有不少女性喜歡食生冷食物及喜冰凍冷飲，長期如此易損傷脾胃陽氣，使體內寒氣積聚，影響子宮的温度調節，除了影響月經，結婚後亦容易引致不孕。
如果經常食用生冷食物，經期小腹寒冷疼痛，經血顏色偏暗及有血塊，長期手足冰冷者，就要留意是否患上宮寒了。對這類體內陽氣不足，血液運行不暢的女性平時不妨多用些行氣補血的湯品作調理。
今天推介這款「北茋黨參當歸烏雞湯」有行氣補血、暖宮助孕的功效，適合子宮虛寒、面色蒼白、手足不温者服用。
用料是：北茋5錢，黨參5錢，當歸3錢，紅棗6粒，生薑3片，烏雞1隻。
做法：烏雞劏洗淨，斬大件後出水；其餘材料浸洗；紅棗去核；全部材料用8碗水煮個半鐘成4~5碗即成。
~ 小貼士：此湯滋補，除了宮寒女性，對氣血虛弱、陽氣不足者無論男女都適合飲用。但外感未清則不宜服。
夏天絲瓜當造，以前曾教過朋友用絲瓜塗擦面部，有助美白淡斑，因為友人兩邊面頰都長了黃褐斑，用絲瓜塗面一段時間，果然兩邊面頰的斑淡了很多，皮膚也細嫩起來。
愛美的女士不妨常用絲瓜塗面及入饌作菜或煲湯服，除了美白淡斑，同時有助消水腫、抗氧化、保護心血管。
今天推介這款「絲瓜金針無花果雞湯」有清解毒、美白肌膚、延緩衰老、更能促進哺乳媽媽乳汁分泌。
用料是：絲瓜1條，金針1小撮，花生1兩，無花果4枚，雞半隻。
做法：絲瓜去皮，切塊；金針、花生分別浸洗；無花果剖開對半；雞斬件後出水；全部材料用7碗水煮1小時成4碗即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯鮮甜美味，老少可飲。對肝鬱產婦及記憶力減退人士亦有幫助。
超巿有來自馬來西亞的木瓜，這種木瓜不但味道清香，肉質也非常細嫩，不過超巿喜歡促銷，要買兩個才有折扣優惠，揀了一個看來較熟的，另一個皮色較青的可以擺放多兩天，不料親友送來一大包生果，一時吃一完，木瓜只好拿來煮個潤肺養產的糖水。
木瓜素來都是養顏佳品，它含豐富維生素C和胡笙素等物質，有助抗氧化，抑制黑色素沉積，改善膚色不均，並能對抗紫外線引起的自由基損傷，減少色斑，促進膠原蛋白生成，讓皮膚更有彈性。
今次配些雪耳、蓮子和百合同煮，對經常捱夜，面色不好人士特別有益。
用料是：木瓜1個，雪耳3錢，蓮子1兩，百合1兩，冰糖適量。
做法：木瓜去皮、去核後切塊；雪耳浸軟，去蒂；蓮子、百合浸洗；全部材料用8碗水煮分鐘成4~5碗，加入冰糖煮溶即可供食。
~ 小貼士：此糖水清甜美味，老少可飲，對肝火盛、心火盛人士亦很有益。但孕婦不宜食木瓜，產婦及哺乳媽媽就非常適合。
生果檔及超巿有成熟的紅肉木瓜賣，紅肉熟木瓜滋潤養頻，維生素C亦豐富，而用來煲湯的青木瓜一般在菜檔才有售。
青木瓜的膳食纖維較紅肉木瓜高二倍，它含有的乳汁同時有保護胃腸黏膜的作用，所含木瓜酵素可幫助豆類、肉類等蛋白質食物的消化吸收，對消化不良及容易胃脹人士特別有益。今天在菜檔買了個青木瓜，配些淮山、蓮子、茯苓、芡實這四神湯料，加些潤腸益胃的無花果同煮湯，對消化不良、食慾不振者很有益。
用料是：青木瓜1個，淮山、茯苓、蓮子、芡實各1兩，無花果4枚。
做法：青木瓜去皮、去籽後切塊；無花果剖開對半；其餘材料浸洗；全部材料用8碗水煮個半鐘成4~5碗即成。
~ 小貼士：此湯可加肉類同煮，更為鮮味，全家可飲。孕婦不宜用木瓜，因為會令子宮收縮，但木瓜有催奶作用，哺乳媽媽就很適合飲用。
在上環一間中藥店買到野生牛大力，這種中藥材又名「山蓮藕」，有補虛潤肺、强筋活絡等功效。對腰痠背痛、風濕關節炎、肺結核、支氣管炎、肝炎等都有療效，而且其味甘無甚藥味，
今天配一些同樣味甘性温，能補腎陽、强筋骨、袪風濕的巴戟材料，加上搭配有「腎之果」之稱的栗子同煮湯，對腎虛、腰膝痠軟、風濕骨痛人士十分有益。
用料是：牛大力1兩，巴戟5錢，栗子3兩，豬展1隻。
做法：牛大力、巴戟浸洗；栗子投入開水中去衣；豬展切塊後出水；全部材料用9碗水煮2小時成4~5碗即成。
~ 小貼士：此湯清香，老少可飲。對產後腰痠背痛者甚有幫助，但感冒未清不宜服。
平時很喜歡去鮮魚檔買一些小海魚煲湯，一來湯味鮮美，二來營養豐富而且售價便宜，尤其是對脾胃功能稍弱，消化吸收力較差人士十分有益。
經常坐在辦公室工作的人，長期坐着對住電腦工作，精神緊張，難免影響脾胃功能令消化力弱，這類人士一旦吃太多東西容易滯胃，一碗營養豐富又好味的鮮魚湯就最適合不過。
今天在鮮魚檔見有細細條的紅衫魚，馬頭及梭羅魚，梭羅魚太細條劏洗不易，所以買了1斤紅衫魚，煲出來的湯奶白色，加了青木瓜、紅蘿蔔、杏仁同煮排骨湯，真是鮮甜美味，能起到健脾養胃、潤膚美顏等功效。
用料是：新鮮小海魚1斤，青木瓜1個，紅蘿蔔1個，南杏1兩，生薑3片，排骨半斤。
做法：小海魚劏洗淨，用少許油煎香；青木瓜去籽、去皮切塊；紅蘿蔔去皮切塊；杏仁沖洗；排骨出水；全部材料用8~9碗水煮滾15分鐘，改用中慢火煮1小時成4~5碗即成。
~ 小貼士：青木瓜能保護胃腸黏膜，對胃病人士非常有益。此湯對哺乳媽媽也有良好催乳作用，可常服。
中藥的名字有時很有趣，例如肉蓯蓉這味温補腎陽的中藥材，因為它能補精血、滋養腎氣，又屬平補之藥，温而不熱、補而不峻、暖而不燥，滑而不泄，故有「從容」之名。它含有豐富的生物鹼、微量元素、胺基酸等物質，對陽虛人士十分有益。
用肉蓯蓉配搭能補肝腎、强筋骨、袪風濕的巴戟、青仁黑豆等同用，對腎陽虛衰、風濕痺痛、筋骨痿軟、肢體拘攣者很有幫助。
用料是：巴戟5錢，肉蓯蓉5錢，青仁黑豆1兩，南棗4粒，豬展半斤。
做法：排骨出水；其餘材料浸洗；將全部材料用9碗水煮2小時成4~5碗即成。
~ 小貼士：此湯微有藥味但不苦，對腎陽不足之陽痿、不孕、月經不調、腹部冷痛者亦甚有裨益，但陰虛火旺者不宜服。
年尾是蠔豉最當造的季節，這段時間捕捉的鮮蠔含糖元最豐富，曬乾的金蠔含糖元多，而這種糖元能提升肝臟功能，所以在這個季節多吃些鮮蠔或蠔豉能夠保肝。
蠔豉含鈣、硒、鋅等微量元素之多，大大超過其它食物，對促進體力和免疫力，預防骨質疏鬆及記憶力衰退等均有益，更是更年期人士﹙無論男女﹚最佳的補益食材。蠔豉對眩暈、自汗、盜汗、遺精、帶下、崩漏等症均甚為有益。對更年期人士心神不安、失眠等亦有幫助。
用金蠔配髮菜、黃豆、花菇煲排骨湯，湯味香濃美味，對貧血、眩暈、自汗、盜汗、心血管毛病、免疫力下降、偏頭痛等都有療效。
用料是：金蠔4~5隻，髮菜1小撮，花菇4朵，黃豆1兩，生薑3片，排骨半斤。
做法：金蠔、髮菜、花菇、黃豆分別浸洗，花菇去脚；排骨出水；將各種材料﹙除髮菜外﹚用8碗水煮1小時，放入髮菜，再煮15分鐘成4碗，即可連湯料同食。
~ 小貼士：圖中用的是本地曬的金蠔，味道非常香濃，也可以用一般較細隻的蠔豉，用2~3兩左右即成。此湯老少咸宜，對孕婦更有促進胎兒生長發育的好處。
女性進入更年期，荷爾蒙分泌減少令生理及心理都受到影響，常見的「更年期症候群」是潮熱盜汗、心悸焦慮、畏寒肢冷、頭暈耳鳴、失眠、情緒不穩，同時容易出現骨質疏鬆、性功能減退、尿頻夜尿多等症狀。
今天推介這款「白果芡實花菇蠔豉湯」滋補又美味，老少可飲，對更年期婦女尤其有益。
蠔豉在冬季最為肥美，10~11月撈捕的蠔含糖元最豐富，糖元對肝臟好，而且蠔豉含有人體必須十數種氨基酸和多種維生素和礦物質，鋅元素含量亦高，對更年期婦女記憶力都有幫助，所以此時最適合買些蠔鼓作保健食療。
蠔鼓功能滋陰養血、調中補虛，對潮熱盜汗、眩暈、遺精、崩漏、帶下、癭瘤等均有幫助。用白果、芡實、花菇煲蠔豉湯，對婦女尿頻、夜尿多、白帶過多均具療效。
用料是：白果15粒，芡實1兩，花菇4朵，紅棗6粒，金蠔5~6隻。
做法：白果去殼、去芯；芡實及花菇分別浸洗，花菇去脚；紅棗去核；金蠔浸洗；全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗即可連湯料同食。
~小貼士：此湯對貧血、淋巴結核、高血壓人士亦甚為有益。但白果芯有小毒，必須去芯才可烹煮。
認識一位朋友以前常約同知己一同出海捕八爪魚﹙即章魚﹚，他說這種八爪魚是智商很高的魚，可連續多次朝敵人噴射墨汁，而且能改變自身顏色，是最靈活的變色龍，且會得“走路”逃生，試過捕捉了一大桶八爪魚，剛將水桶放上岸。數隻早已伏在桶邊的八爪魚隨即跳出桶外逃生，八隻脚跑得飛快，結果半桶魚都給逃入了海中﹗然而八爪魚喜歡鑽入各種器皿中棲身，人們看準牠這種習性便利用各種瓶瓶罐罐捕捉牠。
今天在中藥海味店見有大大隻的章魚賣，曬得很乾香味濃郁，買了4隻，140元，半斤有多。用章魚煲出來的湯味道特別鮮美。
章魚能養血通乳、解毒、生肌、保護肝臟、改善心腦血管等功能。今次推介這款「蓮藕綠豆章魚雞肉湯」對產後缺乳、氣虛血弱者甚為有益。
用料是：蓮藕1~2節，綠豆1兩，章魚2兩，陳皮1個，雞胸肉2塊。
做法：蓮藕去皮，切塊；綠豆、陳皮浸洗；雞胸肉、章魚洗淨後出水；全部材料用8~9碗水煮2小時成5碗即成。
~ 小貼士：此湯鮮甜美味，補而不燥，除了哺乳媽媽，男女老少皆可服。常服有助養顏美肌、延緩衰老。
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