養陰生津—鮮石斛杞子麥冬茶
天氣乾燥，容易感到口乾舌燥，今天在中藥店買到一些粗壯的鮮石斛，這種石斛有健脾和胃，養陰生津等功效，在秋冬乾燥季節應用最為適合。
杞子不但能養肝明目，尚有美白養顏、補虛益精及抗衰老等功效，杞子配合鮮石斛及有養陰生津、潤肺清心的麥冬同煮茶飲，對津傷口渴、心煩失眠、脾胃虛弱者均有裨益。
用料是：鮮石斛4~5枝，杞子1湯匙，麥冬1湯匙。
做法：鮮石斛洗淨切小段；杞子沖洗；麥冬浸洗；全部材料用4碗水煮15分鐘即可飲用。
~ 小貼士：鮮石斛以皮色青紫，粗壯者為佳。可以削去表皮薄膜，鮮榨汁飲，有抗癌作用。
鮮石斛用不完的，可用廚房紙或布袋包住存放雪櫃，這樣存放不易發霉，亦不易發芽，切忌用膠袋密封，以免發霉變質。