芳姐保健湯餸

秦小倩對趙星河的話半信半疑，有些憂心的快步走去大廰找母親求證，莫氏一聴面色都變了，她雖然和趙家這個表親時有來往，然而她深知趙文華此人冷酷嗜血，更觀察到他兒子趙星河經常借機來看倩兒，明顯在打她女兒主意。他早已有未婚妻，倘若他想娶小倩，小倩也只能做妾，而且聴說趙家這個未過門的妻子來頭很大，是周尚書的嫡女，母家更是城中著名的富商，她為人十分善妒，現在聴說李家可能遭滅門之災，越想越不放心，拉着小倩走入內堂找丈夫一同商量。

秦沐聴罷事情，眉頭緊皺，久久不語，他不忍心打擊女兒，却不得不說道：「李家今回遭逢大劫，可爹爹只是個六品小官，對李家的事愛莫能助…」看着雙目有點失神的女兒，試探的問：「如果李洛一家遭遇到不測，倩兒將有何打算?」

秦小倩想都不想：「李家老爺、夫人、老奶奶，還有洛哥哥、他的家人都對我十分十分好，我絕不會離棄他們的﹗」

秦沐輕輕搖了搖頭，憐愛的輕拍小倩的肩膀，「為父知倩兒心善，但趙家不好惹，看來今次趙文華有心對付李家﹗倩兒你和娘親盡快將這消息通知李洛和李夫人。」

秦小倩點頭答應， 她回房中火急火撩換過衣服，正將酥餅、糕點包好，丫鬟手上拿了杯解暑茶過來，說老爺吩咐小姐先把茶飲下，免得外出受了暑氣生病，秦小倩知道父親素來疼她，內心感動，把茶水一飲而盡，與莫氏一同出門登上了馬車，朝李家而去。

馬車在繁華的街道快速而行，秦小倩雖然憂心如焚，却在搖搖晃晃的車廂內無端有着濃濃睏意，眼皮越來越沉重，不一會兒就沉沉睡着了。

「一日醉的藥力當真厲害﹗」莫氏幽幽的看着沉睡的女兒，低聲道：「倩兒，對不起，不要怨恨爹娘，爹爹也是逼不得已﹗」

莫氏心情委實鬱悶，送女兒去十里坡找大哥莫敬堂收留也是十分無奈。主要原因是該處地方偏遠，舅舅家人口又極為簡單，不易洩露女兒行踪。最重要是舅舅的養子莫天福據說有“生神仙”之稱，他精通周易算卜，還會看風水，夜觀星象，莫玉蓮心中盼望這位外甥能指點一下女兒迷津，教她如何趨吉避凶﹗

徐瑩當然不知道，一直令她擔憂的李洛，原來在不久的將來會被人救了去十里坡附近天目嶺的雲居寺中，逃避錦衣衛的追殺，可兩人雖然同處一個地方，却是咫尺天涯，互不相知相見。

去街巿買菜，無論菜及海鮮都漲價，但主婦們都不太計較，大都買備幾天餸菜，準備一家團聚吃得豐盛些。

新春期最易吃多了，腸胃會感到有點飽滯，此時不妨買備一些消積開胃的茶料，自己製作一些開胃消積茶包，隨時沖泡飲用。

炒麥芽能行氣消食、健脾開胃。陳皮能健胃理氣、燥濕化痰，是治療脾胃氣滯的主要材料。甘草補中益氣、袪痰止咳。三物合用，對過食肥膩，腸胃消化不良很有幫助。

現在年廿七，中藥店尚有營業，過年前不妨買備一些，陳皮和甘草可以先行剪碎，麥芽白鑊炒香，然後各取一小撮入茶包袋中，家人有需要的便拿一包沖飲，方便又具療效。

~ 小貼士：此茶清香，老少可飲。但麥芽有回奶作用，故哺乳媽媽不宜飲用。

李天寵未過門的兒媳秦小倩尚未知道李家禍事降臨，她正在工部營膳使府邸中，手拿粗壯棍條，正在起勁的攪拌着鍋裡的物料，待香味溢出，着丫鬟春花備好切刀及食物盒，她早前已經製作好兩盒南瓜酥餅，現在炮製的是紅棗糕。看着棗香味濃的糕餅，心滿意足，準備午後隨娘親帶去送給李家老奶奶品嘗。

老奶奶上下牙都缺失了，秦小倩一想到她口含南瓜酥餅啃呀啃的有趣模樣，不禁笑了出來。

到底秦小倩才十四歲不到，心性活潑，在外雖然不能做到端莊賢淑，却因着一張細巧精緻、粉粉嫩嫩的臉龐，又圓又大的眼睛，樣貌極之討喜，故深得家人和李天寵家人的喜愛。

秦小倩知道過幾天是李家老奶奶的大壽，早已急不及待大顯身手，她自小喜歡粘著父親在廚房轉呀轉，本身又是個吃貨，什麼糕點，美食她隨隨便便可以弄出十數款。所以一知道要去探望李家老奶奶，即時要大顯身手。當然送美點給奶奶是次要，去看望李洛哥哥才是最終目的。

秦小倩剛剛踏出廚房，前院一棵大樹後忽地走出一名男子，男子頭束白玉冠，穿着一襲紫衣金袍，頗為貴氣。丫鬟春花一見男子，即上前行禮：「見過表少爺。」

秦小倩有點錯愕，這位隔了三代表的表兄怎地又來府中﹖她不太喜歡這個人，也就福了一福身無聲打了個招呼。

男子長得也算五官端正，但狹長的雙目却隱約透着妖魅之色。他朝秦小倩走近，微笑着：「唔，好香﹗」也不知是說盒中美點香還是指小倩身上散發出來的幽蘭之香?

秦小情不自覺的後退兩步，直覺那對狐狸眼很嚇人。心中暗想：此人笑裡藏刀，不錯，他雙眼真的像兩把刀子﹗秦小倩越想越覺得自己的想法正確。

他老爹是御用頂級廚子，家中廚房單是刀子少說也有數十把，厚的、薄的、長的、短的、平頭的、彎曲的應有盡有，秦小倩對刀很有認識，覺得這個表哥趙星河眼睛就像兩把薄刀，隨時揮出可以殺人。

趙星河見秦小倩後退兩步，隨即踏前兩步，且毫不客氣的往食物盒中拿走一塊南瓜酥，放進口中品嘗，咬了幾口，很滿意的道：「表妹的烹調工夫越來越精進了﹗」

「哼，誰是你表妹﹗」秦小倩細聲嘀咕，没料到趙星河居然聴到，笑眯眯的道：「我們雖然隔了三代，可我娘親和你娘是出自同一個老祖宗的﹗」說着伸手又去取第二塊酥餅，秦小倩趕忙快手撥開，將食物盒收於背後，心中有氣：「誰讓你吃了?是我弄給李家老奶奶吃的﹗」

趙星河打量着眼前人，只見秦小倩雙目烏黑明亮，臉色白裡透紅，精緻的五官上還帶點稚氣，萌萌的十分可愛，忍不住在她臉上摸了一把，笑道：「手感不錯。」說着目光還不經意的朝她胸口、腰身上上、下下掃來掃去。

「無頼﹗流氓﹗」秦小倩用手擦着被摸的小臉，簡直氣得發瘋，再退後幾步，扶着廚房門框的手都有點發抖。

趙星河拍了拍手上的南瓜酥碎末，不屑的道：「給李奶奶吃?嘿，是給李洛那混小子吃才對吧﹗」

「要你管﹗」秦小倩說完轉身便走。要不是父親再三叮囑趙文華這家人不好惹，不要得罪他們，她幾乎想衝上前踢他幾脚，拿根棍子打得他滿地找牙﹗

秦小倩理都不想理他，轉身朝客廰走去。雙脚尚未踏入廰中，趙星河一個旋身已閃身在她面前，仰頭負手而立，說道：「小表妹，李洛究竟有什麼好?」

「他樣樣都好﹗比你好十倍、百倍﹗」秦小倩懶得再看他，剛要舉步，就聴得趙星河嘿嘿冷笑：「你大概不知道，李天寵將會被問斬，李家亦會有滅門之禍。小表妹，只要你來求求我，或許我可以保李洛一條小命。」拋下此話，見她怔怔的神色僵硬，大笑着揚長而去。

此時徐瑩正忙碌的鼓搗着各種曬乾了的藥材，雖然已近黃昏，天氣仍然翳悶，豆大的汗珠順着她臉頰緩緩流下，她也無暇揩抹，手没有停，口却不停嘀咕：「藥材一大堆，由早搗到晚，師父想收賣人命不成….」

「真聒噪!」神醫劉汝濤一襲靛藍色長袍，修長的身軀半躺在大樹下的長椅上納涼，年紀四十出頭，鼻樑高挺，眉目間仍帶點英氣，他瞧了瞧瓦盆裡搗好的藥粉，笑道：「丫頭蠻力倒夠﹗」

徐瑩望不都不望他，嘴裡哼哼唧唧：「虎落平陽被犬欺，力氣夠大有什麼用﹖賺更多的錢，都入不了我的錢袋﹗」

劉汝濤瞪了她一眼：「没良心的丫頭﹗這兩年多來你用的、穿的、吃的，為師哪有待薄過你﹖靠你那個無良老爹，嘿嘿….」說着，從袖袋內掏了一枝粉紅玉簪子，手臂一揚，朝她擲了過去。

徐瑩眼明手快把玉簪接住，美眸瞬間一亮：「哎呀，幸好接得住﹗師父也真是，以為這根簪子是金鑄銀製的不成﹖」口裡說着，見玉簪晶瑩剔透，簪子上還嵌了一粒寶石，頓時心情大好。

劉汝濤打量徐瑩一眼，回想兩年多前他和「白玉門」大當家丘玨比武傷口流血不止，在別苑後山的草叢裡正想找點止血草藥，因體力不支暈倒地上，幸得這個看來弱弱的小妮子採摘野菜路過，奮力將他拖入院中，找管事林伯將他救醒，徐瑩更依他指示找了好些草藥搗碎幫他止了血，煎了藥給他治療，劉汝濤見她天資聰穎，草藥她只要看一眼即記得，所教穴位更是過目不忘，拿捏準確，是個學醫的好材料。

校尉徐文琨一向少理西郊別苑中事，只要別苑按時供應上好茶葉給府中就成。而西苑後山那片樹林無人知道竟藏着很多珍貴草藥，平時人跡罕至，少人採摘。劉汝濤只間中去後山採些回來，曬乾後搗成藥粉，製作各種膏、丹、丸、散，在京城不愁找不到權貴王孫、貴女千金等的買家。

自從神醫到來，西郊別苑收入驟增，管事林伯、三名園丁、廚娘，加上方嬤嬤及徐瑩總共才八個人，銀兩充足，大家自然活得美滋滋的，對神醫十分尊敬不在話下，對徐瑩也是另眼相看。徐瑩被送到此地不足半年，没想到會因禍得福，自從神醫到來，伙食油水充足，徐瑩也由兩年多前面黃肌瘦的小丫頭，漸漸變成明眸皓齒、清麗脫俗的小美人兒了，更得了神醫傳承。

劉汝濤看了眼笑得眉眼彎彎的徐瑩，雖然她没有一般大家閨秀模樣，却勝在性格開朗，没半點怯弱，還透着一股聰明勁兒和倔强性格，完全没有因在徐府中不被重視、被人擠兌而怨天尤人，難得樂觀﹗

徐瑩剛把玉簪子收藏好，忽見方嬤嬤急步走過來，語帶惶恐：「不好了，不好了，大小姐﹗張經大人被押還京問罪，老爺怕被牽連，聴聞二姨娘已出重金聘請「琅玕門」的人，很快會來莊園找你了﹗」怕她不信，加重語氣：「是笑虎告知我的，消息十分可靠﹗」

笑虎是方嬤嬤的遠房侄子，在笑虎十四歲時方嬤嬤央得徐府管事給了他一份差事，任姨娘見他孔武有力，做事勤奮，頗喜用他，故笑虎也算是方嬤嬤無意間安插在二姨娘身邊的暗樁子。

徐瑩一陣錯愣，疑惑的問：「琅玕門的人找我做什麼﹖」驀地抬眸，隨即明白過來，琅玕門可能是個殺手組織，一時小臉繃得緊緊的，滿面怒氣：「嘿嘿，找人殺我﹖也不想想我師父是誰﹖想殺我，門都没有﹗」轉頭朝劉汝濤討好的問：「師父有你在，我還怕什麼，師父你說是不是﹖」

劉汝濤在旁聴得「琅玕門」三字，隨即想起丘玨兄弟的「白玉門」來，「白玉門」主要是丘氏兩兄弟專門替達官貴人培訓侍衛和暗衛的組織，後來家族中有父叔輩的人見丘玨、丘玉兩兄弟自創的「白玉門」生意不錯，竟有樣學樣開設了「琅玕門」，同樣是培訓侍衛、暗衛，却暗地裡招攬江湖草莾，提供殺手服務，且收費極為高昂，因而賺了不少錢。由於殺手的手段極為狠毒，不少人聞風喪膽。

劉汝濤少理徐瑩討好之意，迅即站了起來，掃了她一眼：「閒話少說，丫頭快將全部藥粉裝入陶罐中，隨為師去「鳯鳴山莊」避避風頭﹗」

未等徐瑩反應，取出兩個瓷瓶交給方嬤嬤，細心叮囑：「黑色的是毒藥，黃色的是解毒，不要弄錯，記住了﹗」

方嬤嬤拿着兩個瓷瓶早已嚇得脚軟，差點跌倒。却見劉汝濤轉身從煉藥房又搬出一包藥粉出來，說道：「這包藥粉遇危險時可作煙霧使用。

原來劉汝濤十多年前一次偶然機會在海邊救了一名男子，當時他躺在岸邊生命垂危，劉汝濤從他傷口中取出兩枚凹凸不平的十字釘，他從未見過這種奇怪暗器，好奇心起想了解這種暗器來源，男子却一直默不作聲，最後在劉汝濤悉心治療下，有天他終於開了口，方才知道他不是中原人士，是日本一名武藝高强的“隱者”﹗因任務失敗了才會身受重傷。男子為報答劉汝濤，教了他“火遁術”，利用一些化學東西做成煙霧，逃生時用。劉汝濤的製毒、避毒的知識不少也是從該名“隱者”處學會的。

「你速去通知林伯他們，這群殺手非比尋常，大伙兒趁他們未到先去後山躱藏，躱不了就用藥﹗」劉汝濤不斷催促，方嬤嬤受驚過度，顫危危的扶着椅子老半天未能站穏，剛從內堂走出來的管家林伯聴罷也是吃了一驚，大聲喊叫其他園丁等人出來。

徐瑩一臉懵逼，本來因着父親和姨娘設計陷害心中暗自傷心，却見平時遇事處變不驚的師父一副如臨大敵的模樣，竟儍儍的笑起來：「哈哈哈，師父都要避風頭﹖師父吃過「琅玕門」的大虧吧….」話未說完已接了劉汝濤一記眼刀。

徐瑩記得去年曾見師父在後山一掌擊倒一頭走近的灰狼，武功明顯了得，如今他選擇走為上計，「琅玕門」的殺手大概很厲害的吧﹖她向來樂天知命，心中暗忖，倘若自己遇上敵人，打得過當然要狠狠的打，打不過就要逃啦，有什麼好難為情的﹖師父的決定自然有他的道理。

徐瑩不再多言，快速將藥粉收好，回房收執簡單行裝，走出院子，見師父手拿一大包袱，快手取過套在自己臂彎上，没留意劉汝濤眼中一閃而過的訝異，徐瑩不想方嬤嬤難過，過去在她耳邊低語：「我命硬，閻皇大帝不會收我的﹗我和師父很快就會回來，嬤嬤你自己保重﹗」隨即轉身朝林伯他們揮了揮手：「走啦﹗大家自求多福啊﹗」隨着神醫，揹着兩個大包袱，避風頭去也。

閩浙總督張經和巡撫李天寵被押回京師問罪，教慰府內徐文琨已經坐立不安，眉頭緊皺，拿着杯子的手緊了又緊，茶水冷了却末抿一口，他心下忐忑不安，因為和張家有着姻親關係，張經兒子張鎮遠和他的嫡女徐瑩早有婚約，今次張經戰事失利，明眼人都看出是給人誣陷了，然而利益面前，道理不重要，重要的是如何明哲保身，不要惹上禍端﹗

徐文琨心想，倘若這次皇上降罪下來，就算他平時處事多圓滑，亦難免會被牽連，他急需要確實的訊息﹗

想起二娘任氏的父親在東宮處做事，有着不少線眼，於是將姨娘喊過來，試探的問：「二娘，你爹在左詹士府當管事，朝庭事務理應消息靈通吧﹖他如何看待張經大人獲罪之事﹖」

任姨娘不動聲色的挑了挑眉，一雙丹鳳眼朝徐文琨看了看，先替他斟過一杯熱茶，温柔說道：「妾身記掛着徐家事務，早上已經去過父親處打聴，父親認為張、李兩位大人今次失職事件影響極大，皇上、首輔和多位朝中大臣看來已容不下二人了。故妾身勸老爺應及早和張家撇清關係﹗」

「如何撇清關係﹖」徐文琨目光中充滿審度，他向來功利心重，當年徐瑩和張鎮遠的婚配是正房夫人袁氏和她結義金蘭姐妹錢氏定下的，錢氏是商賈之女，錢氏家族富甲一方，他在朝庭中想站得住脚在在需要錢財疏通，錢氏家族的支持讓他營運的副業從中得到不少方便和好處，因此他對這段婚事頗為滿意，然而要在短時間內和張經家族撇清關係談何容易﹖

任姨娘看着除文琨緊皺的眉頭，繼續下猛藥：「瑩兒在西郊別院居住多年，倘若她忽染急病，或遭人暗害，婚約都不存在，禍事還會追上門嗎﹖」說着陰騺的眸子裡流過一抺狠毒。悄悄在除文琨耳邊細細講了一番說話。

徐文琨神色詫異的看着任姨娘，思量了片刻，除即緩緩點了點頭。

任姨娘嘴角掛起一個弧度，心想，今趟大好機會，還不能鏟除徐瑩這個賤丫頭﹖

徐瑩雖然是徐文琨的嫡女，但由於正房夫人袁氏體質素虛，生下徐瑩後没數年得了個癆病，在女兒六歲時病故，任姨娘覺得自己悉心裁培的兩名女兒無論樣貎及才情各方面都勝過嫡女徐瑩，却始終是庶出，想嫁入天家或豪門做正妻並不容易，為免影響日後女兒前程，多年來明裡暗裡給徐瑩使了不少絆子，希望早日徐去這個礙眼的女兒。

徐文琨利慾薰心，本性涼薄，加上終日有姨娘在吹枕邊風，袁氏過身後不久聴了相士讒言，認定這個嫡女極為命硬，犯天煞孤星，在徐瑩剛年過十歲時便將她送往西郊別院處居住，由得她自生自滅，隨行照顧的亦只有袁氏的陪嫁丫鬟方嬤嬤一人了。

張經夫人錢氏在袁氏病逝後也曾關心過這個未入門的小媳婦，打算待徐瑩及筓之年便娶她入門。更常隔三岔五都會送些衣服飾物來，偶爾更會邀約徐瑩去府中，跟兒子張鎮遠一起遊玩。張鎮遠年紀雖然只較徐瑩年長兩歳，但凡事總是護着她，處處讓着她，令徐瑩感到心頭温暖。

任姨娘心心念念要剷除這個佔着嫡女名頭的除瑩，她打探得錢氏最大弱點就是迷信，於是處心積慮找了那位疏通了的相士給她，無意中透露徐瑩命犯天煞孤星，會剋夫。錢氏愛兒心切，怕娶了這個媳婦日後對兒子不利，心中難免耿耿於懷，對徐瑩亦開始冷淡疏遠，只偶爾着下人送些衣料、茶葉等禮品去徐家敷衍了事。

徐文琨官階雖然不高，但經營生意有道，故早年已在西郊買了個別宛。徐瑩被父親送往西郊別苑已有三年，西郊別苑主要種植茶樹，有管事一人、園丁三人、廚娘一人，種植的都是上品茶葉，這是徐文琨為討好達官貴人想出的好主意，生產的茶葉主要用來送給朝庭顯貴，王孫公子。可是徐文琨提供給別苑的使費却極為刻薄，別苑中什麼都要節儉，甚為摳門﹗

疫症持續，很多行業都受到影響，我教的陪月課也暫時没有面授課堂，在家反正閒着，將一些廿多年前曾在「星島晚報」登載過的舊文重新編寫，並加插更多人物及情節，令故事更切合生活。娯己娯人之餘又可發揮一些創意，所以不怕大家見笑登出來給大家免費閱讀。

故事講述明朝各個官員及皇帝的權術鬥爭，首輔嚴嵩一黨之人貪污舞弊，以及日本倭寇的狼子野心，其中有不少武俠情節，但最主要還是講述各種人際之間的感情，包括親情、友情、愛情及愛國情懷，雖然故事純屬虛構，但都有參考一些歷史的，希望各位網友在防疫、抗疫這些鬱悶的日子中，看看小說可以消閑解憂。

由於我在這個食療網已寫了十四年，登載的文章超過二千篇，往後我仍然會繼續隔三幾天登載一篇食療，同時亦會解答各位網友的食療問題。

我會在「分類」一欄加添「我的創作小說」一項，想看小說的朋友，只要在左手邊「分類」上按「我的創作小說」一下，即可連續閱讀有關的小說。先登兩篇給大家看看，希望大家會喜歡。

新的一年，祝願大家身心健康﹗疫症快些消失，大家生活愉快﹗

年近歳晚，主婦們大多數會準備一些團年及過年食物，一般材料豐富，離不開花膠、海參、蠔豉、鮑魚、雞鴨、豬脚、大脷這類食物，吃多了腸胃容易積滯，故今天介紹一款清熱潤腸的湯水，可以在過年後煲些來消積滯，清熱排毒，同時亦有增强免疫力，抗病毒等功效。

湯料中雪蓮果可以快速清洗腸毒，排出體內毒素，抑制有害物質吸收，同時還能清除因體內熱毒引起的口臭等症狀。

而馬蹄不但清熱氣，而且能排走體內重金屬如鉛、銅等毒素，醫學研究指馬蹄所含有一種「馬蹄英」的物質，對金黃葡萄球菌、大腸桿菌有抑制作用，能治療尿道感染，及抗病毒物質，可抑制流行性腦膜炎和流感病毒。再加些潤肺養頻的杏仁煲排骨湯，除了能清除體內熱毒，更有美顏及增强抵抗力功效。

用料是：雪蓮果1個，馬蹄6~8粒，南北杏1兩，排骨半斤。

做法：雪蓮果去皮，切塊；馬蹄去頭尾，留中間的皮，洗淨；排骨出水；全部材料用8碗水煮個半小時成4碗即成。

~ 小貼士：此湯清甜好味，老少可飲。對血壓高人士亦非常有益，但脾胃虛寒者不宜多飲。

女性尤其是更年期婦女取容易精神抑鬱，一來由於荷爾蒙分泌失調，同時人到中年以後開始踏入衰老，身體各方面開始走下坡，加上兒女都長大了，或離巢或其他因素父母子女之間少了交流溝通，如果本身容易緊張焦慮的，患情緒抑鬱的情況會大增。所以未踏入更年期就要注意飲食調理，多做自己喜歡的事，找點興趣分散精神，認識多些朋友，人自然會變得開朗。

今天介紹這款「荔枝乾逍遙茶」有疏肝解鬱、養心安神作用。湯料中荔枝乾能理氣、養肝、健脾及養心安神。柴胡、白芍是逍遙散主要中藥，有疏肝解鬱、養血柔肝作用，加上菊花清肝瀉熱；百合清心安神；白朮健脾益氣。合而為茶飲，即有疏肝解鬱、理氣暢中之效。

用料是：荔枝乾1兩，柴胡3錢，白芍3錢，白朮4錢，百合5錢，菊花3錢。

做法：荔枝乾去殼；甚餘材料浸洗；全部材料除菊花外用6碗水煮1小時，加入菊花再煮10分鐘可飲。

~ 小貼士：荔枝乾在南貨店或中藥店有售。此茶微有藥味，男女可服。但孕婦不宜。

疫症仍未停止，這個新年真的令人憂心忡忡，無論打工的，做老闆的都因為防疫而受到影響，失眠、焦慮及神經衰弱者一定大增。

疫情肆虐，唯有做好防疫措施，同時要增强體質，避免生病。今天推介這款養生安神粥，能健脾補血、養心安神，對增强體質及預防神經衰弱、容易失眠人士很有幫助。

材料中小麥米有養心及除煩功效，能治心神不寧、失眠及煩躁不安、精神抑鬱等症。圓肉補血又健腦，百合清心安神，紅棗補血健脾，蓮子健脾胃又有安神作用，這些材料合而煲粥常服，無論小朋友或成年人都適合服食。

用料是：小麥米1兩，白米2兩，圓肉5錢，百合1兩，蓮子1兩，紅棗6粒。

做法：小麥米要用清水浸2小時；其餘材料沖洗或浸洗；紅棗去核；全部材料用份量的3倍水煮1小時成4碗即可供食。

~小貼士：此粥清甜好味，老少可服。對小朋友精神緊張，晚上磨牙亦甚有幫助。但孕婦最好少用圓肉，可用茯神5錢代替。

臨近歳晚，海味店即有很多肥美金黃色的金蠔賣，每年我都會趁這個時候買些金蠔過年，「蜜汁金蠔」是新年必備菜，甚受歡迎。年尾吃蠔還有一些好處，就是一到11、12月，蠔體內所含有的糖元、維生素B12、蛋白質等會更多，糖元可以增强肝臟功能，而且年尾時候的蠔最肥美，曬乾後的金蠔除了營養豐富，口感亦更佳。

蠔豉能增强體質，適合身體虛弱又虛不受補人士，對肺淋巴結核、頸淋巴結核、虛煩失眠、心神不安人士亦非常有益。

用蠔鼓煲粥食對一些癌症患者在放療、化療後血細胞減少者可常服作保健之用，同時可減少治療期間因身體太虛弱而出現貧血、免疫力下降等多種病症。

用料是：金蠔4~6隻，薑絲、葱絲適量，白米2兩，上湯1碗。

做法：蠔豉沖洗後用紹酒醃半小時；白米洗淨，用少許油、鹽略醃，加3倍水及上湯，放入薑絲及蠔鼓，煮至粥好，加入葱綠及調味即即可供食。

~ 小貼士：蠔豉以肚身飽滿，氣味香濃，顏色金黃，群邊乾淨無沙者為佳。此粥亦有助孕作用，無論男女皆適合食用。對更年期婦女有乾燥症狀者尤其適合。﹙更年期由於體內陰液不足，會引致嘴巴、眼睛、皮膚乾燥，眼睛及皮膚更易出現痕癢，陰道亦因乾燥而行房困難，甚至胃酸亦可能出現分泌不足，故更年期婦女要多加留意是否患上乾燥症。﹚