By 芳姐 ( 6 5 月, 2010 at 7:31 上午) · Filed under 小兒常見病
近日有些幼稚園爆發輪狀病毒,這是一種高度傳染的疾病,小兒一旦患上此病,會强烈嘔吐及腹瀉兩,三天,期間一點食物都吃不下,一吃就吐,加上腹瀉,很容易引起脫水情況,必須看醫生治理.
患病後幾天患兒都没有胃口,此時最好吃些稀粥,白麵包或清湯麵,絕對不能油膩,否則患兒會腹脹不適,胃口更差.
[淮山炒扁豆粥] 能温中健胃,袪濕.對小兒病後倦怠腹脹,食慾不振,舌乾口渴等症很有幫助.
用料是: 淮山1兩,炒扁豆1兩,白米2兩.
做法: 將材料浸洗,加水煮成濃稠適度的粥,即可隨量食用.可連服2~3天.
~ 小貼士: 家中有小兒感染輪狀病毒,必須注意家居清潔,要用1:49的漂白水清洗污染物(一般只需用1:99).
此粥對任何腹瀉人士都適合,作為家常食療,可加些赤小豆,蓮子,薏米同煮.
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By 芳姐 ( 5 5 月, 2010 at 7:26 上午) · Filed under 家常食療
以前街巿有[健味豬]賣,由於飼料佳,肉味真的很好,可惜現在已没有健味豬肉,唯有間中去大間超巿買外國進口的有機豬肉了.今天買了一包有機豬肉切片,配些芹菜,香菇,甘筍,炮製了這味小菜,幾好味的.
用料是: 豬肉切片12片,芹菜1段,大隻冬菇4朵,甘筍1段,韭菜12條,薑茸,乾葱茸及調味適量.
做法: 1.豬肉片用生抽,玫瑰露酒,糖,粟粉醃入味.
2.芹菜,浸發冬菇,甘筍切成長短適度的粗條後出水.
3.把每片醃好的肉片將素菜料捲緊,用拖過水的韭菜紥好,投入油鑊中用半煎炸方式煎至夠香,撈起瀝乾.
4. 鑊中留少許油,爆香薑茸,乾葱茸,倒入調味汁,肉卷回鑊,兜炒幾下即可上碟.
~ 小貼士: 這味小菜健脾開胃,全家可用.調味汁可隨個人喜好而用,例如用糖醋蜜汁,香辣汁,葡汁等調味,皆甚美味.
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By 芳姐 ( 4 5 月, 2010 at 6:42 上午) · Filed under 花草茶
坐了一回小巴,小巴上的冷氣出奇的冷,關掉了吹風口還是感到寒風從後腦方向吹來,恰巧遇上大塞車,由上車一直吹到下車,回家感到頭重重,馬上拿了一撮檸檬馬鞭草,加些少千日紅花沖泡茶飲,果然收效,頭痛感覺很快消失了.
檸檬馬鞭草在歐洲是常用飲料,它清新的檸檬香氣能夠鎮定興奮神經,而且有助舒緩頭痛.馬鞭草配合千日紅花同泡,對頭風痛特別有效.
千日紅又名長生花,球形雞冠花等.它的特點是花謝了花朵仍然不變,像新鮮開花時的模樣,故才有[千日紅]之稱.它有清肝明目,止咳定喘,消腫散結之效.能治頭風,目痛,氣咳嗽,痢疾,百日咳,小兒驚風,瘰癧等.
用料是: 檸檬馬鞭草,千日紅各3錢.
做法: 將馬鞭草,千日紅花放入壼內,用沸開水沖洗一遍,再倒入開水,焗7分鐘左右即可供飲.
~ 小貼士: 檸檬馬鞭草可用手稍為揉捻之後才沖泡,更易出味.用一撮馬鞭草(馬鞭草香精神都可以)放入洗澡水中,有助放鬆心情.
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By 芳姐 ( 3 5 月, 2010 at 7:23 上午) · Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病
香港患鼻敏感的人很多,小朋友尤其容易患上.中醫認為此病患者多數肺氣虛,衛表不固,風寒趁虛而入,犯及鼻竅而致.臨床上可分為肺氣虛型,脾氣虛型及腎氣虛三型.
肺氣虛者症見納呆懶言,氣短自汗;脾氣虛者症見納呆腹脹,肢體困倦,便溏;腎氣虛者症見腰肢冷凍,夜尿多.
[北茋乳鴿湯] 對肺氣虛型,症見噴嚏繁頻,勞累之後更甚,鼻流清涕,涕稀不臭,鼻塞患者較有幫助.
用料是: 蒼耳子3錢,北茋5錢,桂圓肉5錢,肉桂1條,乳鴿1隻.
做法: 乳鴿劏洗淨,出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用6碗水煮約1小時成3碗左右即成.可常飲.
~ 小貼士: 肉桂能温中補陽,散寒止痛,但屬大熱之品,陰虛火旺,熱病傷津及孕婦不宜用
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By 芳姐 ( 2 5 月, 2010 at 7:47 上午) · Filed under 老人病/骨傷/關節病
今天在菜市場見尚有青梅賣,要10元1斤,較早前貴了些少,老闆娘說她去年用糯米酒來浸青梅,好味到不得了!經她一說,正在揀其它生果的主婦都留意起這些青梅來,各自買了一斤,怪不得有些街頭推銷要派些[媒]來做勢了,這招頗收效的!
青梅浸酒做法簡單,療效亦好,能幫助消化吸收,更能提高身體抵抗力,有助防癌.青梅酒內服,外用可治坐骨神經痛.
用料是: 青梅1斤,冰糖半斤,(用蜜糖也可以,用量隨個人喜好而定.)紅米酒(或糯米酒)1瓶.
做法: 青梅用冷開水洗淨,吹乾後放入玻璃瓶內,加入碎冰糖,倒入紅米酒(或糯米酒),浸2~3個月即可飲用.
~ 小貼士: 坐骨神經病患者可每天飲1小杯,再用青梅酒外塗患處,輕輕按摩至微微發熱為止,用一段時間可改善症狀.(圖中的是超巿買的日本青梅酒,另有加了蜜糖製的,共兩款.)
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By 芳姐 ( 1 5 月, 2010 at 7:31 上午) · Filed under 養顏潤膚／消脂瘦身
大多數女性都渴望擁有細緻白滑的皮膚,因為俗語說[一白遮三醜],皮膚如果長了黑斑或黃褐班,的確影響儀容的.
之前介紹過用法國粉紅玫瑰泡茶,有養顏美白等功效,如果配合桂花,茉莉花同泡,可有效提升血氣運行,滋潤肌膚細胞,減少油脂分泌,更能淡化黑斑及黃褐斑.適合女士們日常飲用.
用料是: 粉紅玫瑰(紅色,紫色玫瑰亦可),金桂花,茉莉花各3克,蜜糖適量.
做法: 將三種花放入壼內,用開水沖洗一遍,再倒入開水,焗5分鐘左右,調入蜂蜜即可供飲.
~ 小貼士: 這款花茶清香味美,除了美白潤膚,更能清除口氣.男女佳宜飲用.但孕婦不宜飲用花茶.
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