By 芳姐 ( 6 12 月, 2010 at 7:54 上午)
· Filed under 老人病/骨傷/關節病
很多主婦買豬展時都喜歡要連一條脚筋那種,煲好湯後脚筋特別好味,肉檔檔主有見及此,就將豬脚筋另外挑了出來賣,售價當然較貴,但很多主婦都會賣,我也買了半斤,煲湯後可以撈出來滷水,又是一味小菜.
豬脚筋像牛蹄筋一樣,含豐富膠質,有益氣補虛,强筋骨功用.對腰膝痠軟,身體虛弱者很有幫助.配淮山,芡實,黑豆,核桃肉來煮,更有健脾益氣,補腎壯腰之效.
用料是: 淮山,芡實,黑豆,核桃肉各1兩,鮮豬脚6兩(或豬展半斤)紅棗6粒,瑤柱3粒.
做法: 豬脚筋出水;鮮淮山去皮,切塊;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗,飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 此湯有健腦益智之效,對小兒,老人家都非常有益,夜尿多的朋友亦可常飲此湯.
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芳姐,早上好,请问猪脚筋可以用干的吗?谢谢您^^
scy:
可以用乾豬脚筋,要浸發才用.
用什麼代替瑤柱?
用蜜棗化替紅棗可以嗎?
cherrie:
你可以用玉竹5錢,生薑3片,紅棗6粒煲雞半隻服,連服4劑,會有幫助.
芳姐,
本人近日手舉不起,去了看鐵打,醫師話我肩膊炎,膊根黏著,要做多些拉根,但好痛, 請問有什麼湯水可个紹。 謝。
sandy:
可以用桂皮1~2支,蘋果1個,桂枝2錢,乾薑3片,3碗水煮15分鐘服,有助温腎陽,改善畏寒肢冷情況.如無糖尿,可以加紅糖少許,好味些.
芳姐:請問60歲男士,大熱天,手經常冰冷,有什麼簡單食療?
LIZ:
素湯可以加杜仲5錢,黑豆1兩,淮山1兩,杞子3錢,5碗水煮成2碗服,有助强筋健骨.
筋膜發炎,煲素湯可如何配搭?
芳姐:
新鮮豬腳筋很難買到,請問可否用急凍豬腳筋代替呢?此湯不落瑤柱可以嗎?
KATH:
你可以飲這款湯,有助加快康復.
請問前2天做完椎間盤突出微創手術,可以煲這個湯調理嗎?
芳姐,你好。本人的媽媽五十幾歲,但現在還要上班(通宵班)及需長期站立工作,又要搬搬抬抬,我見到都心痛。所以到至雙脚痛,聽她說行就痛企就吾痛,我又不懂煲湯水。所以想請教芳姐可以介紹一些湯水或日常飲用的茶水給她調理一下。謝謝!
JOYCEE:
你試去台灣店買瓶薑粉,待令堂放工時用薑粉1湯匙泡温熱水供她浸脚,有助增加血液循環,改善脚痛.另外可以去裕華買雲南出的生田七片(中成藥)供她服,有助行氣通絡.
是否男女合用 ?
謝謝 : 桂枝要多少錢? 浸脚要多久才好?
Karen:
桂枝用5錢,浸脚15分鐘就成,男女可作用.
想請問 : 腳底筋膜炎(走路時腳底很痛), 己看了很多醫生, 也做了物理治療,都還是不好, 芳姐是否有食療可推介?
Karen:
脚底筋膜炎,你可用當歸3錢,桂枝錢,桃仁5錢,川芎3錢,雞血藤1兩,寛根藤5錢,紅花5錢,牛膝3錢,8碗水煮半小時,加入涼水適量,用來浸脚10分鐘,一劑藥可浸2天,有助消腫止痛.另外用炒黑豆1兩,杜仲5錢,牛膝3錢,淮山1兩,杞子3錢,南棗6粒煲豬展湯.8碗水煮2小時成4碗,分2天服,一星期2劑.即連服4天,有助加快康復.
芳姐你好:
好多谢你噶指教啊!又再麻烦你啦,我想问下:首烏5錢,杞子3錢,沙參,玉竹,麥冬各3錢,黑豆1兩煲瘦肉湯一个星期煲几次好?另外医生话我肝肾阴虚,煲D咩汤水来调理?多谢。
芳姐,你好!
我BB一岁啦,自從生BB之後,我噶身體變差佐:人又瘦,脾气变得爆燥,經常頭痛(头后面痛得多),時不時腰痛,面色比较差,加上坐月个时又感冒过同吹过风,我五知是五是得左月子病?我想调理下身体,又比较容易上火,五知煲D咩好?同埋我甘噶体质适合吃固元膏和胎鹿膏吗?
浩然媽:
你可以服食固元膏.可用小麥米1兩,炙甘草1錢,紅棗10粒,茯神4錢,百合1兩煲湯服,有助寧心安神.平時可用金針,木耳,紅棗滾瘦肉或鮮魚湯飲,有助助活血及安神.用首烏5錢,杞子3錢,沙參,玉竹,麥冬各3錢,黑豆1兩煲瘦肉湯服,有助改善煩躁及面色差,腰痛就作用.先試試煲這類湯,如没改善,建議看中醫調理.
Dear芳姐,
我婆婆有痛風高血壓,可飲此湯嗎?
謝!
Jennifer
jennifer:
你婆婆有痛風就不可用黑豆,但赤小豆含嘌呤甚少,可以改用赤小豆同煮.
芳姐:
我媽媽老人家跌断左腳骨u_u想问下有咩汤水付助可以快好d?
kiki:
骨折初期宜用田七粉1湯匙燉雞胸肉(1隻),紹酒2湯匙燉湯服,燉1小時,一日分2次服,連服1星期.有活血化瘀,消腫止痛功效.但如果令堂有服血壓藥就不宜.另外可以用北茋5錢,紅棗6粒煲粥服,有助快些康復.消腫後可以用骨碎補,川斷各5錢,杜仲3錢,杞子3錢,煲豬尾骨湯服,一星期服2次,有補腎壯骨功效.
這個湯會熱嗎?熱底人士岩飲嗎?
CK:
這個湯算温補偏平和的湯,熱底人士可適量飲.
芳姐,
請賜良方, 我父86歲剛因肺炎康復出院1星期, 日間間中會咳, 但每晚半夜便咳嗽得比較多, 咳至氣喘. 痰色很淺, 甚至透明, 好像泡沫. 他5,6 年前曾患肺結核病. 請問有甚麼食療可幫助.
希速覆! 謝謝!
kitty:
你試用白果10粒,去芯,芡實1兩,核桃肉1兩,南北杏1兩,5碗水煮成2碗,飲湯吃些湯料.有温肺定喘止咳之效.用來煲粥更佳.
您好, 甚麼是”流虛汗” ? 我由中五開始腳汗突然加多, 連冬天都會整隻襪濕晒, 但我知唔係有皮膚病..因為唔痕…請問有冇得救?
陳太:
流虛汗是身體陰陽失調,腠理不固而致流汗,流汗並不因外界環境因素.日間時時流汗稱自汗;晚上睡中汗出稱盜汗.你的脚汗多應該是脚的汗腺特別發達引致,要做外科手術切除部分汗腺才可解決.
Hi Fong
Thanks for sharing the healthy food info. Would U pl. tell how often should this soup be taken per week & for how long would any one feels the effect.
Sorry my computer does not have Chinese language program. I hope U can understand English.
Maria God Bless!
maria yeung:
此湯一星期可服2~3次,療效要看個人情況,如症狀較者服2星期左右可見功效.而此湯很平和,就算没有骨質退化等問題,都可作為家常湯水服用.
多謝芳姐
芳姐妳好
小弟的媽媽腳有骨刺過2日便做手術,而她又是素食者,所以想請教有邊種湯水適合素食者手術後飲用?
謝謝
豐:
令堂手術後可以用北茋1兩煲紅棗粥服.之後用北茋,黨參各5錢,淮山1兩,紅棗6粒煲蓮藕湯服,能健脾益氣,補血,助傷口愈合.愈後需多用補腎食材作調理.如黑豆,核桃,黑芝麻,桑椹子,杞子,首烏,桑寄生,巴戟,杜仲等,都屬補腎食材.[腎主骨],補腎就可避免骨刺再生.
請問 陳 皮 應該 在 水滾 前 或 後 放 ? 功 效有沒有不同 ?
ling ling:
陳皮必須凍水落,凍水可浸鬆表面的油脂膜.油脂層一落滾水即凝固,不利果皮內有益物質釋出.
可以用牛筋吗?
伽名:
可以用牛筋的,没問題.
芳姐:
我媽媽買了一些鹿腳筋加杜仲巴戟煲湯,但出來的湯很”臊”,已用薑蔥出過水..
它的功效是否和豬腳筋一樣?
Cara
wyccara:
鹿脚筋的羶味很重,但非常補益,是所有蹄筋中最具療效的,可以加些薑和桂圓肉癖羶味.
芳姐,
請問一個人成日都會手心和腳心都會出汗, 吃些甚麼可以改善? 此現象代表些甚麼問題?
謝謝你幫忙 !
彤:
有些人手和脚的汗腺較集中,會較常人汗出較多.除了做手術割汗腺,也没有什麼辦法,如果是流虛汗就不同,可以用浮小麥5錢,黑豆1兩,北茋5錢,紅棗8粒,用5碗水煮成2碗供服,有良效.你不妨試試.
芳姐媽說耳仔入面出面痛,聽完電話更加唔舒服鈽冇發燒。
錦仔:
建議令堂都是看醫生比較好,因為病向淺中醫呀!
芳姐,
我想問我媽一隻耳仔裡痛,唔知係咩事。請教你
錦仔:
耳痛有可能是神經痛,但如果有發燒一定要快去看醫生,以防中耳炎.試用生田七片供服.
另我見坊間有生曬懷山賣, 顏色較深, 那些比白色的好嗎?
May:
山曬淮山煲湯很好,因為易腍及易發大,又好味.
芳姐, 懷孕頭3個月飲咩湯水好呢? 謝謝你的解答!
May:
懷孕頭3個月,最緊要吸收足夠的葉酸和鈣,助胎兒腦部發育,飲食均衡就可以,不用大補,用淮山,蓮子,百合,沙參,玉竹這類清補及平補的食材煲湯就得.
芳姐,我见你上面用的是黑芡實,我第一次见,不好意思,想问黑芡實和啡红色芡實的功效是否吾同?如果无黑色的芡實,可否用一般的芡實代替?
LUCY:
黑芡實是老樹果,療效較好,但一般啡紅色的芡實都可以,没問題的.
芳姐,
你好!由星期六早上開始,小便時完事後,感覺好像很急還未完事的感覺,只一陣後就沒有這感覺,昨天也是這樣,便煲了紅蘿蔔,馬蹄,竹蔗水飲,飲完約兩小時,便頭暈,暈到不得了,可能是我不能飲寒涼的湯水之故,請問有沒有其他可以幫助排尿而又不寒涼的湯水,多謝幫忙!
蚊蚊媽媽:
你可能膀胱有熱,試用節瓜1個,赤小豆1兩煲鯽魚湯服,有助利尿,但不寒涼的.