、利尿通便的作用。現在菜檔常有一扎扎的西洋菜賣，我經常會取西洋菜的上截較嫩的部分用滾水焯後切碎，配些絞碎豬肉做餃子餡料，非常好味。
餘下部分最適合用來煲湯。今天買了一大扎西洋菜，見菜檔有些竹竽，細細條較嫩身，買了幾條，再買些紅蘿蔔、栗子，煲個素菜湯來清清腸胃都有益。
竹竽具有清肺、利尿功效。對秋燥乾咳、肺熱咳嗽，小便不利者很有療效。
用料是：西洋菜半斤，竹竽4兩，紅蘿蔔1個，栗子4兩。做法：西洋菜洗淨；竹竽去衣，切塊；紅蘿蔔去皮，切塊；栗子投入開水中燙片刻去皮；燒熱8碗水，全部材料放入煮個半鐘，即可連湯料同食。~ 小貼士：此湯清甜美味，老少可飲，但材料宜滾水落，湯才清甜。西洋含豐富維生素，對提高小朋友智力及免疫力均甚有益，婦女來經疼痛或月經量少都可以經常飲些西洋菜湯作舒緩。
芳姐你好請問此當懷孕八個月妊娠糖可飲用嗎？謝謝！
Mai:
妊娠糖尿可以飲此湯,栗子少放些,或改用粟米代替栗子更佳,粟米有助降血糖.
芳姐你好，
這一兩天半夜/早晨經常被大聲（如半夜的人聲，電單車的聲）嚇親，睡得很差，又擔心會影響初期懷孕著床，想放鬆也好像放鬆不到… 請問有甚麼湯水適合煲來飲呢？謝謝！
Yee:
有調查指香港每10個人中,有6個神經衰弱,尤其是你懷了孕會多些焦慮不安不出奇.可以多用蓮子,百合,紅棗煲湯服,飲桑寄生蓮子百合紅棗糖水能安胎,養心安神.
謝謝芳姐回覆！剛才出門，行幾步才發現原來仲有腳軟，請問呢個湯係咪都有幫助呢？謝謝！
Yee:
桑寄生糖水對筋骨酸軟有幫助.
芳姐，你好。
我妹下星期會做視網膜修補手術，請問手術後我們需要煲什麼湯水给她呢？ 有什麼湯水令她眼睛手術後快點康復？ 謝謝！
祝 安康
Iris
Iris:
鮑魚又稱明目魚,可以煲些鮑魚湯供服,例如配淮山,杞子,紅蘿蔔,紅棗,陳皮,豬展煲鮑魚湯最適合.現在的鮮鮑魚仔都得,青邊鮑就最佳.
芳姐：
小朋友可以食人參米嗎？5歲左右？謝！
KK:
你指人參?小朋友如果健康不是太差不應用人參,因為易上火不適.太子參不屬參科,有補氣作用,雖力稍弱但可以用.人參米是什麼?未聴過.
芳姐
我老公早前發燒後, 现沒有燒了, 可能加上不夠瞓, 现在牙肉腫痛及咳嗽, 請問煲參鬚熟地湯, 還是麥冬生地湯適合他降火呢？謝
VI:
你可以用大豆芽菜半斤,雪耳3錢,煲湯豆腐2磚,無花果3粒煲瘦肉湯供服,有助滋陰降火,要煲夠1小時,最好吃點湯料.另外可以用金羅漢果半個,麥冬3錢,雪梨1個煲水供服,有助清肺熱止咳.