By 芳姐 ( 8 10 月, 2018 at 8:43 下午)
· Filed under 糖尿病
在菜檔見有天山雪蓮果，這種果實含有大量水溶性纖維，還含多種微量元素和維生素如鈣、鐵、鋅等。天山雪蓮果功能清熱解毒、消炎利尿，最適合糖尿病及肥胖人士食用。如配合粟米、甘筍同煮湯，對體虛低熱、糖尿病、尿酸高者很有益。
用料是：天山雪蓮果1個，粟米2支，甘筍1個，排骨12兩。
做法：天山雪蓮果、甘筍去皮，洗淨切塊；粟米去衣(粟米鬚另外入茶包袋同用)；排骨出水；全部材料用7~8碗水煮個半小時成4碗左右即可連湯料同食。
~ 小貼士：天山雪蓮果能通經活血，並能興奮子宮，對婦女小腹冷痛、閉經者有益，但孕婦不宜食用。天山雪蓮果亦不宜與牛奶及高蛋白質食物同時食用，易引起腹瀉。
Permalink