幼兒飲食—薯仔紅蘿蔔鵪鶉湯
幼兒由2歲起應和家人一起用餐，每日三餐定時進食，而且家長最好注意日常飲食均衡，不偏食，才能幫助孩子建立良好的飲食習慣。
很多孩子不喜歡蔬菜只喜歡肉食，長期如此容易長胖，故自幼養成多吃纖維豐富的食物對孩子的健康成長才會有益，可以從湯水中加入適量的瓜果、蔬菜做起。
薯仔素有「地上蘋果」之稱，具很高營養價值，含有蛋白質、礦物質、各種維生素及碳水化合物等。小朋友常吃薯仔不僅不會發胖，還有利尿，及使肌肉强壯的功效，當然油炸的薯條及薯片熱能太高不適合幼兒多食。
紅蘿蔔是嬰幼兒最合適的食物，有健脾消食、潤腸通便、行氣化滯、明目等功效。
鵪鶉素有「動物人蔘」之稱，能滋補五臟又不肥膩，用來煲湯對小朋友生長發育甚為有益。
用料是：薯仔2個，紅蘿蔔1個，紅棗4粒，生薑2片，急凍鵪鶉2隻。
做法：薯仔、紅蘿蔔去皮，洗淨後切塊；紅棗去核；鵪鶉劏洗淨後出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗即可供服。
~ 小貼士：此湯清甜美味，老少可飲。對脾胃功能差，食慾不振、肌力不足人士亦大有裨益。