Archive for 9 月, 2022

膽囊炎調理—蒲公英茶

有些人常會感到上腹部疼痛,以為是消化不良不去理會,長期如此到出現寒戰,高燒及有黃疸等膽囊發炎表現,治理就需時了,故一發現右上腹間歇性疼痛就最好看醫生作檢查,病向淺中醫,發病初起一般較易治理。

中藥蒲公英入肝經,能治療肝炎、濕熱黃疸,並有清熱解毒、消腫散結作用。

用蒲公英沖泡茶服,對慢性膽囊炎恢復期甚有裨益。

用料是:蒲公英2湯匙。

做法:蒲公英放入壼內,先用開水沖洗一次,再注入開水,焗5分鐘可飲,可沖泡至淡。

~ 小貼士:此茶清香,對熬夜肝火上炎所引致的目赤腫痛尤其有效。但脾胃虛寒者不宜多服。

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預防三高—油甘子紅蘿蔔馬蹄雞胸肉湯

油甘子8月開始當造,雖然味道酸澀,但有清熱涼血、健胃消食、生津止咳等功效,秋冬季天氣乾燥喉嚨不適有幾聲乾咳,可以拿幾枚嚼食,有良效。

油甘子尚有降血壓、降血脂、降血糖的功效,是防治三高症的煲湯佳品,配紅蘿蔔、馬蹄同煮,能減少酸澀味道,而且由於油甘子含豐富維生素C和單寧、黃酮及多氛類物質,有很好的排毒作用,配合含果膠豐富的紅蘿蔔,以及有助排走鉛等重金屬物質的馬蹄同煮湯,對保護肝臟,排走體內毒素,促進身體循環有很好的效果。

用料是:油甘子20枚,紅蘿蔔1個,馬蹄6~8粒,雞胸肉1塊。

做法:油甘子洗淨拍鬆;紅蘿蔔去皮切塊;馬蹄去皮洗淨;雞胸肉去皮,斬件後出水;全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗即成。

~ 小貼士:油甘子在一些山草藥檔或菜檔有售,大約30元左右1磅,可以生食。泡茶飲可防治糖尿病。此湯清香無甚澀味,老少可飲。

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健脾補血養顏—南瓜紅棗小米粥

南瓜一年四季有售,雖然是一種粗糧,但其營養價值極高,含胡蘿蔔素、多種維生素和礦物質,且含果膠豐富,能預防心血管疾病、保護視力、增强免疫力、降低血糖、預防胃潰瘍等,其南瓜籽更具有保護前列腺、改善精子質量的效果。

用南瓜配合紅棗煲粥常服,對老年支氣管炎很有裨益,同時有氣脾益氣、補血養顏、護眼等功效。

用料是:南瓜6兩,紅棗6粒,煲粥米2湯匙,小米2兩。

做法:南瓜去皮、去籽後切塊;紅棗去核;白米及小米沖洗淨;全部材料放入電飯煲內,加入材料3~4倍的水,按掣煮成粥即可供食。

~小貼士:此粥清香味美,可加些少紅糖同煮成甜粥。小米最健脾胃,但黏稠度不足,所以要加些煲粥米同煮才夠香滑,如果加藕粉,補血效果更佳。

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清熱養陰止咳—沙參玉竹潤肺湯

很多感染新冠病毒的患者康復後仍然會有咳嗽痰多等不適現象,沙參、玉竹能清肺中之熱,袪肺中之痰,用來煲湯補而不燥,尤其適合秋天氣乾燥季節用。

用沙參、玉竹配合蘋果、雪梨、百合、杏仁這類滋陰潤肺瀉火、清熱除煩功效的食材煲湯,能化痰止咳,且有降壓鎮靜、清心益氣等的功效,可作為新冠患者康復後之保健湯品飲用。

用料是:沙參5錢、玉竹5錢,蘋果2個,雪梨2個,百合1兩,南北杏1兩。

做法:沙參、玉竹、百合、杏仁分別浸洗;蘋果、雪梨浸入鹽水中,洗擦乾淨以去農藥,清洗去核切塊;用8碗水煮個半小時成4~5碗即可連湯料同食。

~ 小貼士:此湯鹹甜皆宜,老少可飲。甜的加少許冰糖;鹹的加瘦肉同煮即成。此湯對支氣管炎患者亦適合。

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